Кулінарія Друковані книги

Деталі

Тип запису: Книга

Назва: Кулінарія Друковані книги

Рівень: Колекція

Клас: Кулінарія.

Постійне посилання: https://explore.library.leeds.ac.uk/special-collections-explore/43229

Групи (групи) збору: Кулінарна колекція

Опис

В основному складається з двох окремих колекцій. Бланш Легат Лі, леді Меріса Лідська, подарувала в 1939 році кулінарні книги, що включали не лише історичні твори, опубліковані у Великобританії, але й велику кількість іноземних, особливо італійських та французьких, робіт з кулінарії. Джон Ф Престон зробив ще один великий подарунок у 1962 році. Серед багатьох інших менших подарунків та заповітів є подарунки Франка та Маргарет Лемінг із понад 100 китайських кулінарних книг. Ця колекція містить роботи, що датуються кінцем 15 століття і донині з різних тем, включаючи гастрономію, домашню економіку, медицину, кондитерські вироби, рецепти, меню та вегетаріанство.