Як вибрати найкращі енергетичні батончики

Ви відчуваєте себе пригніченими тим, скільки білків/енергетичних батончиків існує на ринку ?! Які інгредієнти слід шукати? Від кого слід намагатися триматися подалі? Ось декілька порад, що полегшать вам покупки.

Навігація ярликом продуктів харчування

Факти харчування - Тут на зворотній стороні етикетки вказані макроелементи (білки, вуглеводи та жири) та їх кількість. Хоча всі три з цих макроелементів є важливими, необхідна кількість залежить від людини залежно від стану здоров’я, способу життя та рівня активності. Певні мікроелементи (вітаміни та мінерали) також вказані на етикетці продуктів харчування. Якщо їжа містить 10-19% добової норми поживної речовини, як вітамін С, вона вважається «добрим джерелом». Якщо він містить 20% і більше, це вважається "чудовим джерелом". Шукайте бари принаймні 4 грами білка (в ідеалі> 10 грам), і якщо ви плануєте використовувати його як закуску перед або після тренування, принаймні 20 грам вуглеводів.

СПИСОК ІНГРЕДІЄНТІВ - Перш ніж розглянути факти харчування, я спочатку перевіряю інгредієнти. Це вам скаже де ці грами походять. Наприклад, чи грами цукру надходять із цільних харчових джерел, як фініки? Або з рафінованого цукру та кукурудзяного сиропу? І чи жири надходять із цільних джерел їжі, таких як горіхи та насіння? Або гідрогенізовані олії?
Я рекомендую уникати барів, які продаються як продукти з низьким вмістом вуглеводів або низьким вмістом цукру перед тренуванням, оскільки вони часто містять штучні підсолоджувачі, цукрові спирти та синтетичні волокна, які можуть спричинити проблеми з ШКТ (здуття живота, гази, діарея) в середині тренування. Рівень переносимості штучних підсолоджувачів та цукрових спиртів буде різнитися залежно від спортсмена.
Інгредієнти перераховані в порядку ваги. Спочатку будуть перераховані важчі, щільніші інгредієнти, а потім легші. Наприклад, ½ склянки сиропу з коричневого рису важить так само, як 2 склянки вівса, тому, навіть якщо в продукті використовується більше вівса, ніж з коричневого рисового сиропу, сироп буде вказаний першим через вагу.

Шукайте цілісні харчові інгредієнти

Що це означає, коли я кажу, шукайте інгредієнти "цільної їжі"? Ось кілька прикладів:

Сушені несолодкі фрукти

Цільнозернові джерела, такі як овес, коричневий рис

Білок коричневого рису

Ізолят сироваткового білка - сироватка отримується з молочних продуктів. Ізолят сироваткового білка має більш високе співвідношення білків до вуглеводів/жирів у порівнянні з концентратом сироваткового білка. Таким чином, роблячи сироватковий білок ізолювати більш якісним джерелом білка.

Горіхові масла (наприклад: арахісове масло, мигдальне масло)

Інгредієнтів, яких слід уникати

Шлунково-кишкові проблеми можуть виникати, коли продукт містить добавки та штучні підсолоджувачі, консерванти тощо. Це особливо актуально для спортсменів, які страждають на розлади травлення, такі як СРК. Інгредієнти, яких я рекомендую уникати, включають:

ГІДРОГЕНОВАНІ МАСЛА - Застосовано, щоб продовжити термін зберігання, цей тип жиру збільшує рівень холестерину ЛПНЩ ("поганий"), фактично знижуючи рівень холестерину ЛПВЩ ("хороший") і пов'язаний з раком. Гідрогенізовані олії ви знайдете в таких продуктах, як упаковане печиво, цукерки, сухарики тощо, але ви також можете побачити ці олії в барах. Натомість шукайте мононенасичені та поліненасичені жири, такі як горіхи, насіння та горіхове масло.

ВИСОКИЙ ФРУКТОЗНИЙ СИРОП КУКУРУЖИНИ І ДОДАТИ ЦУКР - Важливо знати, що цукор має багато-багато назв - вони є і позаду 60 синоніми для додавання цукру. Знову ж таки, важливо ознайомитися зі списком інгредієнтів, оскільки компанії та виробники використовуватимуть декілька назв, намагаючись замаскувати кількість цукру в їх продукті.

Штучні підсолоджувачі та цукрові спирти - Компанії можуть уникнути маркування свого продукту як "без цукру" або "0 г доданого цукру", використовуючи штучні підсолоджувачі (сукралозу, аспартам, ацесульфам калію) та цукрові спирти (еритритол, ксиліт). Надмірна кількість штучних підсолоджувачів може негативно позначитися на мікробіомі кишечника, який відіграє важливу роль у імунній системі та здоров’ї мозку. Натомість вибирайте енергетичні батончики з цукром, таким як мед, сироп з коричневого рису, кокосовий цукор або фініковий цукор.

СИНТЕТИЧНІ ВОЛОКНА - Синтетичні волокна, такі як розчинна кукурудзяна клітковина та інулін, також можуть призвести до розладу шлунково-кишкового тракту, особливо у спортсменів із СРК. Клітковина необхідна для правильного травлення та підтримки рівня цукру в крові. Вибирайте природні джерела, такі як фрукти та овочі, овес, насіння льону та насіння чіа.

Кілька торгових марок, які я часто рекомендую своїм клієнтам:
GoMacro, Larabar, RXbar, Perfect Bar, Health Warrior, EPIC та Picky Bars

Енергетичні батончики точно стануть у пригоді спортсменам, які намагаються набрати вагу. Наскільки калорійні більшість батончиків, це простий спосіб отримати більше калорій, не відчуваючи надмірної повноти. Всього 2 ідеальних батончика = 640 калорій! Але тепер ви також можете зрозуміти, чому вживання занадто великої кількості може призвести до ваги втрата важче.

Батончики можуть бути зручною закускою між прийомами їжі, коли ви в дорозі або до/після тренування, але вони не повинні замінювати цілий прийом їжі, і я не рекомендую їх для кожної закуски кілька разів на день. Вибирайте цілісні закуски, такі як банан з арахісовим маслом або яблуко із звареними круто яйцями.

Хочете спробувати зробити власні енергетичні батончики вдома? Спробуйте цей рецепт моїх енергетичних батончиків Snickerododle!