Класичний рецепт хліба з банана

Цей класичний рецепт бананового хліба дає ніжний вологий хліб. Стиглі банани розтирають і змішують у простому клярі, приправленому корицею та мускатним горіхом. Наріжте шматочками і подайте з солоним вершковим маслом.

класичний

Ми багато пекли.

Все - від блондинки та шоколадного печива до торта та бананового хліба. Ви називаєте це, ми спекли це. Однак я зрозумів, що у мене немає простого рецепту бананового хліба. Є один із штрезелевим топінгом, інший посипаний шоколадною стружкою, а також один із серединою сирника. Простий, легкий банановий хліб я не робив. До сьогоднішнього дня.

З тих пір, як усі зупинялись у нас, було багато бананового хліба. Наші стрічки в соціальних мережах тому підтвердження. Швидше за все тому, що на стільницях бракує дріжджів і багато ненаїдених бананів.

Маєте стиглі банани? Зробіть банановий хліб.

У цьому рецепті немає нічого надзвичайно гламурного. Ви не знайдете коричневого масла, шоколадної стружки чи рому, це лише ваш основний, але надзвичайно вологий і неймовірно смачний, банановий хліб.

І це ідеально.

Щоб приготувати цей класичний рецепт бананового хліба, який вам знадобиться:

  • небілене універсальне борошно
  • порошок для випічки
  • Харчова сода
  • меленої кориці
  • мускатний горіх
  • дуже стиглі банани
  • м’яке несолоне масло
  • цукровий пісок
  • світло-коричневий цукор
  • яйця
  • молоко
  • ваніль
  • кошерна сіль
  • солоне масло, для подачі

У чашу для змішування відміряйте і додайте 2 склянки небіленого універсального борошна, по 1 чайній ложці кожного розпушувача, соди та меленої кориці та округленої 1/4 чайної ложки меленого мускатного горіха.

Віночком перемішайте до поєднання, а потім відставте миску в сторону.

Потім в окремій мисці розім'яти виделкою 3 стиглі банани. Відкладіть це на мить.

Візьміть велику чашу для змішування (або в чашу вашого змішувача для підставки, оснащеної насадкою для лопаток) і додайте 1 паличку (1/2 склянки або 8 столових ложок) розм'якшеного несоленого вершкового масла з 1/2 склянки гранульованого і світло-коричневого цукру.

Змішуйте на середньо-низькій швидкості до легкого і кремового кольору.

До цього додайте бананові пюре, 2 великих яйця, 1 столову ложку молока, 1 чайну ложку ванільного екстракту і 1 чайну ложку кошерної солі. Змішуйте від низького до середнього-низького до поєднання.

Поступово додайте 1/3 борошняної суміші за раз, перемішуючи, поки вона не увійде.

За допомогою гумового шпателя зішкребіть боки та дно чаші, щоб усі інгредієнти були включені.

Перед тим як розділяти тісто між кожним, змастіть 2 стандартні форми для хлібців, приблизно 1-1/2 склянки на сковороду. Я маю багато успіху з кулінарним спреєм, який також містить борошно. Рідко що-небудь прилипає до каструлі!

Використовуйте офсетний шпатель, щоб рівномірно розподілити тісто.

Оскільки в мене залишився один стиглий банан, я розрізав його навпіл і поклав по одному на кожен хлібець. Ви можете зробити це за допомогою 2 бананів, лише злегка розклавши половинки на кожному батоні.

Помістіть обидві каструлі на середню решітку розігрітої до 325 ° духовки та випікайте протягом 35-40 хвилин або до тих пір, поки тестер не вийде чистим та/або з прикріпленою кількістю крихти. Якщо від кляру є сліди, поставте деко або каструлі назад у духовку і випікайте ще 2 хвилини або до готовності.

Дайте банановому хлібу охолонути на сковородах протягом 10-20 хвилин, перш ніж виймати та класти на решітку, щоб закінчити охолодження.

Така гарненька! І зараз у мене вдома чудово пахне!

Наріжте шматочками і подавайте з розм’якшеним солоним маслом! Очевидно, що я люблю товсті значні скибочки бананового хліба (додаткове масло).

Для отримання додаткових рецептів хліба з бананом натисніть тут!

Насолоджуйтесь! І якщо ви спробуєте цей рецепт рецепту класичного бананового хліба, дайте мені знати! Зробіть фотографію та позначте мене на Twitter чи Instagram!

Цей класичний рецепт бананового хліба дає ніжний вологий хліб. Стиглі банани розтирають і змішують у простому клярі, приправленому корицею та мускатним горіхом. Наріжте шматочками і подайте з солоним вершковим маслом.

Інгредієнти

  • 2 склянки небіленого універсального борошна
  • 1 чайна ложка розпушувача
  • 1 чайна ложка харчової соди
  • 1 чайна ложка меленої кориці
  • 1/4 чайної ложки меленого мускатного горіха
  • 3 стиглих банана, плюс ще 1 або два для доливання хліба перед випіканням
  • 1 паличка (1/2 склянки або 8 столових ложок) несолоного вершкового масла, розм'якшене
  • 1/2 склянки цукрового піску
  • 1/2 склянки світло-коричневого цукру
  • 2 великих яйця
  • 1 столова ложка молока
  • 2 чайні ложки ванільного екстракту
  • 1 чайна ложка кошерної солі
  • солоне масло, для подачі

Інструкції

  1. Розігрійте духовку до 325 ° і змастіть 2 стандартні форми для хлібців.
  2. У чаші для змішування відміряйте борошно, розпушувач, соду, корицю та мускатний горіх. Збийте, щоб з’єднати, а потім відійдіть убік.
  3. Потім в окремій мисці розім’яти банани виделкою. Відставте це на мить також.
  4. Потім у більшу чашу для змішування (або в чашу вашої підставки-змішувача, оснащену насадкою для лопаток) додайте розм’якшене масло з обома цукрами. Змішуйте на середньо-низькій швидкості до легкого і кремового кольору.
  5. У ту ж миску додайте розтерті банани, яйця, молоко, екстракт ванілі та кошерну сіль. Змішуйте від низького до середнього-низького до поєднання.
  6. Поступово додайте 1/3 борошняної суміші за раз, перемішуючи, поки вона не увійде. За допомогою гумового шпателя зішкребіть боки та дно чаші, щоб усі інгредієнти були включені.
  7. Розділіть тісто (приблизно по 1-1/2 склянки кожна) серед підготовлених сковорід і розподіліть рівномірно. Використовуйте зайві стиглі банани, розрізавши їх навпіл і поклавши по одному на кожен хлібець. Якщо у вас є два залишки банана, ви можете розкласти половинки на кожному батоні.
  8. Помістіть обидві каструлі на середню решітку розігрітої духовки і випікайте протягом 35-40 хвилин або до тих пір, поки тестер, вставлений в середину, не вийде чистим та/або з прикріпленою кількістю крихти. Якщо від кляру є сліди, поставте деко або каструлі назад у духовку і випікайте ще 2 хвилини або до готовності.
  9. Дайте банановому хлібу охолонути на сковородах протягом 10-20 хвилин, перш ніж виймати і класти на решітку, щоб закінчити охолодження.
  10. Наріжте шматочками і подавайте з розм’якшеним солоним вершковим маслом.

Рекомендована продукція

Як асоціація Amazon і член інших партнерських програм, я заробляю на кваліфікованих покупках.

Інформація про харчування:

Урожайність:

Розмір порції:

Вся інформація, представлена ​​на цьому веб-сайті, призначена виключно для ознайомлення. Я не є сертифікованим дієтологом, і будь-яка харчова інформація, що ділиться на SimplyScratch.com, повинна використовуватися лише як загальне керівництво.

Придбайте кулінарну книгу: Просто подряпини: 120 корисних домашніх рецептів, спрощених Тепер доступний на Amazon »
Заздалегідь ДЯКУЮ за вашу підтримку!