Пластик або скло: який контейнер для зберігання їжі найкращий?

Ми живемо у країні нескінченного вибору: готівкою чи кредитом? Винос чи доставка? А коли справа стосується контейнерів для зберігання продуктів, скляних чи пластикових? Відповідь не така проста. Окрім особистих уподобань, вибір залежить від питань навколишнього середовища та безпеки, міркувань щодо простору та ваги та функціональності. Нижче ми виклали фактори, які слід враховувати при виборі між склом та пластиком, та визначили виграшний матеріал для кожної категорії.

ДЛЯ СЕРЕДОВИЩА: СКЛО

Перше: переробка. З обережністю скляна тара прослужить майже нескінченно довго, і якщо ви все-таки викинете її, їх можна на 100 відсотків переробити. Однак нещасна кількість пластику не може бути перероблена в більшості комунальних програм переробки. (Пластмаси маркуються пронумерованими символами, і місцеві програми, як правило, переробляють деякі, але не всі етикетки.) Згідно з недавнім дослідженням, станом на 2015 рік утворилося приблизно 6300 метричних тонн пластикових відходів, 9 відсотків яких було перероблено . Єдиним видом пластикових контейнерів, які можуть бути порівнянними зі скляними з точки зору екологічних переваг, є контейнери, виготовлені з переробленого пластику, подібні до Preserve.

ДЛЯ ВАШОГО ЗДОРОВ’Я: СКЛО

Навіть коли ви обираєте пластик, що не містить BPA, токсичні хімікати, що руйнують ендокринну систему, можуть мігрувати у вашу їжу під час мікрохвильовки. Скло має непористу поверхню, яка не поглинає, як пластик, і його можна безпечно мити в посудомийній машині при більш високих температурах, не плавлячись і не перекосившись - більшість контейнерів для зберігання їжі зі скла призначені витримувати сильний нагрівання, не руйнуючись.

Приємні контейнери призначені для зберігання мінімальної кількості заправки.

Фото Калеба Адамса

ДЛЯ ПРИНЯТТЯ ОБІДУ НА РОБОТУ: ПЛАСТИКА

Пластикові контейнери, безумовно, є зручним варіантом транспортування їжі. Вони набагато легші за скло і не розіб’ються на мільйон маленьких шматочків, якщо їх упустити. Деякі, як ці контейнери Glad, мають кришку для зберігання крихітних контейнерів з заправкою або соусом. Якщо ви шукаєте інший транспортабельний, змінний та недорогий пластиковий контейнер для перевезення обіду, прислухайтеся до поради співробітника Epi Еріки Оуен та використовуйте пластикові контейнери для гастрономічних продуктів із 32 унціями.

ДЛЯ УПАКОВКИ ДІТЕЙНИХ ОБІДІВ: ПЛАСТИКА

Якщо ви відправляєте своїх дітей до школи разом з обідом, пластик найкраще з тих самих причин, що зазначені вище. Ані Гофман подобається цей порційний варіант, оскільки він має крихітні відділення для різних предметів.

Скляна тара OXO для перемоги.

Фото Калеба Адамса

ДЛЯ ЗБЕРІГАННЯ ЛИСТІВ В МОРОЗИЛЬНИКІ І МОРОЗИЛЬНИКІ: СКЛО

Для зберігання продуктів у холодильнику або морозильній камері виграє скло, особливо набір OXO. Ємності безпечні для заморожування, щоб скло не розбилося, не пропускало герметичність із щільним ущільненням (ніякі таємничі рідини не прилипають до полиць холодильника!), А також легко чистити. Крім того, вам не доведеться турбуватися про те, що хімікати, що виділяють скло при заморожуванні. Скляний посуд для випічки Pyrex, також безпечний для морозилки, особливо корисний для приготування великих партій та зберігання половини в морозильній камері.

ДЛЯ ЕКОНОМІЇ ПРОСТОРУ: ПЛАСТИК

Хоча ви можете настелити скляну тару, як прозору російську матрьошку, ви не можете зруйнувати їх так, як це можна, з деякими новомодними пластиковими контейнерами для зберігання. Багато відгуків про розбірні контейнери на Amazon розмовляють про компактне зберігання продуктів для кемпінгу, пікніків, подорожей. Коли ви думаєте про перевезення, пластик виграє.

ДЛЯ ЕСТЕТИКИ: СКЛО

З особистої точки зору, я набагато краще б подав страву зі скляної тари, ніж із пластику. Вони досить близькі до справжнього посуду і не вбирають запахів або плям - жодного страшного зміни кольору маринари після занадто багато використання. У сучасній класиці або старовинних візерунках скло, особливо Pyrex, завойовує моє серце та мій відкритий стелаж.

Придбайте контейнери для зберігання їжі, згадані в цій історії:

Збережіть набір для зберігання їжі з 8 частин, 25 доларів на Amazon
Приємні контейнери для обіду на 32 унції (набір з 4), 3 долари на Amazon
Контейнери для зберігання їжі DuraHome Deli (набір з 24), 14 доларів на Amazon
Контейнери для обідньої коробки Bento із 3 відділеннями EasyLunchboxes (набір з 4), 14 доларів США на Amazon
Набір OXO Smart Seal із герметичного скляного скляного контейнера для зберігання продуктів, 60 доларів на Amazon
Прямокутна посуд для зберігання Pyrex із 6 чашками із пластиковою кришкою темно-синього кольору (набір з 4), 36 доларів США на Amazon
Збірні контейнери для тонких сміттєвих контейнерів (набір з 4), 18 доларів на Amazon
Декорований набір для зберігання Pyrex із 10 штук, $ 32 на Amazon

Всі продукти, представлені на Epicurious, самостійно обираються нашими редакторами. Якщо ви купуєте щось за нашими роздрібними посиланнями, ми можемо заробити невелику комісію партнера.