Кулінарне харчування (B.S.)

Огляд програми

Ви хочете стати шеф-кухарем з основними знаннями, щоб зробити поживну їжу чудовим? Або дієтолог, який вміє готувати? Позиціонуйте себе на передовій продовольства, охорони здоров’я та соціальної відповідальності 21 століття завдяки першій у своєму роді програмі бакалавра JWU з кулінарного харчування.

Ця програма пропонує унікальне поєднання академічних та лабораторних кулінарних мистецтв, харчування та професійних курсових робіт, що готує вас до зростаючого спектру затребуваних кар'єрних можливостей. Розробити відповідні оздоровчі освітні програми для громади, робочого місця чи охорони здоров’я. Станьте шеф-кухарем ресторану, професійної спортивної команди, спа-центру, школи чи закладу охорони здоров’я або відкрийте власний приватний шеф-кухар - той, хто зосереджений на здоровій їжі, харчуванні та техніках приготування.

Ви дізнаєтесь про основи кулінарії, прикладне харчування, харчування протягом усього життя, спеціалізовані теми та багато іншого у навчальній програмі, спрямованій на покращення способу харчування людей. Тоді ви будете застосовувати свої знання під час професійної практики або на літньому терміні за кордоном протягом останнього курсу.

Коли ви закінчите навчання, ви будете готові створювати, модифікувати, готувати та готувати спеціалізовані кухні на будь-якій арені, де їжа та харчування поєднуються у здоровий спосіб життя, - це змінює життя багатьох людей.

Вступ залежить від того, чи відповідаєте ви технічним стандартам цієї програми. Щоб дізнатись більше, відвідайте сторінку технічних стандартів Каталогу JWU.

Окремі штати можуть вимагати спеціального ліцензування або професійної сертифікації на додаток до здобуття наукового ступеня для практики в цій галузі. Для отримання додаткової інформації перегляньте сторінку Розкриття інформації про ліцензування та професійну сертифікацію каталогу.

Зразкові курси

  • Прикладне кулінарне харчування
  • Життя тривалістю життя
  • Громадське харчування
  • Вегетаріанська кухня
  • Кухня курорту
  • Стажування

На додаток до занять, безкоштовний факультативний кредит може бути застосований до ряду варіантів, таких як направлена ​​досвідчена освіта (DEE), стажування, неповнолітній або навчання за кордоном. Вам рекомендується зв’язатися з радником перед тим, як планувати безкоштовні виборчі кредити.

Повний перелік курсів відвідайте каталог JWU:

провіденс

Історії випускників: кулінарне харчування

Щороку JWU Experiential Education & Career Services проводить форум кулінарного харчування, де видатні випускники діляться, як JWU налаштовує їх на успіх. У цій серії із 10 частин вони діляться своїми основними порадами щодо просування в галузі.

Кар'єрні можливості

Деякі професії можуть вимагати додаткового вивчення, перевірки стану, сертифікатів, ліцензій, іспитів та/або досвіду відповідно до кваліфікації для працевлаштування. Студенти несуть відповідальність за перевірку того, чи можуть вони відповідати вимогам щодо працевлаштування потенційних роботодавців.