Крем з грибного супу

Це смачно вершковий Крем-грибний суп Whole30 - це здоровий закрутка одного з моїх улюблених супів! Він заповнений шматочки гриба в густій вершковій суповій основі, яка готується з цвітна капуста! Цей смачний суп є Vegan, Whole30, Paleo, Keto, Dairy Free і Конкретна вуглеводна дієта Legal.

У холодні місяці зими чаша теплого супу гарантовано скрасить навіть найтемніші дні. Хоча я люблю кремезний суп, як мінестроне, я не думаю, що є щось краще, ніж вершковий грибний суп, який зігріває вас зсередини в холодний день. З 4 років я скуштував безліч грибних супів, і я повинен визнати, що тут було набагато більше поганого, ніж корисного.

До поганих відноситься все, що є занадто водянистим, не має аромату або містить грудочки чорних шматочків, які трохи нагадують гриби. Хороший? Корисне прекрасно узагальнено в цьому крем-грибному супі Whole30. Його ситний, вершковий і насичений земляним смаком грибів. О, і я вже згадував, що це абсолютно безмолочне і веганське? Правдива історія.

Якщо ви віддаєте перевагу своєму грибному супу з більш товстої сторони, просто змішайте його протягом 3-4 секунд, поки гриби не досягнуть бажаного розміру. У цьому рецепті я використовував лише ґудзикові гриби, але сміливо додайте будь-які вподобані вам гриби, такі як портобелло, устриця, шитаке, лисичка або креміні (просто намагайтеся уникати чарівних).

Я використовувала свій улюблений овоч, щоб зробити цей суп вершковим, кольоровою капустою! Мені подобається, як використовувати пюре з цвітної капусти в супах замість кокосового крему або вершків кешью, що одночасно серйозно підвищує калорійність. Після змішування всього разом суміш стає досить густою, тому, можливо, вам доведеться додати більше 2-3 склянок овочевого бульйону, перерахованих нижче, залежно від того, наскільки густий вам подобається ваш суп. Сподіваюся, вам сподобається!

Ось ще кілька вегетаріанських супів, які вам сподобаються ...

Якщо ви зробите цей рецепт, повідомте мене в розділі коментарів нижче, я хотів би почути, що ви думаєте, або сфотографувати і позначити мене (@everylastbite_) в Instagram, я люблю бачити твої фотографії!