Які найкращі варіанти харчування під час прийому антибіотиків?

слід

За останні 100 років антибіотики врятували мільйони життів. З одного боку, ці ліки вбивають хвороботворні бактерії і є важливою частиною лікування небезпечних для життя інфекцій, антибіотики також знищують корисні кишкові бактерії та негативно впливають на здоров'я кишечника. Отже, вживання їжі, багатої здоровими кишковими бактеріями, під час (і після) прийому антибіотиків повинно бути невід’ємною частиною будь-якої антибіотикотерапії.

Зміст

  1. Що таке антибіотики і як вони впливають на здоров’я кишечника?
  2. Їжа з високим вмістом пробіотиків
    1. Йогурт
    2. Кефір
    3. Немолочні пробіотичні продукти
    4. Їжа з високим вмістом вітаміну К
    5. Їжа з високим вмістом вітаміну В12
    6. Продукти, багаті фолієвою кислотою
    7. Продукти, багаті вітаміном B1
  3. Їжі, якої слід уникати під час прийому антибіотиків
  4. Якщо ви їсте багаті на поживні речовини продукти або добавки під час прийому антибіотиків?
  5. Винос

У цій публікації ми розглянемо детальний та обґрунтований фактичних даних про деякі продукти, які слід їсти під час прийому антибіотиків.

Що таке антибіотики і як вони впливають на здоров’я кишечника?

Антибіотики - це група медичних препаратів, що використовуються для лікування бактеріальних інфекцій, таких як інфекції дихальних шляхів (пневмонія, синусит тощо), ІМП (інфекції сечовивідних шляхів) або мозку (менінгіт тощо).

Без антибіотиків лікування багатьох небезпечних для життя захворювань було б неможливим, і люди помирали б.

Перший антибіотик - пеніцилін, який ми досі широко використовуємо, був відкритий сером Олександром Флеммінгом ще в 1928 році (1).

З тих пір було виготовлено або відкрито сотні різних антибіотиків, які поділяються на дві основні групи - напр. антибіотики широкого спектру дії та антибіотики вузького спектра дії.

Антибіотики широкого спектру дії (такі як гентаміцин або амоксицилін) вбивають широкий спектр бактеріальних штамів, тоді як антибіотики вузького спектра дії (наприклад, пеніцилін) вбивають лише кілька видів бактерій (2).

Зазвичай антибіотики приймають всередину (наприклад, вони проходять через вашу травну систему) або внутрішньовенно (в/в).

Антибіотики корисні, але руйнують мікробіонту кишечника

Як ви напевно знаєте, у вашому кишечнику живе багато бактерій, як добрих, так і здорових, а також небезпечних чи шкідливих.

Існує ціла екосистема кишечника, яка називається мікробіом (або мікробіота кишечника), яка складається з бактерій, грибків та інших мікробів. Зазвичай мікробіом кишечника збалансований (наприклад, існує баланс між хорошими та поганими бактеріями, грибками тощо).

Коли ви приймаєте антибіотики, вони зазвичай вбивають як шкідливі бактерії (наприклад, ті, що викликають інфекції), так і здорові бактерії в кишечнику (3, 4).

Це виводить мікробіом з кишечника з рівноваги та спричиняє деякі загальні побічні ефекти, пов’язані з вживанням антибіотиків, такі як діарея, нудота та навіть блювота.

Основна проблема полягає в тому, що антибіотики вбивають як хороші, так і шкідливі бактерії в кишечнику, але вони не знищують дріжджі (грибки), такі як Candida.

У здоровій кишці дріжджі зазвичай тримають під контролем хороші кишкові бактерії, які запобігають їх переростанню.

Але як тільки в організмі немає здорових кишкових бактерій, які б регулювали ріст Candida, грибок може почати поширюватися по травній системі та спричиняти різні порушення, включаючи синдром негерметичного кишечника та аутоімунні захворювання.

Більше того, кишкові бактерії виробляють деякі необхідні поживні речовини та вітаміни, такі як вітамін K2 (менахінон), який необхідний для згортання крові та здоров’я кісток, або біотин (вітамін H), вітамін B12, фолієва кислота (вітамін B9) та тіамін (вітамін B1) (5).

Флора кишечника також ферментує харчові волокна з утворенням коротколанцюгових жирних кислот (таких як бутират, ацетат або пропіонат), які покращують стан здоров’я кишечника.

Отже, якщо ви приймаєте антибіотики, вам слід їсти продукти або добавки, які відновлюють здорові бактерії кишечника (6).

Ці продукти містять пробіотики або здорові кишкові мікроорганізми, такі як Lactobacillus та Bifidobacterium.

Також корисно вживати продукти, які містять багато вітамінів К2, В12, Н, В9 і В1, щоб компенсувати тимчасове зменшення їх виробництва.

Ось список продуктів, які слід їсти під час лікування антибіотиками (і не тільки):

Їжа з високим вмістом пробіотиків

Пробіотики - це здорові кишкові мікроорганізми. Коли ви приймаєте антибіотики, вони руйнують вашу здорову мікробіонту в кишечнику та збільшують ризик переростання нездорової флори кишечника.

Споживаючи пробіотики, ви відновлюєте здорові кишкові бактерії та запобігаєте надмірному росту грибків (наприклад, Candida) та небезпечних бактерій, таких як Clostridium Difficile, який є частою причиною постантибіотичного коліту (запалення товстої кишки).

Ось список найкращих продуктів, що містять пробіотики.

Йогурт

Йогурт є одним із найбагатших джерел пробіотичних бактерій, включаючи штами Lactobacillus та Bifidobacterium (7).

Корисно їсти йогурт для відновлення здорової мікробіоти кишечника, оскільки як пробіотики, так і йогурти мають короткий термін придатності, і їх слід споживати дуже швидко після покупки.

Йогурт є багатим джерелом активних пробіотичних бактерій

Окрім того, що йогурт є чудовим джерелом пробіотиків, йогурт також має багато інших переваг для здоров’я, таких як здоров’я кісток, профілактика та лікування діареї, пов’язаної з антибіотиками у дітей, або полегшення симптомів IBS (синдром подразненого кишечника) (8, 9, 10).

Ви можете їсти йогурт безпечно, навіть якщо ви не переносите лактозу, оскільки пробіотики перетворюють лактозу в йогурті на молочну кислоту, яка легше засвоюється, ніж лактоза.

Не їжте йогурт відразу після прийому антибіотиків, а почекайте приблизно 3 години, перш ніж споживати.

Також переконайтеся, що купуєте якісні йогурти, які містять живі пробіотичні бактерії, оскільки деякі продукти, що продаються в супермаркетах, не містять жодних пробіотиків, оскільки вони були вбиті під час переробки молока.

Тому уважно читайте етикетку продукту і купуйте лише йогурти з живими або активними пробіотичними штамами і без додавання цукру.

Кефір

Кефір - ще одне чудове джерело пробіотиків для запобігання проблемам зі здоров’ям після антибіотиків.

Для його виготовлення потрібно просто додати зерна кефіру, що містять пробіотичні штами бактерій, до козячого або коров’ячого молока.

Процес бродіння займає близько 24 - 48 годин.

Деякі експерти стверджують, що кефір є кращим джерелом пробіотиків, ніж йогурт, оскільки він містить більше здорових штамів пробіотиків, ніж йогурт (11).

Він також має протизапальні та антимікробні властивості та допомагає підтримувати кишечник у хорошій формі (12).

Знову ж таки, обов’язково споживайте кефір через 2–3 години після прийому антибіотиків, щоб уникнути здуття живота та інших проблем з шлунково-кишковим трактом.

Немолочні пробіотичні продукти

Окрім пробіотичних продуктів на основі молока (молочних продуктів), пробіотичні бактерії також можна знайти в багатьох немолочних продуктах харчування, таких як квашена капуста або темпе.

Закваска виготовляється молочнокислим бродінням дрібно нарізаної капусти.

Це багате джерело пробіотиків (наприклад, молочнокислих бактерій).

Ви можете їсти квашену капусту просто як звичайну їжу або додавати її в ковбасу, м’ясо чи інші страви.

Вживання квашеної капусти під час прийому антибіотиків корисно не тільки завдяки багатому вмісту пробіотиків, але й тому, що в ній багато вітамінів К, С і В (13).

Квашена капуста є багатим джерелом здорових пробіотичних бактерій

І як ми вже знаємо, лікування антибіотиками може спричинити дефіцит цих вітамінів.

Більше того, квашена капуста є чудовим джерелом антиоксидантів (лютеїну та зеаксантину), які сприяють здоров’ю очей (14).

Якщо ви хочете спробувати квашену капусту як пробіотичну їжу, прийміть якусь непастеризовану.

Пастеризація знищує пробіотичні бактерії, тому пастеризована квашена капуста не містить пробіотиків.

Темпех виготовляється шляхом бродіння сої молочнокислими бактеріями.

Це поживна і багата пробіотиками їжа.

Він також містить деякий вітамін В12, який міститься лише у невеликій кількості рослин (15).

Тому він може бути хорошим джерелом вітаміну В12 для вегетаріанців.

Додавання темпе до дієти після лікування антибіотиками - хороша ідея.

Їжа з високим вмістом вітаміну К

Кишкові бактерії виробляють вітамін К, який бере участь у згортанні крові, загоєнні ран та здоров’ї кісток.

Достатнє щоденне споживання вітаміну К становить 90 мікрограмів на день для дорослих жінок та 120 мікрограмів на день для дорослих чоловіків (16).

Антибіотики знищують бактерії, що виробляють вітамін К, а це означає, що вам слід збільшити його споживання під час лікування антибіотиками.

Однак ви повинні вживати їжу, що містить вітамін K, помірковано, якщо ви приймаєте ліки, що розріджують кров (наприклад, Coumadin), оскільки це може погіршити ефективність цих препаратів.

Але не варто повністю уникати споживання їжі, багатої вітаміном К, якщо ви приймаєте Кумадін, оскільки це може спричинити дефіцит вітаміну К (17).

Продукти, наведені нижче, є чудовими джерелами вітаміну К, які можна додати до дієти після лікування антибіотиками.

Темно-зелені листові овочі

Найбагатшими джерелами вітаміну К є капуста (1021% ДВ вітаміну К на 100 г), шпинат (1111% ДВ вітаміну К на 100 г) і грудки (966% ДВ вітаміну К на 100 г).

Окрім того, що ці продукти містять багато вітаміну К, вони також містять багато антиоксидантів та фітонутрієнтів, а також багаті клітковиною, яка служить їжею (наприклад, пребіотиком) для здорових кишкових бактерій.

Їжа з високим вмістом вітаміну В12

Вітамін В12 необхідний для правильного розвитку еритроцитів, а його дефіцит може призвести до анемії. Оскільки воно частково продукується кишковими бактеріями для здоров'я, вам слід збільшити його споживання під час прийому антибіотиків (а також лікування після АТБ).

Достатнє добове споживання становить 2,4 мкг. Вагітні та жінки, які годують груддю, повинні отримувати від 2,6 до 2,8 мкг на день (18).

Вітамін В12 також корисний для лікування втрати пам'яті, розладів настрою, серцевих захворювань, а також може запобігти пошкодженню діабетичного нерва (діабетична нейропатія).

Найкращі його джерела риба (лосось: 54% DV у порції 100 г), червоне мясо (яловичина: 50% DV у порції 100 г) і молочні продукти (Швейцарський сир: 73% DV у порції 100 г).

Продукти, багаті фолієвою кислотою

Оскільки кишкові бактерії також виробляють фолієву кислоту, має сенс додати до свого раціону після лікування антибіотиками деякі продукти, багаті фолієвою кислотою.

Фолієва кислота важлива для здоров’я мозку, м’язів та очей. Це також важливо для правильного розвитку еритроцитів. Вагітним жінкам необхідно отримувати достатню кількість фолієвої кислоти, щоб забезпечити належний розвиток своєї дитини, оскільки дефіцит фолієвої кислоти пов'язаний з вродженими вадами, такими як роздільна хребет (19).

Фолат також може бути корисним у профілактиці раку яєчників і товстої кишки, серцевих захворювань та інсульту.

Рекомендована добова норма (RDV) фолієвої кислоти становить від 400 до 800 мікрограмів.

Найбагатшими джерелами фолієвої кислоти є шпинат (49% DV у порції 100 г), буряк (27% DV у порції 100 г), арахіс (76% DV у порції 100 г) та інші темно-зелені листові овочі (такі як як брокколі).

Деякі м’ясні органи, такі як печінка індички (173% DV у порції 100 г), також є чудовим джерелом вітаміну B9.

Продукти, багаті вітаміном B1

Нестача вітаміну В1 (тіаміну) спричиняє пошкодження нервів та серцеві захворювання. Це також необхідно для відповідної функції м'язів.

Хоча ми зазвичай отримуємо достатню кількість цього вітаміну з їжею, яку ми їмо, може бути гарною ідеєю їсти більше продуктів з високим вмістом тіаміну після лікування антибіотиками.

Рекомендована добова доза вітаміну В1 становить від 1 до 1,4 мг (20).

Вагітні та годуючі жінки повинні отримувати більше вітаміну В1, ніж інші люди. Також чоловіки потребують більше вітаміну В1, ніж жінки.

Найкращі харчові джерела вітаміну B1 включають насіння соняшнику (43% DV у порції 35 г), сочевиця (28% DV у порції 198 г) та овес (25% у порції 39 г).

М'ясо органів (печінка) і червоне м'ясо також багаті вітаміном В1.

Їжі, якої слід уникати під час прийому антибіотиків

Антибіотики можуть взаємодіяти з певними продуктами харчування. Взаємодія може або знизити їх ефективність, або посилити токсичність та побічні ефекти.

Ви повинні знати, що антибіотики не можна приймати з молоком та молочними продуктами, що містять кальцій та магній, оскільки ці мінерали можуть знизити всмоктування антибіотиків у кишечнику (21).

Тим не менш, ви можете споживати молочні продукти під час прийому антибіотиків, але не відразу після того, як ви прийняли антибіотики.

Молочні продукти не можна їсти з антибіотиками

Завжди читайте інформацію у листівці з антибіотиками, щоб побачити, яких продуктів слід уникати, приймаючи ліки.

Якщо ви їсте багаті на поживні речовини продукти або добавки під час прийому антибіотиків?

Загалом завжди краще отримувати всі поживні речовини в натуральній, органічній формі, наприклад від їжі. Однак якщо ви страждаєте серйозними побічними ефектами з боку травлення під час прийому антибіотиків і вам потрібно отримувати велику кількість пробіотиків, прийом пробіотичних та/або вітамінних добавок може бути гарною ідеєю.

Поговоріть зі своїм лікарем, перш ніж почати приймати будь-які пробіотичні добавки!

Винос

Антибіотики знищують як шкідливі, так і корисні бактерії в кишечнику, що може спричинити дисбаланс мікробіому кишечника.
Тому слід переконатися, що ви їсте достатньо пробіотиків (наприклад, здорових бактерій), щоб відновити баланс. Деякі продукти з високим вмістом пробіотиків включають йогурт, кефір, темпе або квашену капусту.

Також корисно збільшити споживання вітамінів К, В12, тіаміну та фолієвої кислоти під час прийому антибіотиків.

Ніколи не вживайте молоко та молочні продукти, що містять високий вміст кальцію та магнію, одночасно з прийомом антибіотиків, оскільки це негативно впливає на всмоктування антибіотиків у кишечнику.

Також ніколи не слід їсти пробіотичну їжу на основі молочних продуктів з антибіотиками, але споживайте її принаймні через 2–3 години після того, як ви прийняли останню дозу антибіотика.

Перш ніж приймати пробіотичні та вітамінні добавки, завжди запитуйте свого лікаря про згоду!