Як зміцнити імунітет під час пандемії коронавірусу. Частина 1: Дієта

У міру загострення ситуації з коронавірусом ви можете задатися питанням: як я можу зберегти себе здоровим? І ковтання таблетки захистить мене від хвороби?

По-перше, це не дуже хороші новини. Незважаючи на твердження, які ви, можливо, бачили в Інтернеті, немає чарівної їжі або таблеток, які гарантовано підсилюють вашу імунну систему та захищають від коронавірусу.

"Не існує конкретних добавок, які допоможуть захистити від коронавірусу, і хтось, хто стверджує, що це розслідується FTC [Федеральна комісія з питань торгівлі] та FDA [Управління з контролю за продуктами та ліками]," сказала Меліса Маджумдар, зареєстрований дієтолог і представник Академії харчування та дієтології.

Але є і підбадьорюючі новини: є способи підтримати вашу імунну систему оптимально, що може допомогти вам зберегти здоров’я та дати відчуття контролю в непевний час.

Сюди входять правильне миття рук, підтримка повноцінного харчування, фізична активність, медитація та управління стресом та адекватний сон.

Ми збираємось вирішити питання підвищення імунітету з двох частин. Тут ми зупинимося на вашому харчуванні, а у другій частині обговоримо інші способи допомогти собі.

Почніть із наповнення вашої тарілки корисними для імунітету поживними речовинами. Один з найкращих способів зберегти здоров’я - це повноцінне харчування. Це тому, що наша імунна система покладається на постійне надходження поживних речовин для виконання своєї роботи.

Для початкової дози вітамінів, мінералів та антиоксидантів, що підсилюють імунітет, наповніть половину тарілки овочами та фруктами.

Ось декілька ключових поживних речовин, які відіграють певну роль у імунітеті, та джерела їжі:

Морква, капуста та абрикоси для бета-каротину

Бета-каротин перетворюється на вітамін А, який необхідний для сильної імунної системи. Це працює, допомагаючи антитілам реагувати на токсини та чужорідні речовини, сказав Маджумдар.

Хорошими джерелами бета-каротину є солодка картопля, морква, манго, абрикоси, шпинат, капуста, брокколі, кабачки та диня.

Апельсини, полуниця та брокколі для вітаміну С

Вітамін С підвищує рівень антитіл у крові та допомагає диференціювати лімфоцити (білі кров'яні клітини), що допомагає організму визначити, який тип захисту необхідний, пояснив Маджумдар.

Деякі дослідження припускають, що більш високий рівень вітаміну С (принаймні 200 міліграмів) може трохи зменшити тривалість симптомів застуди.

Ви можете споживати 200 міліграмів вітаміну С із комбінації таких продуктів, як апельсини, грейпфрут, ківі, полуниця, брюссельська капуста, червоний та зелений перець, брокколі, варена капуста та цвітна капуста.

Яйця, сир, тофу та гриби для вітаміну D

Вітамін D регулює вироблення білка, який "вибірково вбиває інфекційні агенти, включаючи бактерії та віруси", пояснив д-р Майкл Холік, експерт з досліджень вітаміну D з Бостонського університету, який опублікував більше 500 статей та 18 книг про вітамін D.

Вітамін D також змінює активність і кількість білих кров'яних клітин, відомих як лімфоцити-вбивці Т 2, що може зменшити поширення бактерій та вірусів, додав Холік.

Дефіцит вітаміну D, пов’язаний із зимою, через брак виробленого сонцем вітаміну D, може послабити імунітет, збільшуючи ризик розвитку вірусних інфекцій, що викликають інфекції верхніх дихальних шляхів, сказав Голік.

І навпаки, дослідження показують, що добавки з вітаміном D можуть допомогти захистити від гострих інфекцій дихальних шляхів.

Хорошими джерелами їжі вітаміну D є жирна риба, включаючи рибні консерви, такі як лосось та сардини; яйця, збагачене молоко та рослинні молочні продукти; сир, міцний сік, тофу та гриби.

І хоча немає жодних доказів того, що добавки вітаміну D захистять вас від коронавірусу, розумно розглянути добавку D, якщо ви відчуваєте, що не отримуєте достатньо цього важливого вітаміну, який можна виміряти за допомогою аналізу крові.

Квасоля, горіхи, крупи та морепродукти для цинку

Цинк допомагає клітинам вашої імунної системи рости та диференціюватися, пояснив Маджумдар.

Один мета-аналіз показав, що добавки цинку можуть скоротити тривалість симптомів застуди. Однак він дійшов висновку, що "перед винесенням остаточних рекомендацій необхідні" великі високоякісні випробування ".

Джерелами цинку є квасоля, нут, сочевиця, тофу, збагачені злаки, горіхи, насіння, зародки пшениці, устриці (включаючи консервовані), краби, омари, яловичина, свиняча відбивна, темна м’ясна птиця та йогурт.

Молоко, яйця, горіхи та багато іншого для білка

Білок є ключовим будівельним матеріалом для імунних клітин та антитіл і відіграє вирішальну роль у допомозі нашій імунній системі виконувати свою роботу.

Білок надходить як з тваринних, так і з рослинних джерел і включає рибу, птицю, яловичину, молоко, йогурт, яйця та сир, а також горіхи, насіння, боби та сочевицю.

Majumdar рекомендує багаті білком закуски, такі як смажений нут, який можна їсти замість закусок, позбавлених білка, таких як сухарі для тварин, наприклад.

Банани, квасоля та інше для пребіотиків

Пробіотики та пребіотики допомагають зміцнити здоров'я мікробіома, який, у свою чергу, підтримує нашу імунну систему, пояснив Маджумдар.

Джерела пробіотиків включають ферментовані молочні продукти, такі як йогурт та кефір, і витримані сири, а також ферментовані продукти, такі як кімчі, квашена капуста, місо, темпе і хліб із закваски. Джерела пребіотиків включають цільнозернові зерна, банани, цибулю, часник, цибулю-порей, спаржу, артишоки та боби.

Хоча це не дієтичні продукти, деякі трави можуть бути корисними при пошуку природних альтернатив для вірусних симптомів. Одне з найбільш переконливих досліджень показало, що добавки бузини значно зменшують симптоми верхніх дихальних шляхів при прийомі застуди та грипу.

"Хоча він не вивчався спеціально з коронавірусом, він може бути корисним для загального імунного здоров'я", - сказав Маджумдар. Якщо ви зацікавлені в прийомі будь-яких трав, спочатку проконсультуйтеся з лікарем.

Вода, фрукти, суп та інше для зволоження

Нарешті, залишайтеся зволоженим.

"Помірне зневоднення може стати фізичним стресом для організму", - сказав Маджумдар. Жінки повинні прагнути споживати 2,7 літра рідини щодня, а чоловіки 3,7 літра або 125 унцій; кількість, яка включає всі рідини та багаті водою продукти, такі як фрукти, овочі та супи.