Як варити буряк у скороварці

Ви думаєте, буряк був би ідеальним у вашому меню, але ви не хочете набирати духовку або спостерігати каструлю на плиті протягом години? Рішення? Вийміть скороварку. У цій публікації пояснюється, як варити буряк за 20 хвилин - у миттєвій каструлі або скороварці!

Скороварки - це горщики, які щадять кухаря. Вони не тільки економлять час та енергію, вимагаючи мінімально рідини, приготовлені під тиском інгредієнти зберігають більше поживних речовин, а смак більш концентрований.

Як варити буряк у скороварці - прямі вказівки:

Виберіть 3 або 4 середніх та великих буряків. (Від 5 до 8 унцій кожен) ** Чим більше буряк, тим більше часу на готування.
Добре очистіть буряк, але не чистіть шкірку. Обріжте будь-які кореневі «волосся». Після того, як ваш буряк звариться та охолодиться, вам знадобляться лише пальці, щоб легко зісковзнути шкірку.
Помістіть кошик пароплава в скороварку і додайте води, трохи більше чашки. Розкладіть буряк на стійці. Зафіксуйте кришку на місці.
У миттєвому горщику, натисніть Вручну і відрегулюйте таймер на 15 хвилин.
У варильній плиті скороварки, довести до тиску на сильному вогні. Коли датчик тиску почне шипіти або бризнути, зменште нагрівання настільки, щоб підтримувати високий тиск. Варіть буряк 12-15 хвилин.
Якщо у вас є кілька зайвих хвилин, дайте тиску природним чином знизитися. Миттєвий горщик вимкнеться в призначений час, і тиск знизиться природним чином, якщо ви нічого не зробите.
Для швидкого звільнення миттєвого горщика, поверніть фіксатор до вентиляційного отвору і нехай пара виходить.
Для швидкого вивільнення плити скороварок, зніміть з вогню і поставте скороварку в раковину, даючи холодній воді текти через край. (Перевірте інструкцію власника, щоб отримати більш точні вказівки - різні моделі працюють по-різному.)
Буряк повинен бути ніжним до кінця, коли його проколюють металевою різьбленою виделкою. Коли вони досить прохолодні, з ними можна зісковзувати шкурки і нарізати кубиками, як завгодно.

Щоб ви знали, ці посилання на скороварку та миттєвий посуд є філіями. Коли ви купуєте товари за моїми посиланнями, це вам нічого не коштує, і я заробляю незначну комісію, яка допомагає мені надалі безкоштовно надавати вміст тут, на кухні Letty’s Kitchen. Дякую!

В ПОРЯДКУ. У мене є 3 скороварки - найновіша - це Миттєва каструля. (афілійоване посилання.) Однак я не можу знайти причину розлучитися зі своїми заповітними плитами під швидким випіканням.

Моя квартова скороварка Kuhn-Rikon 7 (афілійоване посилання) все ще є моєю серйозною робочою конячкою на кухні. А що, якщо я хочу підготувати другу річ під час роботи Миттєвого горщика? Як артишоки для закусок та різотто з капусти до основної страви. Поки готується квасоля з гарбанцо-фасоллю, буряк може бути в іншій скороварці, щоб швидко готувати - можливо, для салату.

Моя подруга Барбара, яка готувала напор сьогодні, переконала мене, що мені потрібна електрична скороварка Instant Pot. Хороша порада. Тим не менше, я не відмовляюся від своїх інших скороварок, оскільки вони одночасно і високоякісні скороварки італійського та швейцарського виробництва з нержавіючої сталі. Мені належав італійський приблизно з 10 років, тому це сентиментальна річ. Підсумок - скороварка - це швидкий і простий спосіб приготування буряка!

Моя друга улюблена річ, яку готую в скороварці - це квасоля.

Вам сподобається, як швидко і просто приготувати різотто в скороварці.

Пряний мангольд і різотто з квасолі Пінто в миттєвому горщику? Yeeessss!
Різотто з бок-чой. Перемішайте зелень безпосередньо перед подачею.
Миттєва скороварка Касто Різотто.
Приправлене індійськими спеціями, це шафранове різотто з мигдалем має померти!

Щоб отримувати мої останні публікації рецептів та ексклюзивні щомісячні бюлетені, підпишіться тут. (Я теж ненавиджу спам і ніколи ні з ким не поділюсь вашою електронною поштою.)

Слідуйте за мною в Instagram! Це мій улюблений!
Перегляньте мої дошки Pinterest, щоб отримати більше ідей вегетаріанських рецептів.
Знайдіть щоденні вегетаріанські та здорові способи життя на моїй сторінці у Facebook.

Ці посилання на скороварки є партнерськими посиланнями Amazon. Коли ви купуєте товари за моїми посиланнями, це вам нічого не коштує, і я заробляю незначну комісію, яка допомагає покрити витрати на блог Letty’s Kitchen. Дякуємо за підтримку кухні Летті.