Стоматологічна асоціація Міннесоти

Додому
/ Громадські ресурси
/ Освітня діяльність
/ Лабораторні експерименти

Досягнення оптимального здоров’я зубів вимагає рівних частин науки та поведінки. Можливо, ви уникаєте вживання занадто багато цукерок та попси (така частина поведінки), але чи точно ви знаєте, чому (це наукова частина)? Наступні практичні експерименти допомагають студентам вчитися на баченні та вчинках.

цукрово-кислотний ефект

Мета цього заходу - допомогти студентам зрозуміти, як поп (як цукровий, так і дієтичний) впливає на їхні зуби.

Матеріали

Кілька невеликих скляних контейнерів із кришками, зубами (зазвичай їх можна придбати у хірурга, який працює у ротовій порожнині, стоматолога загального або дитячого віку або від самих студентів), а також проби безалкогольних напоїв (до зразка включіть дієтичну соду).

Інструкції

Використовуючи по одній ємності для кожної марки, вилийте горщик у скляну тару. Помістіть по одному зубу в кожну скляну ємність. Поплюньте в попку, щоб додати бактерії, необхідні для процесу гниття. Позначте марку та дату та закрийте контейнери.
Приблизно через шість тижнів зуби, поміщені в цукрову попу, будуть фарбуватися, почорніти, зіпсуватися або зламатися. Якщо на зубах були частинки їжі, можливо накопичення, подібне до грибка. Зуби, розміщені в дієтичному напої, можуть бути білими або крейдяними на вигляд, що є наслідком декальцифікації та втрати мінеральних речовин (через кислотну атаку). Ви повинні мати змогу взяти стоматологічний скалер (або ніж) і зішкребти частина декальцинованої зубної емалі. Фарбування також може бути очевидним.

Цукор поп

Обговоріть, як цукор взаємодіє з природними бактеріями в роті, утворюючи кислоту, яка атакує зуби приблизно протягом 20 хвилин, а потім зупиняється. 20-хвилинний напад починається з першого впливу цукру і триває до 20 хвилин після останнього впливу цукру. Отже, якщо ви ковтаєте банку з цукровим напоєм протягом 30 хвилин, кислотна атака триває 50 хвилин (або майже одну повну годину). Часте потрапляння цукру означає часті напади кислоти. Якщо ви ковтаєте цілий день, ви отримуєте гниття.

Дієта поп

Обговоріть той факт, що дієтичний поп містить багато кислоти, яка атакує зуби. Дієтичний поп має рівень рН, який коливається приблизно від 2,5 до 4,5. (Пам'ятайте: чим менше число, тим гірше воно. Для порівняння, вода нейтральна з рівнем рН 7; рівень рН батарейної кислоти дорівнює 0.) Рівень рН у роті падає після їжі або пиття і знадобиться від однієї до двох годин, щоб нормалізуватися. Якщо ви ковтаєте цілий день, ви отримуєте розпад.

Інший обговорення теми

Поп - це, в основному, цукрова вода. Усі калорії в попі походять від цукру. Поп не має харчової цінності. Є близько 10 ч. Л. цукру в одній порції, 12 унцій. банку поп-музики.
Обговоріть маркетингові стратегії розповсюджувачів содової попи: чи націлені на дітей? Школам пропонують солодкі фінансові угоди на продаж поп-музики студентам; розміри контейнерів збільшуються настільки, щоб стимулювати споживання більшої кількості попу як одноразової порції; моделі споживання зростають; тощо.
Солодкі уподобання розвиваються рано. Споживання попсових продуктів пов’язане з діабетом, ожирінням та остеопорозом.
Як дієта, так і звичайна їжа замінюють більш поживну їжу (часто молоко).
Середньостатистичний підліток, який п'є безалкогольні напої, отримує близько 10 відсотків своїх щоденних калорій від попу.
Обговоріть шляхи зменшення ризику карієсу.

Примітка: Ви також можете включити яблучний сік як одну з перевірених рідин. Незважаючи на те, що в соку є поживні речовини, він має високий вміст цукру.

кислотний тест

Мета цієї діяльності - проілюструвати, як змінюється кислотність рота до і після вживання різних продуктів. Освітня кампанія MDA «Сила кислого на зуби» містить корисні ресурси щодо шкідливого впливу кислих цукерок на зуби.

Матеріали

Такі продукти, як цукерки, торти, жуйки, печиво, яблука, морква, арахіс і попкорн, а також папір, чутливий до рН (лакмусовий папір), що включає діапазон 5,0-7,5.

Інструкції

Нехай студенти перевіряють кислотність рота лакмусовим папером до і після вживання різних продуктів. Перевіряйте рН кожні п’ять хвилин протягом однієї години. Складіть діаграму та порівняйте результати. Обговоріть зі студентами, як наліт використовує цукор для утворення кислоти, яка може руйнувати зуби. Попросіть учнів визначити, яка їжа виробляє найбільшу, а також найменшу кількість кислоти.

Напад зубного нальоту

Мета цієї діяльності - проілюструвати спосіб накопичення нальоту в роті.

Матеріали

Платівки та зубочистки з овечим кров’яним агаром.

Інструкції

Розділіть агарові пластини на чотири-шість секцій. Нехай кожен студент ініціює свій розділ на краю тарілки. Дайте учням зубочистки і накажіть їм знаходити наліт у роті. Студенти повинні обережно розтерти наліт на своєму ділянці агарової пластини. Зберігайте тарілки у теплому, темному місці протягом двох днів. Бактерії почнуть рости через два дні і продовжуватимуть рости протягом тижня.

Поясніть студентам, що наліт - це липкий, невидимий осад, який накопичується на зубах кожні 24 години. Якщо наліт не видаляти належним чищенням зубної нитки щодня, зуби можуть руйнуватися та спричиняти захворювання ясен.

Приховані цукри

Мета цього заходу - допомогти студентам у визначенні прихованих цукрів, читаючи етикетки на продуктах.

Матеріали

Вибрані харчові контейнери з ярликами (пляшки, коробки, пакети тощо).

Інструкції

Нехай учні обведуть цукор на кількох етикетках продуктів. Обов’язково включайте всі форми цукру (сахарозу, декстрозу, мальтозу, фруктозу, лактозу, мед, патоку тощо). Обговоріть зі студентами такі дивовижні результати, як кошик, заправки для салатів та каші. Дослідіть разом зі студентами, як мінімізувати вплив цукру на зуби.

Цукровий сюрприз

Мета цього заходу - створити для учнів візуальне враження про те, скільки цукру є в деяких улюблених не дієтичних газованих напоях.

Матеріали

Різноманітні не дієтичні газовані напої в оригінальних контейнерах, мішок кондитерського цукру, мірні чашки та ложки, великі контейнери.

Інструкції

Допоможіть учням з’ясувати, скільки цукру в кожному напої, прочитавши «Факти харчування». Наприклад, у соді, що утримує 12 унцій, може міститися 48 грамів загальних вуглеводів. Візьміть 48 і розділіть на 4, щоб отримати кількість чайних ложок цукру, що дорівнює 12. Для більших пляшок помножте кількість чайних ложок цукру на одну порцію на кількість порцій у контейнері. Підказка: Ви можете зробити короткий шлях, відвідавши цю діаграму цукру. За допомогою вимірювальних інструментів помістіть еквівалентну кількість цукру для кожної соди у відповідні ємності.