7 способів виготовлення яєць

Поділіться цією статтею

Яйце на кожен випадок

Більшість поціновувачів яєць знають, що вони можуть вибирати з різноманітних яєць - курки, качки та перепелів, щоб назвати декілька, - але не всі ентузіасти насправді знають численні способи приготування яйця. Коли ви знаєте ці різні способи приготування яєць, ви можете насолоджуватися своїми яйцями, будь то ранок, полудень чи ніч.

1. М’яко варене або круто кип’ячене

Яйце, розварене всмятку, роблять, поміщаючи його, ще в шкаралупі, в каструлю з окропом приблизно на три-п’ять хвилин. Після вилучення його очищають і подають теплим. Яєчний білок повинен бути повністю твердим, але жовток повинен бути рідким.

Щоб зробити круто зварене яйце, спочатку покладіть яйце в казан і наповніть казан холодною водою. Далі доведіть воду до кипіння, перш ніж накривати казан і знімати його з вогню, відставляючи рівно на 17 хвилин. Нарешті вийняти яйце, охолодити його в крижаній воді, а потім очистити від шкірки.

Яйця, зварені круто, роблять легку та корисну закуску на ходу. Одне яйце, зварене круто, містить близько шести грамів білка, і якщо ви хочете зробити його практично знежиреним, просто вичерпайте жовток.

2. Ексклюзивний

Яєчню зазвичай розбивають і збивають у мисці, щоб поєднати білки та жовтки. Іноді додають масло, молоко та приправи. Потім об’єднану рідину виливають у розігріту сковороду і перемішують до твердої, але м’якої та пухнастої форми.

Щоб ваша яєчня була ще здоровішою, використовуйте антипригарний спрей для приготування їжі; використовуйте один жовток на кожні три яєчні білки для омленої їжі з низьким вмістом жиру; і додайте суперпродукт шпинат, завантажений поживними речовинами, для смачного додавання.

3. Сонячна сторона вгору

Щоб зробити яйце сонячною стороною догори, почніть з розбиття яйця на розігріту сковороду. Залиште як є, поки яєчний білок не стане твердим, а краї почнуть хрумтіти. Однак жовток залишається рідким. Потім обережно вийміть яйце і подавайте до столу.

Подумайте, як приготувати сонячні яйця стороною вгору в оливковій олії, щоб зменшити жир і холестерин.

4. Браконьєрство

Яйце-пашот виготовляють шляхом розбиття яйця в миску, а потім, дуже обережно, виливають його в киплячу каструлю з водою. Акуратно закрутіть воду, щоб яйце зварилося (білок покриє жовток). Через дві-чотири хвилини яйце виймають. Багато кулінарів додають у воду трохи оцту, щоб зменшити накип, яка іноді утворюється на воді і прикріплюється до яйця. Оцет також допомагає зробити яєчний білок твердішим.

Яйця-пашот не потребують олії та масла, що робить їх здоровим вибором яєць.

5. Над - Легкий, середній або важкий

Над означає, що яйце смажиться з обох сторін. Легкі, середні та тверді стосуються консистенції жовтка. Надмірно легкий жовток нагадує сонячне яйце зверху вгору, надмірно середнє означає напівтверде, а надтверде яєць має жовток, подібний до звареного круто.

Яйця, приготовані на оливковій олії, зменшують споживання жиру та холестерину, і при цьому вони смачні (і поживні).

6. Запечена

Приготуйте запечене яйце в духовці, як правило, з іншими інгредієнтами. Використовуйте рамкін або іншу страву, безпечну для духовки, і випікайте приблизно 15-18 хвилин, поки жовток не злине. Яйце також можна приготувати всередині половинки авокадо або поверх основи з томатним соусом.

Подумайте про додавання спецій, сиру та нарізаного кубиками перцю до ваших запечених яєць, щоб приготувати смачну їжу «все в одному». І вперед. Подавайте яйця з кількома скибочками багатозернового тосту, щоб просочитися смачним соусом.

7. Соління

Мариновані яйця спочатку зварюють укрутую, очищають від шкірки і кладуть у банку. Тим часом у каструлі закип’ятити оцет, воду та спецію для маринування. Далі залийте рідину поверх очищених крутих яєць, покривши яйця. Потім банку охолоджують, і ступінь маринування залежить від того, як довго яйця тримаються в рідині.

У маринованих яйцях багато білка, і якщо жовтки видалити, вони практично не містять жиру.

Насолоджуючись Яйцем

Яйця - це ваше порожнє полотно. Свіжі інгредієнти, приправи та чудові рецепти можуть перетворити їх на захоплюючі страви, які заслуговують на увагу (і їжу). Від універсального омлету з яєчного білка (справжній тест на здатність шеф-кухаря) до м’ясних понеділків (для зменшення споживання м’яса та насичених жирів), яйця можуть грати головну роль у вашому домі протягом усього тижня.

І хоча яйця є хорошим джерелом білка і пропонують корисні корисні речовини, додаючи їх до більшості дієт, яєчні жовтки слід вживати в помірних кількостях, особливо якщо у вас вже є хвороби серця або високий рівень холестерину, а також супровід, наприклад, бекон, ковбаса та масло. тим, хто потребує або шукає дієти, здоровішої для серця.

Сніданок
Сніданок приносить смак. Ці рецепти яєць настільки смачні, що ви можете здивуватися, що у вас так довго спробували.

Обід
Ці рецепти розкручують класику полудня, роблячи їх надзвичайно смачними.

Вечеря
Ці яйця привносять культурний поворот до обіду. Не розраховуйте на те, що у вас залишиться завтра.

Універсальні, доступні та смачні яйця - чудовий додаток до вашого меню, будь то ранок, полудень чи ніч. Від найчистішої форми до більш складних страв, ця ферма заслуговує на визнання. Можливо, причина, через яку курка переходить дорогу, полягає в тому, щоб принести смачну їжу на свій стіл.