Волокно та тракт GI

Пов’язані статті

За даними Міністерства сільського господарства США, більшість американців їдять недостатньо клітковини. Клітковина - це тип вуглеводів, що міститься в рослинах і протистоїть травленню та всмоктуванню в шлунково-кишковому тракті людини. Адекватне споживання харчових волокон має значний вплив на вашу шлунково-кишкову систему і може допомогти вам рухати кишечник, схуднути та запобігти певним типам раку.

здорове

Функція кишечника

Клітковина має послаблюючий ефект, що покращує легкість і частоту стільця. Оскільки клітковина не перетравлюється, вона триває через ваш шлунково-кишковий тракт, тягнучи за собою воду. Додаткове навантаження води збільшує вагу стільця та пом’якшує його, завдяки чому він швидше проходить через кишку. Це важливо, оскільки чим довше стілець залишається в товстій кишці, тим важче він стає, що збільшує ризик запорів. Збільшуйте споживання води, коли ви додаєте у свій раціон більше клітковини, щоб врахувати втрату води в калі, радить Академія харчування та дієтології.

Втрата ваги

Всього 20 грамів клітковини на день можуть допомогти вам схуднути, стверджує Академія харчування та дієтології. Волокниста їжа має меншу калорійність, ніж багато інших продуктів. Вони також витрачають більше часу на жування та допомагають відчувати ситість, завдяки чому ви споживаєте менше калорій. Клітковина уповільнює спорожнення шлунка та всмоктування кишечником поживних речовин, які в іншому випадку підвищують рівень цукру та ліпідів у крові, сприяючи збільшенню ваги. Стаття 2001 року у "Оглядах харчування" передбачає, що здорові люди, які споживають додатково 14 грамів клітковини на день, вживають на 10 відсотків менше калорій і можуть розраховувати втратити близько 4 фунтів за чотири місяці.

Колоректальний рак

Всесвітній фонд дослідження раку дійшов висновку, що продукти, що містять харчові волокна, захищають від колоректального раку - четвертої за поширеністю причини смертності від раку у світі. Одним із запропонованих механізмів є те, що корисні бактерії зброджують клітковину в кишечнику, виробляючи коротколанцюгові жирні кислоти, які заважають клітинам ділитися з-під контролю та утворювати ракові пухлини. Американська асоціація гастроентерологів рекомендує щодня не менше 30 грамів клітковини для захисту від раку прямої кишки.