Як приготувати рис басмати

Цей посібник розкриває, як приготувати рис басмати всього за 20 хвилин. Зробити рис на плиті так просто, і це також бюджетно!

басматі

Якщо ви ніколи раніше не готували рис на плиті, ви, мабуть, маєте багато припущень щодо процесу - що готування займе багато часу, що ви спалите рис помилково, що рис не буде смак так само хороший, як і у вас в індійських ресторанах. Насправді, приготування рису басматі в домашніх умовах - це швидкий і безболісний процес, який триває 20 хвилин. Не кажучи вже про те, що купівля великого пакетика сухого рису басматі та приготування його на плиті в довгостроковій перспективі заощадить багато грошей, порівняно з тим, якби ви купили рівну кількість заздалегідь приготовлених рисових пакетів.

У наведеній нижче картці рецептів ми поділились покроковими інструкціями, як приготувати рис басмати на плиті. Цей рецепт надійний і робить найбільш пухнастий рис!

Що таке рис басмати?

Перший раз, коли ви купуєте рис оптом у магазині, може бути приголомшливим просто тому, що на вибір існує так багато різновидів рису. Рис басмати - це довгозернистий рис, який набагато менш клейкий, ніж американський білий та коричневий рис. В Індії виробляється близько двох третин усього рису басмати, саме тому індійська їжа майже завжди подається з цим особливим видом рису.

Слово "басмати" походить від слова хінді, що означає "ароматний", що є доречним, оскільки басмати пахне досить горіховим смаком після приготування. Особливо добре поєднується з пишним каррі, оскільки довгі зерна рису приємно вбирають зайву рідину.

Басмати проти жасминового рису

Рис басмати та жасмину виглядають майже однаково, але насправді це два дуже різних види рису. Рис жасмину походить з Таїланду і використовується в багатьох стравах Південно-Східної Азії. Основні відмінності між двома видами рису найбільш помітні після того, як ви їх приготували. Після приготування рис жасмину утворює більше грудок, тоді як зерна рису басмати відокремлюються і не прилипають одне до одного.

Хоча обидва види рису смачні, ви хочете використовувати традиційний рис басматі, готуючи індійські страви.

Як приготувати рис басмати

Щоб зробити найкращий рис басматі, вам знадобиться просто вода, сіль і сушений рис басмати. Додайте воду в каструлю і приправте сіллю. Потім доведіть воду до кипіння і влийте сухий рис. Накрийте казан кришкою і зменште вогонь, а потім продовжуйте тушкувати рис до готовності.