Як приготувати кус-кус для пухнастих зерен кожен раз

У салаті, рагу та супах кускус - це, мабуть, одне з найбільш універсальних і простих зерен, яке можна додати до свого щоденного меню, і вам навіть не потрібна каструля!

На відміну від поширеної думки, кус-кус не потребує кип’ятіння. Багато хто з нас схопить сковороду, коли побачить пачку кускусу, але, ні, не потрібен мій друг! Збийте цілий мішок кускусу за лічені хвилини. Кускус, безумовно, стане вашим найкращим другом, коли ви прочитаєте це.

Як і більшість зерен, ну, звичайно, макаронних виробів, я завжди готую занадто багато, бо ніколи не вимірюю її правильно - це майже могло б нагодувати армію, коли я закінчу з цим. Дозвольте навколо 60г кускусу на людину.

Тільки окріп необхідний для приготування кускусу, але важливим елементом є співвідношення кускусу та води, ви повинні дотримуватися правила 1: 1 1/2. Тож на 60 г кускусу вам знадобиться 90 мл окропу.

Як готувати

Помістіть мірний кус у ідеальному варіанті в теплонепроникну миску з пірексом. Накапайте трохи сухих зерен оливкової олії - це збереже їх вологість і не дозволить прилипати одне до одного.

Налийте відміряну кількість окропу, поставте над мискою тарілку або чайний рушник і дайте йому постояти 10-15 хвилин. Кускус почне вбирати воду і красиво розпушуватися.

Після приготування заходьте виделкою і трохи розпушіть кус-кус - це буде ідеальна текстура для вживання! Приправте за смаком сіллю, перцем та щедрим вичавкою лимона.

Після приготування ваш кускус протримається до 4 днів у холодильнику, їсть холодний зі свіжими та пікантними салатами або додає до теплого яловичого або овочевого тагіну. Також ідеально підходить для миття соусів 🤤

Натисніть тут, щоб проголосувати

Херст, Великобританія

Для роботи з цією мобільною версією нашого сайту Hearst та треті сторони використовують файли cookie та подібні технології („файли cookie“). Файли cookie використовуються для аналітики та вимірювання. Файли cookie також використовуються для розробки та обслуговування цільових оголошень і для подібних цілей ("Рекламні файли cookie на основі інтересів"). Hearst обробляє персональні дані, отримані за допомогою файлів cookie, як описано в Повідомленні про конфіденційність Hearst UK, опублікованому на нашому веб-сайті. Якщо ви не згодні з рекламними файлами cookie на основі інтересів, натисніть тут. Щоб дати згоду на використання таких файлів cookie, натисніть Прийняти нижче.