Як нарізати і очистити авокадо

Одного разу я спостерігав, як мати мого дорогого друга прискіпливо чистила авокадо цілим, а потім відрізала від нього шматочки, щоб використовувати в салаті. Я не хочу сказати, що коли-небудь є якийсь "неправильний" спосіб зробити щось; як відомо, до Риму є багато шляхів. Але наступний спосіб є простішим, швидшим і набагато менш брудним.

До речі, якщо ви купуєте авокадо, щоб приготувати гуакамолеве занурення, приготуйте їх або дозрілими, деякі з них дайте на дотик, або змусьте їх все ще бути твердими, на кілька днів попереду, коли вони потрібні, і покладіть у коричневий папір мішок дозрівати.

Наші улюблені відео

Як нарізати і очистити авокадо

Інгредієнти

Метод

1 Бережіть авокадо з одного боку однією стороною. Великим гострим ножем в іншій руці розріжте авокадо уздовж насіння навколо. Відкрийте дві половини, щоб виставити яму.

2а На цьому етапі існує кілька способів видалити кісточку з половини авокадо, в якій є кісточка. Один із способів - за допомогою ложки вичерпати яму.

Один із способів - зробити ще один надріз уздовж на половині авокадо, у якій є кісточка, обрізати навколо ями, оголивши її, щоб її було легше видалити.

2б Як ви побачите, інший метод трохи хитрий. Цей метод дуже популярний, але ви повинні бути обережними, щоб не порізати руку. З міркувань безпеки складіть кухонний рушник і використовуйте його, щоб утримати авокадо наполовину з кісточкою.

Акуратно постукайте ямою ножем з достатньою силою, щоб край ножа вклинився в яму, але не настільки сильно, щоб прорізати її всю дорогу. Якщо ви не впевнені, просто постукайте по ній кілька разів, кожен раз із зростаючим тиском, доки в ямі не буде зроблено надрізу, достатнього для того, щоб вивернути яму. Щоб отримати правильний тиск, потрібно трохи потренуватися.

Краєм ножа скрутіть кісточку з авокадо і викиньте.

3а На цьому етапі ви можете або дістати ложкою м’якоть авокадо (для приготування гуакамоле), або нарізати авокадо на сегменти.

Щоб було легше дістати м’якоть авокадо, візьміть ніж (ви можете легко використовувати тьмяний обідній ніж) та обережно зробіть надрізи м’якоті авокадо хрестиком, обережно, щоб не прорвати шкірку авокадо. Потім за допомогою ложки легко дістаньте шматочки авокадо.

Якщо ви робите гуакамоле, не турбуйтеся про злегка знебарвлених або коричневих зрізах. Зачерпніть їх разом з рештою авокадо, щоб розім’яти.

3b Щоб зробити скибочки авокадо, за допомогою ножа розріжте внутрішню частину половинок авокадо на частини. Не хвилюйтеся, якщо ви проріжете шкірку прямо.

4 Пальцями відокремте сегменти авокадо від шкірки.

Здравствуйте! Усі фотографії та вміст захищені авторським правом. Будь ласка, не використовуйте наші фотографії без попереднього письмового дозволу. Дякую!