Як зробити запечену картоплю

Цей допис може містити афілійовані посилання. Прочитайте мою політику розголошення.

запечену картоплю

Печена картопля їх легко зробити і чудово подати разом із вечерею зі стейками або навіть як легкий обід! Ці бризки випікаються, поки шкіра не стане чіткою, а нутрощі м’які та пухнасті.

Покладіть їх улюбленими - від сметани або масла до сиру та бекону!

Картопля для випічки

Найкраща картопля для випікання - картопля рудий. Вони мають пухнасту крохмалисту текстуру зі шкірою, яка при легкому змащенні приємно хрумтить.

Тим не менш, будь-яку картоплю можна випікати (червоношкіра картопля, юконське золото тощо), хоча текстура тонкошкірої картоплі більш жирна і менш крохмалиста/пухнаста.

Як зробити запечену картоплю в духовці

Приготувати запечену картоплю дуже просто, потрібно лише 3 інгредієнти, щоб отримати смачно чітку шкірку і пухнастий інтер’єр, ідеально підходить для доливання!

  1. ПІДГОТОВКА - Протріть картоплю, щоб видалити бруд або сміття. Викопайте отвори по всій картоплі за допомогою виделки.
  2. СЕЗОН - Помажте картоплю оливковою олією і сіллю. Олія допомагає шкірі стати чіткою, а сіль додає смаку.
  3. ПЕЧАТИ - Покладіть картоплю безпосередньо на решітку в духовці і запечіть (за часом варіння нижче).

Тикання картоплі запобігає накопиченню пари всередині картоплі під час запікання. Картопля може вибухнути (і зробити велику кашу у вашій духовці), якщо накопичується пара!

Фольгувати чи не фольгувати?

Якщо ви хочете м'якша шкіра на запечену картоплю, загорніть їх у фольгу, перш ніж вони підуть у духовку. Це допомагає розпарити шкіру, не даючи їй стягнутись настільки (хоча я вважаю за краще, щоб шкіра була хрусткою і пропускала фольгу)!

Віддаєте перевагу чіткішій шкірці печеної картоплі? Готуйте його прямо на решітці без фольги.

Як довго варити печену картоплю

Найкращий рецепт запеченої картоплі - це той, який робить шкіру чіткою та пухнастим; висока температура - чудовий спосіб цього досягти. Випікайте картоплю при 400 ° F протягом 45-55 хвилин у духовці.

Час приготування може варіюватися залежно від розміру картоплі та температури духовки, тому найпростіший спосіб перевірити їх - виделкою, щоб переконатися, що вони м’які протягом усього.

Якщо у вас є інші речі, які готують у духовці, запечену картоплю можна просто кинути швидко, без зайвої суєти.

  • 350 ° F від 60 до 75 хвилин
  • 375 ° F від 50 до 60 хвилин
  • 400 ° F від 40 до 50 хвилин

Якщо температуру відрегульовано відповідно до того, що ще готується, просто відрегулюйте час приготування відповідно!

Немає духовки? Без проблем!

Якщо ви натискаєте на час або на простір у духовці, картоплю можна запікати в мікрохвильовці, швидкому посуді або повільній плиті! Пам’ятайте, що жоден із цих методів не дасть приємної чіткої шкіри, як це робиться в духовці.

  • Мікрохвильова піч: Готуйте протягом 5 хвилин. Переверніть картоплю і варіть ще 5 хвилин. Якщо готувати більше однієї картоплі, потрібно буде збільшити час.
  • Миттєвий горщик: Помістіть 1 склянку води на дно ІП та додайте підклепку/стійку. Додайте картоплю і варіть під високим тиском 13-14 хвилин для картоплі середнього розміру. Збільште час на велику картоплю на 2 хвилини. Швидке звільнення, відпочиньте пару хвилин і насолоджуйтесь.
  • Довговарка: Ось як я готую картоплю для повільної кулінарії.

НАПАМ’ЯТАННЯ: Не використовуйте фольгу якщо ви робите запечену картоплю в мікрохвильовці.

Найвищі ідеї

Запечіть картоплю з улюбленими начинками, наприклад, беконом, сметаною або сиром, щоб створити ідеальний смак! Ще чудові ідеї:

    • Чилі, чеддер і жменька кукурудзяних чіпсів
    • М'ясо тако з улюбленими начинками тако
    • Соус Альфредо, брокколі на пару та сир чеддер
    • Недбале м'ясо Джо або залишки свинини
    • Курка буйвола з чеддером та блакитним сиром

Ідея сервірування веселощів Якщо ви обслуговуєте натовп, створіть вдома батончик із запеченою картоплею, і нехай кожен поправить свій!