Як ми переживаємо GAPS Intro

Якщо ви раніше не чули про дієту GAPS, то ось невеликий підсумок:

Це елімінаційна дієта, при якій ви їсте лише легкозасвоювану їжу, багату елементами, які потрібні вашій оболонці кишечника. Усуваючи неприємні страви та вживаючи багато корисної їжі, кишечник може заживати та запечатувати, лікуючи негерметичну кишку. Це також дозволяє точно визначити будь-які продукти, до яких ви можете бути чутливими по дорозі, про які ви навіть не знали. І, іноді, загоєння кишечника дозволить вам їсти зазначені продукти, припускаючи, що вони справді поживні.

Ми вже виконували дієту Full GAPS або, принаймні, мою її версію, але ніколи не поверталися до вступної дієти. Ми вирішили спробувати, але побачити непросто, оскільки ваш раціон складається в основному з бульйону, вареного м’яса, варених овочів та соку квашеної капусти.

Перші два дні були справді грубими. Ніхто не хотів їсти, бо це був просто суп цілий день щодня. Майже вирвавши волосся, я змінив кілька речей, завдяки яким ця дієта стала можливою.

Ось як ми виживаємо

Посадіть одну людину на вступну дієтуа решта членів сім'ї на повному рівні GAPS. Зараз мій чоловік сидить на вступній дієті. Це допоможе вашому бюджету та вашому розуму, оскільки є більше продуктів, які ви можете з’їсти, коли не дотримуєтесь повноцінного режиму харчування.
Зробіть масивні горщики з запасом та м’ясом. Це врятувало мені життя. У мене є 3-4-галонний запас, який наповнюється курячими спинками і двома цілими курами від місцевого фермера. Я тушкую цілу партію протягом декількох годин, виймаю все м’ясо і даю варитися пару днів. Це дає два галони запасу та каструлю розміром 9 × 13 дюймів, повну курячого м’яса, яка буде годувати нас днями.
Не просто готуйте суп. Це найлогічніший висновок дієти, але супу тричі на день щодня достатньо, щоб більшість людей з'їхали з розуму. Отже, ми робимо суп раз на день, він їсть на обід варену курку з відвареними овочами та зеленню, а потім на сніданок варену патисону з кокосовою олією та жовтком. Він має запас у чашці з їжею і любить це.
Їдьте дуже, дуже повільно. У нього немає серйозних проблем зі здоров'ям, але він хоче бути впевненим, що його кишечник у доброму стані. Тож у нього не було серйозних відмирань або перехідних симптомів. З огляду на це, ми йдемо дуже повільно ... робимо тест на чутливість перед кожною новою їжею, з’їдаємо пару ложок їжі, чекаємо пару днів, а потім вводимо більше їжі, щоб бути впевненим у відсутності реакції.
Використовуйте свіжу зелень і тонни жиру. Я думаю, це єдине, що робить їжу цікавою. Рекомендована дієта справді поживна, але може стати трохи втомливою. Використання великої кількості свіжої трави та тваринних жирів робить його смачним та допомагає швидше зажити.
Зробіть GAPS вашим головним проектом на деякий час. Останні кілька років здається, що ми завжди маємо допоміжний проект, крім наших щоденних обов'язків. За кількістю страв, приготування страв та зцілення, яких ви робите, просто немає часу (або енергії) на багато іншого.

Мої улюблені ресурси GAPS

Посібник GAPS: Ця книга невелика і дорога, але така корисна. В даний час я позичаю її у милого друга, але через те, що я переглядаю цю книгу майже щодня, я можу її придбати найближчим часом.

Синдром кишечника та психології: Це книга доктора Наташі Кемпелл-Макбрайд, яка все пояснює.

Отже, саме так ми виживаємо. Зверніть увагу, я не сказав, що процвітає. Я мию смішну кількість посуду. Я витрачаю більше часу, ніж зазвичай, на підготовку та планування їжі. Це складніше за бюджет, ніж звичайна дієта.

Але поки, я думаю, це того варте.

Про Шеннон

Я дружина Стюарта, мама шести дітей, школярка додому, брудна кухарка та завзятий ферментер. Тут я розповідаю нашу історію. побудови стійкої позамережної садиби. виховання цієї зростаючої нашої родини. краси і важкого і радості у всьому цьому.

26 коментарів

Дякуємо, що поділилися з нами цим досвідом. Я щойно придбав книгу і починаю її читати. Це здається надзвичайним, але також має так багато сенсу. Спочатку я збираюся познайомити своє тіло з живими продуктами, тоді ми почнемо дієту. Я думаю, що наступний рік колись стане для нас розумним, оскільки нам знадобиться стільки планування та розумової підготовки. Я так багато читав, що майже місяць не писав блоги!

Ваші акції застигають? Ми отримали кращі результати, запаси, які дуже добре замерзають, коли скорочуємо час приготування до кількох годин, а не за ніч.

Даррін - Я знаю, що це, здається, потрапило чи промахнулося. Я виявляю, що мої запаси частіше застигають, коли я готую м’ясо в бульйоні з кістками перед видаленням, на відміну від смаження курки, видалення м’яса, а потім просто варіння кісток. Я також вважаю, що це майже завжди зливається з яловичиною, а не з куркою.

Це було б наближено до дієти Candida? Дуже обмежена дієта для виправлення корисних бактерій та знищення заростання дріжджів у вашому організмі. Я робив це суворо деякий час, але це не стосується лише супів чи вареної їжі. Крім того, щоб застигнути курячий бульйон, додайте курячі ніжки (добре очищені) до складу.

Стефані - Це схоже, але дієта GAPS стосується оболонки кишечника. Причина, з якої ви починаєте з дуже легкозасвоюваних продуктів і лише дуже специфічних, полягає в тому, що ці продукти забезпечують поживні речовини, необхідні для ущільнення слизової оболонки кишечника, тим самим оздоровлюючи так звані «негерметичні кишки». Дієта кандиди стосується лише бактеріального балансу, тоді як GAPS, схоже, йде на крок далі.

Дякуємо, що поділилися своїм досвідом. Я вперше прочитав про GAPS у вашому блозі та прочитав інформацію про особу, яка викладає кулінарний клас. Я була заінтригована, оскільки мій чоловік розвивав алергію протягом останніх 5 років, постійно болить від артриту, постійної діахреї (sp?), Сезонної депресії та щоденних проблем із печією/кислотним рефлюксом. Він приймає антибіотики 3-4 рази на рік. Я також боровся з алергією, екземою та запорами все своє життя. Мої дорослі доньки мають подібні проблеми і думають про ліки. Мій чоловік "гра", але по-справжньому не розуміє суттєвих змін, які йому доведеться внести на довгий шлях. Він також стурбований втратою зайвої ваги, оскільки він близький до свого ідеалу (йому пощастило ... хоч би я міг сказати те саме). Чи є місце, де він міг би прочитати чітке, стисле пояснення дієти? Протягом останнього місяця я читав Поживні традиції, GAPS та численні блоги тощо, і думаю про те, щоб розпочати вступ найближчі пару тижнів. Все-таки потрібно навести лад - наприклад, замовити йогуртницю (є пропозиції?), Заквасити овочі та спробувати соки. Продовжуйте ділитися своєю подорожжю, оскільки це допоможе іншим на цьому шляху.

gogardengirl - Ну ці дві книги - Синдром кишечника та психології та посібник GAPS - чудові. Також ви можете зайти на сайт gapsdiet.com, щоб переглянути конспект дієти та різні корисні статті.

Чудовий пост! Я знайшов затишок у ваших словах і радий знати, що не один я мию багато посуду!

@gogardengirl,
Я б почав на повному GAPS, перш ніж перейти до вступу. Вступ може бути дуже важким, особливо для тих, хто має проблеми з травленням - ви можете швидко побачити тонни відмирань із втомою, нудотою, діареєю тощо. Гадаю, GAPS точно допоможе вашому чоловікові. Хороше місце для початку - gapsdiet.com та книга. Я перейшов з NT/традиційної їжі на повний GAPS протягом 2 місяців, і я помітив відмирання, просто видаливши зерна, потім крохмаль, потім цукор. Це може бути страшно!
Я буду робити вступ через кілька тижнів, і, сподіваюся, я зможу повернутися до повного GAPS, перш ніж робити вступ для свого малюка, який страждає на екзему. Я веду блоги на mygapsmusings.wordpress.com.

Не думайте, що я щільний, але чому це складніше для бюджету? Ми вже їмо дієту з низьким вмістом вуглеводів, майже без зерна. Тож це просто схоже на це - або я чогось пропускаю. Здається, здатись лише на м’ясо та овочі - без усіх приправ, а додаткові побічні речі насправді були б трохи простішими для бюджету.

Як додаткове зауваження - я хотів би піти на GAPS - на деякий час, щоб переконатися, що ми починаємо з чудової точки зору для здоров’я. Видалення більшості зерен і з’їдання ще тонн бульйону вже чудово вплинуло на здоров’я в цьому господарстві. Проблема в тому, що я вагітна на 12 тижні, і я не думаю, що мені слід робити розриви ... .Чи можете ви, коли ви годуєте дитину (виключно - або навіть чекаєте, поки дитина перейде на тверді речовини і годує?)

Ніколь - я думаю, тому що я купую ще купу кісток для виготовлення запасів і тому, що на самому початку вступу ми їмо овочі, які не в сезоні, замість тих, які ми вирощуємо самі або ми поставили минулого року.

Я маю другу рекомендацію щодо Посібника GAPS. Під час першого прочитання книги GAPS я очікував детального покрокового пояснення, як правильно складати дієту, і я просто не бачив цього. Посібник GAPS дійсно допомагає розподілити інформацію.

Щось інше, я впевнений, що багатьом людям не вистачає (оскільки це коротко згадується в GAPS) - це правильне поєднання їжі. Це те, що детально обговорюється в книзі Дієта з екології тіла. Я ніколи не читав книгу сам, але друг дав мені ксерокопію інформації про комбінування їжі, і якщо я правильно пам'ятаю, це так само, як згадує доктор NCMB в GAPS.

Привіт Шеннон! Я щойно знайшов ваш щоденник, і я просто хочу сказати, що він такий чудовий! Я також спробував ваші млинці з кокосового борошна, і вони були дуже смачними!

: Побажайте благословенного дня

Це жорстко. Я в машині з родиною по дорозі до мого BIL. З собою я маю кулер, в якому банки супу, сала, ферментованої сальси та домашнього йогурту. Завтра ми вирушаємо у гру з усіма на м’яч. Ми приїжджаємо рано, щоб спостерігати за практикою ватин, і може зіткнутися із затримкою дощу. Я сподіваюся, що не застрягну там протягом незліченних годин, не маючи можливості щось з’їсти. Я хотів пропустити всю поїздку, але збираюся зберегти мир. Цілі клопоти, пов’язані з тим, що я не можу їсти далеко від дому, - це те, чому мій чоловік не хоче робити GAPS.

Марта - Мій чоловік просто говорив, що відчуває, що нікуди не може поїхати через обмеження в харчуванні.

Будь ласка, повідомте нас про те, як у вас справи. Я також на дієті GAPS.
Я зробив вступ якнайкраще, як міг знати. Мені дуже подобаються ваші дописи!

Я ціную цей пост прямо зараз, оскільки зараз я працюю в напрямку введення дієти зі собою та своїми 4 дітьми. Це справді настільки складно, але воно того варте, оскільки ми вже були свідками деяких результатів від простої елімінації пшениці, лактози та цукру та введення ферментованих продуктів. Я погоджуюсь з ідеєю починати з одного члена сім'ї, оскільки так важко перейти до. Я працюю над тим, щоб почати вступну дієту, а потім буду прогресувати разом з моєю аутичною 4-річною донькою та моїм 16-річним сином з діагнозом целіакія. Дякуємо, що поділилися досвідом своєї родини. Корисно читати про інших людей на одному човні.

Дякую за пропозицію, вступ справді здається досить жорстоким, і якщо у мого чоловіка були якісь справді серйозні симптоми відмирання, це може бути причиною кинути, перш ніж він побачив переваги. Ми прибираємо комору та морозильну камеру від наших бідних продуктів і почали наповнювати їх продуктами GAPS.
Я буду стежити за вашим блогом, поки ви будете працювати над вступом. Відмова від зерна, крохмалю та цукру має бути досить складною проблемою, але мета - здоров’я та здоров’я. Не можу дочекатися результатів.

Дякуємо за обмін ресурсами GAPS!

Ми з сім'єю ніколи раніше не сиділи за дієтою GAPS, але врешті-решт хотілося б. Дивно, наскільки краще почувається людина, коли кишечник працює оптимально!

Дякуємо, що поділилися порадами щодо процесу, яким ви дотримуєтесь курячого фаршу. Можливо, мені доведеться спробувати варити свій курячий запас протягом декількох днів, а не 24-годинних годин NT.

Я думав зробити це. Чи не буде менше приготування їжі, якщо всі роблять одну і ту ж сцену відразу? Можливо, я чогось пропустив. З нами семеро я не уявляю, щоб готувати дві різні страви тричі на день.

Кеті - Напевно, менше готування, але користь від того, що ми робимо лише одне вступне, полягає в тому, що ми всі можемо з’їсти велику каструлю супу, але ми з хлопцями також можемо їсти сирі овочі, салати, м’ясо та овочі, приготовані будь-яким способом на збоку. Отже, всі ми їмо в основному одне і те ж, крім хлопців, а я їмо інші речі на додачу.

Чи використовуєте ви пробіотик на GAPS Intro? Якщо так, чи є у вас бренд, який ви рекомендуєте? Я знаю, що доктор Наташа Кемпбелл-Макбрайд рекомендує Bio-Kult.

Кейтлін - Зараз ми використовуємо первинний захист Саду Життя. З того, що я прочитав, Bio-Kult або первинний захист - два найкращих.

Я просто шукав запас для GAPS і натрапив на ваш сайт. Я планую піти на вступну дієту найближчим часом і після того, як спробувати взяти сім’ю на це, оскільки мій син аутист. Дякую, що поділились.

Коментарі закриті.

Пошук

Разом із нашими шістьма дітьми ми з нуля будуємо садибу, що не входить в мережу. Ми любимо традиційні та ферментовані страви, харчування, яке вони дають, та стійкість, яку вони приносять.

Ви можете дізнатись більше про нас та нашу подорож тут.

Не містить глютену, молочних продуктів, крохмалю, ясен або рису! Унікальна кулінарна книга без глютену з 10 чудовими рецептами всього за $ 2,50!

Рецепти не містять глютену, майже повністю не містять молочних продуктів, прискіпливі споживачі їжі і, головне, глибоко поживні.

Дізнайтеся більше на
ТрадиційноFermentedFoods.com

Підпишіться на оновлення електронною поштою!

Отримуйте сповіщення про нові повідомлення в блозі, які потрапляють у вашу поштову скриньку.