Як почистити аркуші для випікання

Забудьте про хаки та скористайтесь нашим посібником, як робити і як не тримати аркуші печива в готових для випічки, запікання тощо.

Як і в більшості речей, пов’язаних з кулінарією та кухнею, Інтернет рясніє хаками, як чистити деко, а також печиво, ці універсальні кухонні робочі коні, що використовуються для всього, від смаження курки до випікання печива до приготування повноцінних обідів. Наберіть "як очистити аркуші печива" або "як почистити згорілі листи для випічки" у вибраній вами пошуковій системі, і вас завалять статтями та відео, які присягають тим чи іншим магічним прийомом чищення. Що ви маєте на увазі, що ви не пробували чистити аркуші печива кетчупом або наповнювали особливо обпалену каструлю гарячою водою та сушильними аркушами?

Я багато готую і я трохи акуратний, але навіть я винен у нехтуванні своїми листами для випічки. Ніхто насправді ніколи їх не бачить, і я просто збираюся їх знову забруднити, тому не завжди виконую найкращу роботу, чистячи їх. Це не дуже добре з точки зору мого статусу домашньої богині, але це робить мене ідеальною людиною, щоб спробувати деякі з цих так званих хакерів - і спробувати їх, як я це зробив. Читайте далі про те, що я знайшов (сюрприз, сюрприз, більшість з них не злетіли), а також те, що я пропоную вам насправді зробити, щоб почистити деко і як утримувати їх таким.

Спробуйте попередньо обробити каструлі

Коли я «прочищав» собі шлях через різні диво-фокуси, я виявив, що більшість просто не працюють або працюють недостатньо добре, щоб турбуватися. Для серйозно забруднених сковорідок може допомогти використання комбінації харчової соди або крему татарського каменю та білого оцту для початку процесу очищення - подумайте про цю комбінацію як про пляму для чищення каструлі. Поєднайте достатню кількість порошку та рідини, щоб створити пасту та розподіліть її на сковороді, або посипте сковороду порошком, збризніть оцтом та посипте більшою кількістю порошку. У будь-якому випадку, залиште його принаймні на 30 хвилин або до 3 годин, а потім починайте чистити. Вам, швидше за все, доведеться використовувати сталеву вату або якусь подушку для чищення, а також гарячу мильну воду та трохи жиру для ліктя, але така попередня обробка може зменшити, наскільки вам доведеться працювати.

Є й інші варіанти попередньої обробки, але я виявив, що харчова сода або крем із зубного каменю та білий оцет є не просто більш ефективними, але й зручнішими. Можливо, під рукою у вас немає крему із зубного каменю (крім того він дорожчий), але харчова сода та білий оцет - основні інгредієнти, які більшість людей тримають на кухні.

Приготуйтеся до скрабу

Це не захоплююче, і це, звичайно, не хакерство, але використання гарячої мильної води та скрабування сталевою ватою або чистячим майданчиком насправді є найкращим способом очищення сковорідок, навіть тих, що перебувають у насправді поганому стані. Керівник випробувальної кухні EatingWell Бреана Кілін підтвердила, що "сталева вата, жир для ліктя та гаряча мильна вода" - це інструменти торгівлі на випробувальній кухні, коли йдеться про очищення брудних деко. Майте на увазі, що, незважаючи на те, що харчова сода (або крем-зубний камінь) та білий оцет безпечні для всіх видів сковорідок, ви не можете використовувати подряпини, такі як сталева вата або подушки для чищення, на будь-якій сковороді з антипригарною поверхнею, включаючи алюмінізовану сталеві каструлі. Я виявив, що попередня обробка антипригарних поверхонь харчовою содою та білим оцтом, а потім очищення м’якою губкою була досить ефективною, але справжній секрет обслуговування антипригарним покриттям полягає в тому, щоб у першу чергу тримати їх у чистоті, що я розгляну.