Нова веганська крупа Kellogg виготовлена ​​з овочами

Міжнародний бренд зернових культур Kellogg's вперше за 113 років додає овочі до своїх круп.

веганська

Гранола з малиною, яблуками та морквою, що не містить цукру, поєднує хрусткі вівсяні скупчення із сухофруктами та овочами. Також у ньому відсутні тваринні інгредієнти, про що свідчить зелений логотип “Vegan” на передній панелі коробки.

"Створення граноли з овочем було рівновагою", - заявила Сара Булфілд, винахідниця круп із Великобританії, Келлог. «Усі сенсорні аспекти мали бути враховані; текстура, колір, а головне аромат. Солодкість від яблука та гострота малини збалансована із землистістю та витонченими солодкими нотками шматочків моркви ".

Команда Kellogg протягом останніх 12 місяців працювала над новою гранолою в харчовій лабораторії в Манчестері, щоб розширити свої можливості без цукру. Хоча морква - незвичайний вибір, бренд зазначив, що овоч використовується у солодощах з 16 століття, коли морквяний пиріг був вперше винайдений.

Веганська каша входить до складу марки W.K. Діапазон Келлога; інші варіанти включають цільнозернові пшеницю, абрикосові та гарбузові насіння граноли, а також журавлину, султану та гранолу з спельти. За кожну коробку зернових з цього асортименту компанія Kellogg’s пожертвує 10 п. На програми, що забезпечують сніданок людям, які потребують допомоги, та на проекти, що підтримують стійкі фермерські практики.

Асортимент відповідає зростаючому попиту на продукти рослинного походження у Великобританії, а також на більш здорові варіанти. Овочі та інші рослинні інгредієнти все частіше з’являються у несподіваних формах, таких як десертний хумус та веганське морозиво з авокадо.

Існує також низка інших сприятливих для веганів злаків, доступних по всій країні, таких як Weetabix, подрібнене пшеничне тісто та подрібнені пшениці Nestlе, а також подушки Tesco та квадрати кориці.

Можливо, Kellogg’s хоче розширити свої веганські пропозиції. На конференції доброї їжі у вересні минулого року Найджел Хьюз, глобальний дослідницький центр SVP компанії Kellogg, заявив: "Це зміна парадигми ... Білок на рослинній основі відіграватиме набагато більшу роль, ніж сьогодні".

Малина, яблуко та морква Гранола з’являться у великих британських супермаркетах пізніше цього року.

Цю публікацію востаннє змінено 30 січня 2019 р., 18:29

Керуючий редактор | Нью-Йорк, Нью-Йорк

Кет пише про веганство, довкілля та стабільність протягом п’яти років. Їх інтереси включають надмірний аналіз різних соціально-економічних форм утисків, те, як це перекривається з веганством, і як ЗМІ у всіх його формах відображають сучасну культуру.