Китайська матеріа-медика, що використовується в лікувальних дієтах

Додати до Менділі

Анотація

Етнофармакологічна актуальність

Лікарські дієти мають історію понад 2000 років. Лікувальна дієта, яку в місцевому масштабі називають яошань (китайською мовою 药膳), розуміється в Китаї як дієтичний продукт, що поєднує трави та їжу з метою профілактики та лікування захворювань або покращення здоров’я під керівництвом теорії традиційної китайської медицини. Лікарські дієти застосовуються у повсякденному житті китайців та у спеціалізованих ресторанах. У лікувальних дієтах використовуються сотні китайської матері медики (ШМ); однак всебічної оцінки лікарських дієт бракує.

Цілі дослідження

Це дослідницьке дослідження, яке має на меті визначити ШМ, які найчастіше використовуються в лікувальних дієтах, та надати оновлений погляд на сучасний стан лікувальних дієт у Китаї.

Матеріали і методи

Польове дослідження за участю 1221 людини у 32 китайських провінціях проводилось протягом приблизно 6 місяців та включало різні типи співбесід, а також письмову анкету. Для аналізу даних, зібраних в ході опитування, використовувались два підходи: (1) оцінка частоти споживання ШМ у щоденних дієтах; та (2) збір ШМ, що використовується у дієтичних ресторанах. Додаткову інформацію про обраний ШМ отримували із відповідних баз даних, включаючи PubMed, Google Scholar, Baidu Scholar, CNKI та Web of Science.

Результати

Повідомлялося, що десять ШМ широко використовуються понад 50% учасників. Серед цих 10 видів найбільш частинами, які використовувались в медицині, були насіння та фрукти. Фармакологічні дані з літератури показали, що ці види асоціюються з широким спектром біологічних властивостей, включаючи протипухлинну (80%), антиоксидантну (50%), протидіабетичну (40%), антиліпемічну (40%), проти старіння ( 40%), антимікробну (40%) та кардіопротекторну (40%) діяльність. Наше опитування показує, що більшість дієтичних дієтичних ресторанів розташовані у східній частині Китаю, найбільша кількість - у Пекіні та Гуанчжоу. Тільки Dioscoreae Rhizoma, Lycii Fructus, Chrysanthemi Flos та Longan Arillus часто вживали як на щоденних дієтах, так і в ресторанах з лікувальною дієтою. Деякі подібності цих 4 видів включають велику історію використання (> 2000 років); солодкий смак; та антиоксидантну, протидіабетичну, антиліпемічну та кардіопротекторну дії.

Висновки

10 найчастіше споживаних ШМ мають різні біологічні ефекти, які в даний час є найпоширенішими проблемами зі здоров'ям для більшості населення. Розвиток дієтичних дієтичних ресторанів має певні регіональні обмеження і пов'язаний з місцевим кліматичним середовищем та дієтичною культурою. Дані, виявлені цим дослідженням, дали корисну інформацію для комерційної експлуатації лікарських дієт та їх компонентів та слугують основою для подальших досліджень різних аспектів лікарських дієт.

Графічний реферат

Завантажити: Завантажити зображення з високою роздільною здатністю (147 КБ)
Завантажити: Завантажте повнорозмірне зображення

Попередній стаття у випуску Далі стаття у випуску