Фітнес-блендер

Приєднуйтесь безкоштовно!

Приєднуйтесь безкоштовно і починайте будувати та відстежувати свої тренування, отримуйте підтримку від інших учасників Fitness Blender тощо!

філеним

Деталі рецепта

  • Тип їжі: обід, вечеря
  • Дієтичний тип: Всеїдна тварина
  • Час підготовки: 15 хвилин
  • Час приготування: 30 хвилин
  • Подає: 4

Харчування: Обід або вечеря
Дієтичний тип: Всеїдні тварини
Час підготовки: 15 хвилин
Час приготування: 30 хвилин
Порції: 4

Блюдо
Цей рецепт має все для цього! Смачна основна страва, завантажена овочами та куркою, гасіться у швидкому соусі каррі, а також ситна та корисна суміш рисового плову.

Соус схожий на класичну ресторанну якість масала, лише спрощений. Часник і цибуля тушкуються до запаху, потім гасяться зі спеціями, кокосовим кремом, помідорами та бульйоном. Курку, шпинат, перець, горох та стручкову квасолю перемішують і тушкують до готовності. Рис готується на пару з невеликою кількістю кориці та гвоздики, виробляючи чудові ароматичні речовини.

Шукаєте повністю вегетаріанську або веганську версію цього рецепту? Це просто! Просто замініть курку на додатковий твердий тофу, а курячий бульйон - на овочевий.

Інгредієнти

  •  

Швидкий соус каррі
2 чайні ложки (10 мл) оливкової олії
По 3 зубчики часнику, очищені від шкірки і подрібнені
1/2 склянки (64 г) жовтої цибулі, очищеної і подрібненої
2 чайні ложки (4 г) порошку каррі або порошку гарам масала
1 склянка (237 мл) кокосового крему
1/2 склянки (95 г) консервованих нарізаних кубиками помідорів
1/2 склянки (118 мл) курячого бульйону
сіль за смаком

Основна страва
10 унцій (300 г) курячих грудок без шкіри без шкіри, нарізаних шматочками завбільшки
1 склянка (70г-100г) шпинату (свіжий або заморожений)
1/2 склянки (60 г) смаженого червоного перцю або червоного солодкого перцю, нарізаного кубиками
1/2 склянки (70 г) гороху (свіжий або заморожений)
1 склянка (90 г) зеленої квасолі (свіжої або замороженої), подрібненої

Рисовий плов
2 склянки (450 мл) курячого бульйону
1 склянка (165 г) коричневого рису та суміші дикого рису
По 2 гвоздики
1/2 палички кориці

Підготовка

  • Нагрійте олію у великій сковороді на середньому сильному вогні.
  • Пасеруйте часник і цибулю протягом 2 хвилин або до трохи м’якості.
  • Розмішайте порошок каррі і варіть додатково (1) хвилину.
  • Збийте кокосові вершки, помідори, нарізані кубиками, і курячий бульйон.
  • Довести до кипіння.
  • Додайте курку, шпинат, перець, горох та зелену квасолю.
  • Перемішайте, накрийте кришкою і тушкуйте 8-10 хвилин або поки курятина ретельно не звариться.
  • Приправте за смаком сіллю.
  • Доведіть бульйон до кипіння на середньому сильному вогні і додайте рисову суміш, гвоздику та корицю.
  • Накрийте кришкою, зменште вогонь до середнього і готуйте 20-30 хвилин або до готовності та пухнастості.
  • Подавайте куряче філе та овочі з рисовим пловом.

Вегетаріанські та веганські модифікації: Замініть курку в цьому рецепті тофу. Замініть курячий бульйон овочевим.

Модифікації без глютену: Не застосовується