Як зрозуміти етикетки продуктів харчування в супермаркетах

Розуміння етикеток продуктів харчування у супермаркетах

Чи не чудово мати стільки вибору, коли ми зараз ходимо до супермаркету!

Острови для покупок заповнені упакованими продуктами, які, як стверджують, є здоровою альтернативою для обіду вашої дитини. Але звідки ви насправді знаєте, що вони поживні та забезпечують правильну щоденну норму споживання цукру, солі та жиру для вашої дитини?

Ми розглянули ключові елементи етикеток упакованих продуктів, щоб допомогти вам зробити правильний вибір кожного разу для вас і вашої родини!

Цукор. Сіль Жир

Стежте за своєю добовою нормою

Наклейки з харчовими продуктами можуть допомогти вам виключити шкідливу їжу та забезпечити вашій родині більш збалансовану дієту. За законом, виробники харчових продуктів повинні однаково впорядковувати факти харчування щодо упакованих продуктів і завжди впорядковувати найкращі інгредієнти. Деякі харчові етикетки на упаковці використовують кодування червоним, бурштиновим та зеленим кольорами. Кольорова інформація про харчування з першого погляду повідомляє, чи є в їжі велика, середня або низька кількість цукру, солі, жиру, насичених жирів:

ЧЕРВОНИЙ означає ВИСОКИЙ
ЯНТАР означає СЕРЕДНІЙ
ЗЕЛЕНИЙ означає НИЗЬКИЙ

Словом, чим більше зеленого на етикетці, тим здоровішим буде вибір. Якщо ви купуєте їжу, на якій на етикетці є повністю або переважно зелений колір, ви одразу знаєте, що це здоровий вибір. Ви можете використовувати ці кольорові коди, щоб допомогти вам спланувати щотижневий магазин.

Етикетки можуть ввести в оману

Інгредієнти

Інгредієнти перераховані в порядку кількості, але це не завжди дає вам повну картину. Часто інгредієнти називаються іменами, відмінними від того, що ми очікуємо, тому, можливо, ви думаєте, що їсте дієту з низьким вмістом холестерину, але додані цукри, насичені та трансжири та натрій можна назвати інакше.

Візьміть баночку сальси. помідори будуть першими в списку, і само собою зрозуміло, що помідори складатимуть багато продукту на основі томатної сальси. Але на етикетках харчових продуктів є багато термінів, що стосуються цукру, тому ви можете побачити, що цукор вказаний як третій інгредієнт, і вважаєте, що це нормально. Але другим інгредієнтом є кукурудзяний сироп, який також є терміном для цукру.

Цукор можна приховати

Загальні терміни для цукру

Ось декілька найпоширеніших термінів, що використовуються для цукру на етикетках продуктів харчування:

Високофруктозна
Ячмінний солодовий сироп
Кукурудзяний сироп
Нектар агави
Зневоднений тростинний сік

Хочете дізнатись більше про цукор та його вплив на дітей? Прочитайте наш блог "Правда про цукор".

Скільки солі ви споживаєте?

Натрію

Нітрит натрію є джерелом солі в нашому раціоні. Це майже у всіх перероблених продуктах - від хот-догів, обіднього м’яса до консервованої риби та м’яса.

Сіль підвищує кров'яний тиск, і якщо щодня споживається велика кількість, це може серйозно збільшити ризик серцевих захворювань або інсульту.

NHS рекомендує щоденне споживання солі для дитини має становити:

Від 4 до 6 років - 3 г солі на день (1,2 г натрію)
Від 7 до 10 років - 5 г солі на день (2 г натрію)
11 років і старше - 6 г солі на день (2,4 г натрію)

Шкідлива їжа

Транс-жири

Мабуть, найскладнішим з усіх є трансжири. Вони не будуть перераховані під інгредієнтами, але вони дійсно шкідливі як для дітей, так і для дорослих, якщо їх регулярно вживати.

Як ми вже згадували раніше, на етикетці продуктів харчування будуть перелічені інгредієнти в порядку кількості, від більшості до найменшої. Якщо гідрогенізовані або частково гідровані олії перераховані на початку списку і перед поліненасиченими або мононенасиченими оліями, ви знаєте, що продукт містить багато трансжирів.

Ці жири підвищують рівень шкідливого холестерину та знижують рівень хорошого холестерину. Слідкуйте за гідрогенізованою олією.

Поширені погані страви

Продукти, якими ми зазвичай годуємо своїх дітей, у яких може бути високий вміст цукру, солі та пережиреного жиру, - це хлібні вироби, такі як м'якушки, бублики та чіабатта, куплені в магазині соуси з макаронів, чіпси, піца, готові страви та напрочуд сніданки, сніданки, томатний кетчуп та майонез.

Більшість супермаркетів тепер матимуть на складі фірмові продукти з низьким вмістом цукру та солі, такі як Heinz або Kellogg, тому, якщо ваші діти будуть їсти лише вечерю з купкою кетчупу, тоді виберіть версію з низьким вмістом цукру та солі.

У SPR Juniors ми любимо додаток Change4Life Food Scanner. Буквально це сканер їжі на вашому телефоні, ви просто відкриваєте програму, відскануєте штрих-код на упаковці продуктів, і він точно скаже, скільки поганих речей насправді містить ваш вибір їжі - геній!

Правило п’яти обмежень

Нарешті, фахівці рекомендують купувати дійсно лише упаковану їжу, яка містить п’ять або менше інгредієнтів «правило п’яти обмежень» для ваших дітей. Це допоможе вам швидко відсіяти шкідливі продукти і, сподіваємось, змінити спосіб покупки продуктів для своїх дітей. Очевидно, що якщо у вас є більше часу, то придбання органічної, необробленої їжі та забезпечення того, щоб ваші діти їли щонайменше 5 штук фруктів та овочів на день, лише допоможе їм підживити своє тіло та свій розум.