Як підтримати неохочих пожирачів

Багато дітей відчувають рівень неохоти навколо певних продуктів у певний момент свого розвитку. Перехід до твердої їжі не завжди є простим, і нові кольори, текстури та смаки можуть кинути виклик знайомству. Ця невизначеність може також надати можливість малюкам та дітям утвердити рівень незалежності. Це часто може супроводжуватися невідповідностями щодо того, що діти їстимуть і де, тому, розуміючи більше про те, чому дитина може не бажати їсти, та маючи стратегії для покращення часу їжі, батьки та фахівці з догляду за дітьми можуть бути набагато краще підготовлені для підтримки цього переходу.

Неохоче вживання їжі може базуватися як на занепокоєнні пробувати нові і незнайомі страви, так і на відмові від їжі, яку раніше приймали та їли. Причиною цього є основна реакція на страх, яка є нормальним етапом розвитку дитини. Це, як правило, досягає максимуму приблизно у віці 2-3 років, але для деяких поведінка може стати глибоко вкоріненим. Вважається, що цей початковий страх навколо їжі, відомий як неофобія, є реакцією на еволюцію. Це служило захисним механізмом, щоб гарантувати, що ми, як мисливці та збирачі, не їмо чогось отруйного, що могло б викликати у нас хворобу. Наші предки розробляли свій раціон навколо безпечних кольорів, запахів і текстур, і оскільки деякі продукти, особливо овочі мають природний гіркий смак, сприйняття цих продуктів було запереченим. Ця природна невизначеність виявляється у сучасних дітей, коли вони розвивають та розширюють свою палітру продуктів харчування.

Розуміючи, що це небажання базується на страху перед незнайомим, його можна краще зрозуміти як вираз вродженої риси, яку поділяють усі люди. Основний підхід до зменшення цього рівня страху полягає у тому, щоб незнайомі відчували себе набагато знайомішими. Дослідження показали, що неодноразове пропонування дитині нової їжі підвищує готовність доторкатися до неї, скуштувати, з’їсти і з часом сподобатися їжі. На цьому етапі розвитку наполегливість, безумовно, є ключовою. Якщо цього небажання не вирішити, діти можуть вирости з надзвичайно обмежувальною дієтою, яка може зменшити їх вплив основних поживних речовин. Використовуйте основні поради, наведені нижче, як стратегію для реалізації у своєму середовищі та діліться з батьками, які також борються вдома.

Найкращі поради щодо підтримки неохочих пожирачів:

Розслабтесь. Залишайтеся позитивними і не чекайте і не тисніть на дитину їсти, оскільки це може призвести до подальших проблем. Якщо дитина спробує невелику кількість похвал і сприйме це як прогрес.
Контакт. Щоб зменшити реакцію страху, вам потрібно буде спланувати щонайменше 15–20 експозицій, перш ніж дитина охоче з’їсть ту чи іншу їжу, і, можливо, вам доведеться відстежувати прогрес від щасливого до того, що є на тарілці, до торкання, дегустації та їжі та визнання малих кроків.
Час відтворення. Шукайте інші можливості для збільшення експозиції. Читайте історії про продукти, співайте пісні, відвідуйте супермаркет, щоб подивитися на фрукти та овочі, посадіть трохи насіння та заведіть дітей на кухню, щоб вони вирізали та готували власну їжу. Докладніші поради див. У розділі «Харчова гра на ранні роки» та «Переваги та поради щодо залучення дітей на кухню».

Будь реалістичним. Враховуючи розмір порції, заохочуючи дітей вживати нові продукти. 2-3 полуниці можуть мати достатній розмір порції для 2-3-річного віку.

Додому. Спілкуйтеся з батьками. Якщо дитина буде їсти в дитячій кімнаті/школі, але неохоче вживає ту саму їжу вдома, поговоріть з представниками закладу по догляду за дітьми про їх підхід, спосіб їх подачі та чи поділяться рецептом.

Здоров'я. Використовуйте час розповідей, обговорення та час їжі як можливість поговорити про їжу як наше паливо, щоб ми росли, щоб допомогти дітям почати встановлювати зв'язок.

Підтримка. Якщо дитина продовжує неохоче і розробила надзвичайно обмежувальну дієту, іноді може знадобитися звернення за додатковою підтримкою. Доступ до цього можна отримати через лікаря дитини.

Як і на будь-якому етапі розвитку, важливо розробити підхід і залишатися послідовним, і якщо батьки та фахівці з догляду за дітьми ефективно спілкуються, реакція на страх дитини щодо їжі може бути зменшена, і вони можуть розширити свій вибір їжі з мінімальними потрясіннями.