Композиція яблучної шкірки може допомогти запобігти ожирінню

Сполука, яка міститься в шкірці яблук, називається урсоловою кислотою, може захистити від ожиріння, свідчить нове дослідження на мишах.

У дослідженні миші, які протягом кількох тижнів харчувались жирною дієтою, яка включала урсолову кислоту, розвивали більшу м’язову масу та корисніший коричневий жир, що спалює калорії, ніж миші, які харчувались тією ж дієтою без.

"Оскільки м'язи дуже добре спалюють калорії, збільшення м'язів у мишей, оброблених урсоловою кислотою, може бути достатнім, щоб пояснити, як урсолова кислота зменшує ожиріння", - сказав дослідник дослідження д-р Крістофер Адамс, доцент кафедри внутрішньої медицини в Університеті Айови.

Однак збільшення коричневого жиру - несподівана знахідка - може також допомогти захистити від ожиріння, сказав Адамс, зазначивши, що дослідники не знають, як ця сполука може впливати на коричневий жир.

Попередні дослідження цих дослідників показали, що урсолова кислота збільшувала м’язову масу та силу здорових мишей. У новому дослідженні вони протестували сполуку на мишах, що можуть розвинути ожиріння та метаболічний синдром. У людей метаболічний синдром означає наявність принаймні трьох основних факторів ризику серцево-судинних захворювань, таких як занадто багато жиру в животі, високий рівень тригліцеридів та високий кров'яний тиск.

Дослідники виявили, що миші, які споживали урсолову кислоту, набирали менше ваги і мали меншу ймовірність розвитку захворювань, подібних до діабету та жирової хвороби печінки, незважаючи на те, що вони їли більше їжі, ніж миші, які не споживали сполуку. За словами дослідників, різниці у фізичній активності між групами не було.

Дослідники не тестували сполуку на людях, а дослідження на гризунах часто не дають однакових результатів на людях. "Ми не знаємо, чи буде урсолова кислота на користь людям", - сказав Адамс.

Проте, за його словами, можливо, що сполука колись може бути використана для лікування втрати м’язів, що трапляється у здорових людей під час старіння, а також при деяких станах, таких як рак.

Деякі дослідження пов'язують підвищений рівень коричневого жиру з нижчим рівнем ожиріння та більш здоровим рівнем цукру в крові та жирів, на думку дослідників. Дослідники виміряли енергетичні витрати мишей і виявили, що ті, хто харчувався урсоловою кислотою, спалювали більше калорій, ніж миші, які не споживали хімічну речовину.

Деякі дані свідчать, що коричневий жир може бути корисним у профілактиці ожиріння та діабету.

"Коричневий жир корисний, і люди намагаються знайти способи його збільшення", - сказав Адамс. "Наш наступний крок - визначити, чи може урсолова кислота допомогти пацієнтам".

Дослідження було опубліковане вчора (20 червня) в журналі PLoS ONE і фінансувалося Братським центром досліджень діабету Орлів Орла при Університеті Айови, Національним інститутом охорони здоров'я, Департаментом у справах ветеранів та Університетом Айови. Фонд.

Передайте: сполука в шкірці яблук може збільшити м’язову масу та коричневий жир.