Користь для здоров’я

Поживна їжа

Дієтичні рекомендації 2015-2020 для американців рекомендують вибирати різноманітні поживні речовини, включаючи фрукти, такі як журавлина, які містять необхідні вітаміни та мінерали, харчові волокна та інші сполуки, що зустрічаються в природі, які можуть мати потенційну користь для здоров’я.

Дієти з низьким вмістом жиру, багаті клітковинними зерновими продуктами, фруктами та овочами, можуть зменшити ризик розвитку деяких видів раку - захворювання, пов’язаного з багатьма факторами. Хоча багато факторів впливають на серцеві захворювання, дієти з низьким вмістом насичених жирів та холестерину можуть зменшити ризик цієї хвороби. Дієти з низьким вмістом натрію можуть зменшити ризик високого кров’яного тиску, захворювання, пов’язаного з багатьма факторами. Журавлина не містить холестерину та жиру, а також дуже мало натрію. 1

Антиоксиданти

Продукти з журавлини містять поліфенольні антиоксиданти.

Журавлинний сік є чудовим джерелом антиоксидантних вітамінів С і Е. Деякі наукові дані свідчать про те, що вживання антиоксидантних вітамінів може зменшити ризик деяких форм раку. Однак FDA встановила, що ці докази є обмеженими та не є остаточними.

Терпкий смак

Журавлинну продукцію, як правило, підсолоджують, оскільки, на відміну від інших ягід, журавлина має низький вміст цукру та кислотність, що робить їх особливо терпкими. Дієтичні рекомендації дозволяють обмежену кількість доданого цукру для поліпшення смакових якостей і рекомендують менше 10 відсотків калорій на день отримувати з доданого цукру. Загальна кількість цукру в сушеній журавлині подібна до кількості інших сушених фруктів.

Фрукти у всіх формах містять вітаміни та мінерали, а також харчові волокна. За характером того, як він виготовляється, сухофрукти пропонують більше концентрованих поживних речовин, ніж свіжі фрукти, що дозволяє меншій кількості сухофруктів надати подібні переваги більшій кількості свіжих фруктів. Як дієтичні рекомендації для американців на 2015-2020 роки, так і MyPlate визнають ½ чашки сухофруктів еквівалентною 1 порції фруктів. Ці рекомендації були зроблені на основі внеску цієї кількості сушених фруктів у поживність порівняно зі свіжими альтернативами.

Дослідження підтримують журавлину

Понад 500 оригінальних дослідницьких та оглядових статей про журавлину опубліковано в рецензованих журналах з питань медицини та харчування. Сюди входять клінічні випробування на тваринах, лабораторії та на людях, а також епідеміологічні дослідження. Сучасні дані, разом із всебічним оглядом журавлини та її біоактивних компонентів у здоров’ї людини, випущений у листопаді 2013 року, “Досягнення в харчуванні”, показує, що:

Журавлина є джерелом харчових фенольних біоактивних речовин, зокрема флаван-3-олів, проантоціанідинів типу А, антоціанів, бензойної кислоти та урсолової кислоти, а також унікальний профіль усіх шести представників сімейства антоціанідинів. 2 Хоча результати цих досліджень показують багатообіцяючі результати, вони не є остаточними. Потрібні подальші клінічні випробування на людях, щоб повністю зрозуміти вплив на людину.

Журавлина містить флаванол, проантоціанідин (PAC). Незвична структура А-типу журавлинного ПАК відповідає за антиадгезивні властивості, яких немає в інших фруктово-овочевих продуктах, що містять ПАК. 3

Більшість досліджень на людях зосереджені на сприятливому впливі журавлини на здоров’я сечовивідних шляхів. Дослідники продовжують досліджувати потенційний вплив журавлини на здоров’я порожнини рота, 4 серцево-судинні захворювання, 5 ракових захворювань, 6-9 глікемічних реакцій, 10-12 та такі інфекції, як бактерії Helicobacter pylori (H. pylori), що викликають гастрит та виразкову хворобу. 13-15