Клініка сімейного здоров’я бруківки - Теми здоров’я Харчова піраміда для діабету

додому
послуги
страхування
ваш
перший візит
наш
провайдерів
наш
офіс
пацієнт
освіта
пацієнт
Увійти

Використання харчової піраміди діабету

Харчова піраміда діабету ділить їжу на шість груп. Ці групи або розділи на піраміді різняться за розмірами. Найбільша група - зернові, боби та крохмалисті овочі - на дні. Це означає, що ви повинні їсти більше порцій зерен, квасолі та крохмалистих овочів, ніж будь-яку іншу їжу. Найменша група - жири, солодощі та алкоголь - знаходиться на вершині піраміди. Це означає, що ви їсте дуже мало порцій з цих груп продуктів.

Піраміда діабету пропонує ряд порцій. Якщо ви дотримуєтеся мінімальної кількості порцій у кожній групі, ви б з’їли близько 1600 калорій, а якщо ви їсте у верхньому кінці діапазону, це буде приблизно 2800 калорій. Більшість жінок їли б у нижньому кінці діапазону, а багато чоловіків їли б у середньому та верхньому кінці діапазону, якщо вони дуже активні. Точна кількість порцій, яка вам потрібна, залежить від ваших цілей на діабет, калорій та потреб у харчуванні, вашого способу життя та продуктів, які ви любите їсти. Поділіть кількість порцій, які ви повинні з’їсти, на їжу та закуски, які ви їсте щодня.

Харчова піраміда для діабету дещо відрізняється від піраміди харчових довідників США, оскільки вона групує продукти на основі вмісту вуглеводів та білків замість того, щоб класифікувати їх як продукти харчування. Щоб приблизно однаковий вміст вуглеводів у кожній порції, розміри порцій теж трохи відрізнялися. Наприклад: замість групи овочів ви знайдете картоплю та інші крохмалисті овочі в групі зернових, бобових та крохмалистих овочів. Сир входить до групи м’яса замість групи молока. Порція макаронних виробів або рису становить 1/3 склянки в харчовій піраміді діабету та ½ склянки в піраміді USDA. Фруктовий сік становить ½ склянки в харчовій піраміді діабету та ¾ склянки в піраміді USDA. Ця різниця полягає в тому, щоб зробити вуглевод приблизно однаковим у всіх перелічених порціях.

Далі наводиться опис кожної групи та рекомендований асортимент порцій кожної групи.

Зерно та крохмаль

В основі піраміди - хліб, крупи, рис та макарони. Ці продукти містять переважно вуглеводи. Їжа цієї групи складається переважно із зерен, таких як пшениця, жито та овес. Крохмалисті овочі, такі як картопля, горох та кукурудза також належать до цієї групи, поряд із сухими бобами, такими як чорноокий горох та квасоля. Крохмалисті овочі та квасоля належать до цієї групи, оскільки в одній порції вони містять приблизно стільки ж вуглеводів, скільки скибочка хліба. Отже, ви повинні вважати їх вуглеводами для свого плану харчування.

Вибирайте 6-11 порцій на день. Пам’ятайте, мало хто з’їсть максимальну кількість порцій. Більшість людей спрямовані до нижнього кінця діапазону.

Розміри порції:

1 скибочка хліба
¼ бублика (1 унція)
½ англійська здоба або лаваш
1, 6-дюймова коржик
¾ склянки сухої крупи
½ чашка вареної крупи
½ чашка картоплі, ямсу, гороху, кукурудзи або вареної квасолі
1 склянка зимового кабачка
1/3 склянки рису або макаронних виробів

Овочі

Усі овочі мають низький вміст жиру, тому їх можна часто вживати в їжу або ж використовувати як низькокалорійну закуску. Овочі сповнені вітамінами, мінералами та клітковиною. До цієї групи належать шпинат, цикорій, щавель, мангольд, брокколі, капуста, бок-чой, брюссельська капуста, цвітна капуста та капуста, морква, помідори, огірки та салат. Крохмалисті овочі, такі як картопля, кукурудза, горох та боби ліми, зараховуються до групи крохмалю та зернових для планування їжі при діабеті.

Вибирайте не менше 3-5 порцій на день.

1 склянка сирої
½ чашка приготовлена

Фрукти

Наступним шаром піраміди є фрукти, які також містять вуглеводи. У них багато вітамінів, мінералів та клітковини. До цієї групи належать ожина, диня, полуниця, апельсини, яблука, банани, персики, груші, абрикоси та виноград.

Вибирайте 2-4 порції на день

½ чашка консервованих фруктів
1 невеликий свіжий плід
2 столові ложки сухофруктів
1 склянка дині або малини
1 ¼ склянки цілої полуниці

Молочні продукти містять багато білка і кальцію, а також багато інших вітамінів. Вибирайте нежирні або нежирні молочні продукти для чудового смаку та поживності без насичених жирів.

Вибирайте 2-3 порції на день

1 склянка нежирного або нежирного молока
1 склянка кефіру

М'ясо та замінники м'яса

До м’ясної групи належать яловичина, курка, індичка, риба, яйця, тофу, сушена квасоля, сир, сир та арахісове масло. М’ясо та м’ясні замінники є чудовими джерелами білка та багатьох вітамінів та мінералів.

Вибирайте з нежирного м’яса, птиці та риби і відріжте весь видимий жир від м’яса. Зберігайте розміри порцій невеликими. Три унції - це розмір приблизно колоди карт. Вам потрібно всього 4-6 унцій на весь день

Виберіть 4-6 унцій на день, розділених між прийомами їжі

Дорівнює 1 унції м’яса:

¼ чашка сиру
1 яйце
1 ст. Ложка арахісового масла
½ чашка тофу

Жири, солодощі та алкоголь

Такі речі, як картопляні чіпси, цукерки, печиво, тістечка, сухарі та смажена їжа містять багато жиру або цукру. Вони не такі поживні, як овочі та зернові. Зберігайте свої порції невеликими та зберігайте їх для особливого задоволення!

Розміри порції включають:

½ чашка морозива
1 невеликий кекс або булочка
2 невеликих печива

Харчова піраміда для діабету полегшує запам’ятовування того, що їсти. Для здорового харчування, яке базується на ваших індивідуальних потребах, вам слід співпрацювати з зареєстрованим дієтологом (РД), який має досвід у лікуванні діабету. Щоб знайти РД з діабетом, прочитайте розділ нижче, щоб отримати додаткову допомогу та підтримку.

Щоб отримати додаткову допомогу та підтримку

Щоб точно дізнатись, скільки видів їжі слід їсти, ми пропонуємо вам співпрацювати із зареєстрованим дієтологом (РД), який має досвід роботи з людьми, які страждають на діабет. Ця людина може допомогти підтримати ваші зусилля щодо зміни ваших харчових звичок та контролю рівня глюкози в крові. Щоб знайти зареєстрованого дієтолога поблизу вас:

1. Знайдіть імена Американської асоціації діабету, визнаних навчальних програм з діабету у вашому районі, або зателефонуйте за номером 1-800-DIABETES (1-800-342-2383).

2. Зателефонуйте в Американську дієтологічну асоціацію за номером 1-800-366-1655. Запитайте імен дієтологів у вашій місцевості, які спеціалізуються на діабеті.

3. Зателефонуйте до Американської асоціації викладачів діабету за номером 1-800-TEAM-UP4 (1-800-832-6874). Поцікавтесь у своєму поштовому індексі імен кількох викладачів з діабету.