Як процідити жир з гарячого бульйону

Вступ: Як процідити жир з гарячого бульйону

Всім відомо, якщо ви охолоджуєте бульйон, ви можете просто зішкребти жир, коли він застигне.
Але що, якщо вам потрібно процідити жир, поки він ще гарячий?
Я покажу вам, як легко це зробити, лише за допомогою кількох простих кроків.

Крок 1: Отримайте свої витратні матеріали

Просто кільце з кришки

Кавовий фільтр

Крок 2: Підготуйте банку

Помістіть фільтр у банку, де висить трохи менше дюйма.
Складіть фільтр, що залишився.
Насуньте кришку на банку, утримуючи фільтр на місці. Іноді кришка не хоче повертатись. Це нормально, поки він відчуває себе тісно.

Крок 3: Влийте бульйон

Тепер ви наливаєте свій бульйон у банку.
Зазвичай я використовую ладель. Здається, вміщує якраз потрібну суму.
Ви хочете бути обережними, щоб не випередити себе. Він може стікати досить повільно.

Можливо, ви захочете покласти банку в миску, щоб уловити будь-який пролив. Він стає дуже жирним.

Крок 4: Тепер викиньте жир

Приблизно зараз фільтр повинен бути повним жиру, шматками жиру та приготовленої крові. Валовий!
Ви дізнаєтесь, коли він повністю заповниться, коли ви побачите в ньому багато рідини, але нічого не стікає в банку.
Зазвичай я ложкою викладаю трохи жиру, щоб він не вилився при витягуванні фільтра.

Обережно потягніть або скрутіть кільцеву кришку, переконуючись, що фільтр не потрапляє всередину.
Зберіть боки фільтра і витягніть. Викинути.

Якщо у вас є багато бульйону для фільтрації, вам, мабуть, доведеться робити цей процес не раз.
Я б не пропонував використовувати фільтри повторно.

Крок 5: Насолоджуйтесь бульйоном

Тепер ви закінчили, і у вас вийшов смачний прозорий бульйон.
Додайте його назад у свій суп, смажене або все, що ви готували.
Або охолодити його. Тільки не питайте мене, скільки часу це тримається в холодильнику.

Будьте першими, хто поділиться

Ви зробили цей проект? Поділіться з нами!

Рекомендації

Конкурс «Що завгодно»

Зробіть це справжнім викликом студентського дизайну

Конкурс блокових кодів

гарячого

7 Обговорення

Повітряний потік продуває та кутує плаваючий жир, залишаючи велику зону без жиру на верхній частині запасу. Або вичерпайте запас вільного жиру, або легко очистіть простоюючий жир, що плаває.

Найпростіший спосіб видалити запас і бульйонний жир - це використовувати повітряний потік, що дме на поверхню рідини, плаваючий жир негайно видувається на іншу сторону контейнера, залишаючи вільну від жиру поверхню, щоб вичерпати її або зняти кут, що плаває жирний, дуже простий. Ви можете скористатися феном для волосся або вентилятором для видалення жиру під назвою Grease Out.

Є новий спосіб! Спробуйте жирозахоплювач. Вони працюють, плаваючи ним на вашому супі, і він поглинає лише жир ! Це займає близько хвилини, і жирне жир зникає, і ви готові до вживання! GreaseGrabber.org - це місце, де ви можете їх знайти.

Як довго це тримається в холодильнику?:) jk

11 років тому на кроці 5

Я думаю, ви можете дістати невелику дошку і вирізати в ній отвір трохи ширший, ніж горловина вашої каменярської банки. Налийте нефільтрований бульйон в банку для каменів. Потім розтягніть фільтр навколо горла банки і закріпіть його гумкою. Покладіть дерев'яну дошку над великою мискою, відцентруючи отвір над мискою. Помістіть свою герметичну баночку з каменю догори дном в отвір дошки і дайте їй просочитися в миску. Можливо, ви могли б знайти ще одну баночку з трохи горловиною в діаметрі. Потім ви можете відфільтрувати від однієї баночки-каменя до іншої.

11 років тому на кроці 5

Чи не могли б ви заощадити трохи робочого часу, поклавши весь відвар у банку, а потім закупоривши фільтром? Далі вам просто потрібно буде підвісити його над контейнером, щоб уловити відфільтрований бульйон. Усуває необхідність постійно ковзати у фільтр, оскільки він повільно стікає.

Відповісти 11 років тому на кроці 5

Чому так, це заощадило б багато зусиль. Якщо я зможу зрозуміти, як призупинити його над іншим контейнером, я спробую це.