Користь для здоров’я шавлії

У цій статті

Люди у всьому світі знають і люблять сильний, неповторний смак шавлії. Ця гостра трава також називається звичайним шавлією та садовим шавлією, а наукова назва - Salvia officinalis.

Шавлія є членом сімейства м'ятних, і його сильний аромат означає, що він зазвичай вживається в невеликих кількостях. Серед інших представників цієї родини - орегано, розмарин, базилік і чебрець.

Історія використання цієї лікарської рослини сягає корінням у століття, і шавлія сповнений дивовижних корисних речовин та поживних речовин, яких ви не очікували б знайти у своїй стійці зі спеціями.

Користь для здоров'я

У шавлії дуже багато вітаміну К, а також він містить такі життєво важливі мінерали, як магній, цинк та мідь.

Крім того, шавлія може надати інші переваги для здоров'я, такі як:

Антиоксидантні переваги

Антиоксиданти допомагають боротися з молекулами вільних радикалів у нашому середовищі, які можуть пошкодити наші клітини, що призводить до раку. Шавлія містить антиоксидантні вітаміни А, С та Е в невеликій кількості. Він також містить понад 160 видів поліфенолів, ще одного типу антиоксидантів, виготовлених із рослинних речовин.

У шавлії є кілька видів кислих сполук, які також діють як антиоксиданти. Хлорогенова кислота, кавова кислота, розмаринова кислота, елагова кислота та рутин пов’язані з такими перевагами, як зниження ризику раку, поліпшення пам’яті та поліпшення роботи мозку.

Одне дослідження показало, що вживання чаю, виготовленого з шавлії, підвищувало антиоксидантний захист і знижувало рівень ЛПНЩ або “поганого” холестерину. Суб'єкти, які випивали дві чашки чаю з шавлії щодня, бачили ці переваги, а також підвищення рівня хорошого холестерину.

Здоров’я порожнини рота

Показано, що шавлія має антимікробну дію, яка допомагає вбивати наліт. Одне дослідження з використанням полоскання рота на основі шавлії показало, що воно успішно знищує бактерії Streptococcus mutans, що викликають порожнину.

В іншому дослідженні ефірна олія, виготовлена з шавлії, вбила грибок Candida albicans і зупинила його поширення

Шавлія також часто використовується для лікування проблем з порожниною рота, таких як герпес, але потрібні додаткові дані, щоб остаточно довести, що він діє на людей.

Може полегшити симптоми менопаузи

Тіло, природно, відчуває зниження рівня естрогену під час менопаузи. Це зниження викликає такі побічні ефекти, як припливи, надмірна пітливість, сухість піхви та дратівливість. Шавлія використовується як традиційне ліки для зменшення цих симптомів.

Продовження

Це може бути ефективним, оскільки шавлія має естрогеноподібні властивості, дозволяючи зв’язуватися з певними рецепторами мозку та полегшувати такі симптоми, як припливи та надмірна пітливість.

Одне дослідження показало значне зменшення кількості припливів, які відчували люди, які приймали добавку шавлії протягом восьми тижнів.

Може допомогти контролювати рівень цукру в крові

Листя шавлії використовувались у традиційній медицині для лікування діабету, і деякі дослідження підтверджують це.

В одному дослідженні щури з діабетом 1 типу знизили рівень глюкози в крові після прийому екстракту шавлії. Екстракт активував рецептор у щурів, який допомагає очистити надлишки жирних кислот з крові, підвищуючи чутливість до інсуліну.

Дослідження, проведені на людях, показали, що екстракт листя шавлії може знизити рівень цукру в крові та покращити чутливість до інсуліну, подібно до препарату розіглітазон проти діабету. Однак необхідне подальше тестування, перш ніж екстракт шавлії можна буде рекомендувати як лікування діабету для людей.

Харчування

Шавлія містить вітаміни А і С, а також кілька інших антиоксидантів, які допомагають зменшити ризик серйозних захворювань, таких як рак. Він також багатий вітаміном К, який допомагає організму згортати кров. Оскільки шавлія зазвичай приймається в невеликих кількостях, вона забезпечує велику кількість їжі без великої кількості калорій.

Поживні речовини на порцію

Одна чайна ложка (0,7 грама) меленого шавлії містить:

Калорії: 2
Білок: 0,1 грам
Жир: 0,1 грам
Вуглеводи: 0,4 грама
Клітковина: 0,3 грама
Цукор: 0 грам
Вітамін К: 10% від еталонного добового споживання (RDI)
Залізо: 1,1% від RDI
Вітамін B6: 1,1% від RDI
Кальцій: 1% від RDI
Марганець: 1% від RDI

На що слід стежити

Здається, шавлія не має будь-яких побічних ефектів при споживанні в нормальних умовах.

Однак про цю траву слід пам’ятати кілька речей.

Дослідження на тваринах показали, що туйон - сполука, присутня у звичайному шавлії, але не іспанському - може бути токсичним для мозку у високих дозах.

При цьому немає жодних доказів того, що туйон токсичний для людини.

Вживання занадто багато шавлієвого чаю або споживання ефірних масел шавлії може мати токсичну дію. Ніколи не слід споживати будь-яку ефірну олію, і обмежуйтеся 3-6 чашками шавлієвого чаю на день, щоб перестрахуватися.

Продовження

Як підготувати шавлію

Зазвичай шавлія використовується як трава в кулінарії. Цілі ароматні листя слід використовувати економно, щоб отримати лише потрібну кількість смаку. Ви також можете придбати шавлію сушену та подрібнену для використання у стравах, які ви готуєте. Також доступні чаї, екстракти та добавки з шавлії.

Ось кілька способів використання шавлії в рецептах:

Посипаний супом як гарнір
Подрібнені і додані в томатні соуси
Перемішується у фарш
Застосовують масло шавлії, поєднуючи подрібнене листя з маслом
Подається в омлеті з яйцями
Як розтирання для м’яса
Як приправа до смажених овочевих страв

Джерела

Журнал традиційної та додаткової медицини: “Фармакологічні властивості Salvia officinalis та його компонентів”

USDA FoodData Central: “Шавлія”

Фітохімія: “Поліфеноли сальвії - огляд”

Відгуки про дослідження здоров’я тварин: «Розмаринова кислота: способи дії, лікувальні цінності та користь для здоров’я»

Міжнародний журнал молекулярних наук: «Вживання чаю з шавлії покращує ліпідний профіль та антиоксидантний захист у людей»

Іранський журнал мікробіології: «Антибактеріальний ефект полоскання рота екстрактом шавлії (Salvia officinalis) проти Streptococcus mutans у зубних відкладеннях: рандомізоване клінічне дослідження»

Азіатсько-тихоокеанський журнал тропічної біомедицини: «Ефекти in vitro ефірної олії Salvia officinalis L. на Candida albicans».

Planta Medica: «Salvia officinalis від припливів: до визначення механізму діяльності та активних принципів».

Електронний лікар: «Огляд ефективних рослинних препаратів для контролю симптомів менопаузи».

Досягнення в терапії: "Вперше підтвердження переносимості та ефективності шавлії у жінок у менопаузі з припливами".

Журнал етнофармакології: «Активація ядерного рецептора PPARγ метаболітами, виділеними з шавлії (Salvia officinalis L.)»

Серцево-судинні та гематологічні агенти в медичній хімії: «Агоніст PPAR-γ при лікуванні діабету: міркування щодо серцево-судинної безпеки».

PeerJ: «Профілактичний вплив екстракту листя Salvia officinalis на резистентність до інсуліну та запалення на моделі ожиріння, спричиненого дієтою, у мишей, які реагують на розиглітазон».

Журнал традиційної та додаткової медицини: “Хімія, фармакологія та лікарські властивості шавлії (сальвії) запобігати та виліковувати такі хвороби, як ожиріння, діабет, депресія, деменція, вовчак, аутизм, хвороби серця та рак”.

Хімічний центральний журнал: “Визначення біологічно активних смакових речовин туйон і камфора в продуктах харчування та лікарських засобах, що містять шавлію (Salvia officinalis L.)”

Нормативна токсикологія та фармакологія: «Туйон та рослинні лікарські та рослинні продукти, що містять туйон: токсикологічна оцінка».