Кето з низьким вмістом вуглеводів: яловичина та брокколі

Опубліковано 20 серпня 2018 р. Sheena Strain, останнє оновлення 12 жовтня 2020 р

Кето з низьким вмістом вуглеводів: яловичина та брокколі, це простий смажений буряк, який швидко і легко зробити.

Вам доведеться маринувати його заздалегідь приблизно на годину, тоді всі смаки зійдуться на сковороді, коли ви його приготуєте!

Мій рецепт з яловичини та брокколі з низьким вмістом вуглеводів містить близько 6 г вуглеводів на порцію, він також відповідає стандартам Paleo та Whole30, тому ви готові піти!

І якщо ви хочете подати його з рисом, ви можете скористатися моїм рецептом рису з цвітної капусти, я б просто відмовився від доданої кінзи, оскільки я не впевнений, що він підійде до цих ароматів.

Як зробити Кето з низьким вмістом вуглеводів: яловичина та брокколі

Почніть з розрізання вашого плоского залізного стейка на дуже тонкі скибочки проти зерна, див. Мій перелік підказок нижче щодо інших варіантів стейка.

Додайте скибочки яловичини в невеликий мішечок або миску з кокосовими амінокислотами, імбиром і часником.

Потім нехай маринується близько години в холодильнику.

Далі злийте яловичину з маринаду, але обов’язково збережіть рідину на потім, це зробить соус для смаження вашої яловичини та брокколі з низьким вмістом вуглеводів кето, тому не виливайте її!

Дрібні нарізані шматочки брокколі бланшуйте протягом двох хвилин у окропі.

Потім, дуже добре злийте, ви не хочете зайвої рідини в соусі для обсмажування.

У великій вок або чавунна сковорода, нагрійте олію на середньому вогні, а потім обсмажте яловичину до підрум'янення.

Це займе приблизно 1-3 хвилини, після закінчення вийміть м’ясо та відкладіть.

Обсмажуйте брокколі близько трьох хвилин, потрібно, щоб вона була гарною і чіткою, щоб не варити її надто.

Потім додайте залишок маринаду і варіть ще дві хвилини.

Поверніть приготовлену яловичину на сковороду з брокколі і прогрійте до кінця, але не перегрівайте її під час нагрівання.

Потім додайте рибний соус і підсмажене кунжутне масло, добре перемішайте і відразу ж їжте, поки воно ще гаряче!

Поради щодо приготування яловичини та брокколі з низьким вмістом вуглеводів Кето

Якщо ви не можете знайти плоский залізний стейк, ви можете замінити його на фланговий стейк або біфштекс із філею.

У вас немає кокосових амінокислот? Не біда, просто замініть Тамарі або соєвим соусом без глютену з низьким вмістом натрію, але вам може не знадобитися стільки, скільки вони міцніші на смак і набагато сольніші.

Не пропускайте маринування, це справді покращить готовий смак цього рецепта.

Ми любимо подавати яловичину та брокколі з низьким вмістом вуглеводів над рисом з цвітної капусти, що є чудовою альтернативою кето для звичайного рису.

Кухонні предмети, що використовуються для приготування яловичини та брокколі з низьким вмістом вуглеводів

Великий Вок - Я приготував цей рецепт як у воку, так і в своїй чавунній сковороді. Будь-яке працює, але вок дозволяє вам легше використовувати більш високий рівень нагріву, і там менше бруду від масла, оскільки воно має більш високі борти.

Великий Вок - Я готував цей рецепт як у воку, так і в своїй чавунній сковороді. Будь-яке працює, але вок дозволяє вам легше використовувати більш високий рівень нагріву, і там менше бруду від масла, оскільки воно має більш високі борти.

Кокосовий амінос - Хоча ви можете використовувати безглютеновий соєвий соус, якщо хочете, кокосові амінокислоти мають природно солодший смак, і тому я набагато більше їх віддаю для цього рецепту.

Підсмажена кунжутна олія - не плутайте це зі звичайною кунжутною олією, вам потрібна підсмажена версія, яка пахне і смакує казково, і вам потрібна лише крихітна кількість, щоб додати багато смаку.

Рибний соус - це додає трохи необхідних «умами» до готової страви, я віддаю перевагу рибному соусу «Червоний човен», оскільки він має найкращий смак і не додає цукру.

Чавунна сковорода - якщо ви не хочете купувати вок, тоді чавунна сковорода є чудовою альтернативою рецептам смажених страв.

Пов’язані рецепти з яловичини з низьким вмістом вуглеводів

Кето монгольська яловичина
Кабаб з яловичини з низьким вмістом вуглеводів
Яловичина з низьким вмістом вуглеводів Пікаділло
Кето з низьким вмістом вуглеводів чилі
Рецепт м’яса тако
Keto 7 Layer Dip

Кето з низьким вмістом вуглеводів: яловичина та брокколі

Рецепт легкого буденного рецепту з телятини та брокколі з низьким вмістом вуглеводів, який ви можете швидко зібрати