Класичні південнонімецькі хлібні пельмені

Якщо ви шукаєте нового спеціального гарніру, вам потрібно спробувати ці класичні південнонімецькі вареники, також відомі як Semmelknödel.

У Німеччині це улюблені страви.

Ці пельмені особливо чудово готувати, коли у вас залишились трохи старих булочок або скибочок білого хліба, які ви хотіли б використати.

Булочки нарізають шматочками, вимочують у теплому молоці та змішують у тісто з додатковою кількістю борошна та яєць. Петрушка зазвичай додається, але чебрець також працює досить приємно.

Ось ще одна порада: готуйте рецепт із залишками м’якості кренделі замість білого хліба! Це ще один популярний сорт, який настільки ж смачний, як і хлібний варіант.

Пельмені добре поєднуються з пікантними м’ясними стравами та зеленими салатами. Вони також роблять гарне доповнення до бульйонів та супів замість локшина або кулі мацу. Я особисто їх люблю з класикою Баварський салат з капусти з теплим беконом.

Навмисно чи тому, що ви просто не можете з’їсти їх за один прийом, ось чудовий спосіб джазувати їх наступного дня:

Наріжте вареники скибочками і обсмажте їх на сковороді з трохи вершкового масла до хрусткої скоринки. Це не тільки справді смачно, це просто заощадити трохи часу на кухні наступного дня.

Єдиного, чого слід уникати, - це нагрівання в мікрохвильовці. Це, як правило, витягує всю вологу, роблячи пельмені сухими і несмачними.

З чим ви подасте їх, намагаючись смачно та ситно використати деякі залишки кухні? Повідомте нас у коментарях!