Як ми можемо уникнути харчової кризи, яка триває менше десятиліття

Поділіться

Здається, жодне обговорення продовольчої безпеки не відбудеться без певного посилання на прогноз Організації Об'єднаних Націй продовольчої та сільськогосподарської організації (ФАО) щодо глобальної чисельності населення, яка перевищить дев'ять мільярдів людей у 2050 році. гасло та ефективно зосереджені люди на глобальній продовольчій безпеці. Але лише приріст населення не повністю описує проблему, що попереду, або її безпосередність. Наші дослідження в Gro Intelligence вказують, що цей простий прогноз не зміг належним чином визначити набагато більш нагальну потребу ще раніше.

Зростання попиту на їжу походить від зростання як населення, так і доходу на душу населення. Два фактори трапляються в різних сумішах по всьому світу. Статистика складається, щоб показати швидко зростаючий попит, і незрозуміло, хто буде нарощувати пропозицію. Такі великі регіони виробництва, як США та Європа, вже працюють майже з піковою ефективністю і, ймовірно, не можуть збільшити виробництво значно більше. Південна Америка має багато землі та ресурсів, але може розширюватися лише ціною вирубки лісів. Прогнози виробництва для інших регіонів світу демонструють значне зростання, але все ще не заповнюють дефіцит попиту.

Ці прогнози передбачають, що нинішня сільськогосподарська система залишиться незмінною. Ми можемо розраховувати на глобальний дефіцит у 214 трильйонів калорій на рік до 2027 року, якщо не вжити значних заходів. Однак, маючи рішучу готовність реформувати практику та політику, світ може виростити достатньо їжі для всіх.

Детальніше:

Передумови

У 1798 р. Томас Мальтус попередив, що оскільки населення зростає в геометричній прогресії, а сільськогосподарське виробництво зростає лише арифметично, людство може очікувати похмурого майбутнього обмежень і нещасть через голод. На щастя, тепер ми знаємо, що його прогноз не спрацював. Насправді, найяскравіші роки Західної цивілізації настали через 200 років після його передбачення, значною мірою тому, що він недооцінив силу людської винахідливості для збільшення виробництва їжі. Урожайність зростає за межі найдикіших фантазій найбільш бичачих сучасників Мальтуса, що продовжуються донині. Американські фермери в штаті Айова збирають п’ять разів більше кукурудзи в 2017 році, ніж їх діди та бабусі на тих самих ділянках землі в 1940 році.

Однак глобальне вдосконалення виробництва не є однорідним. Основні регіони виробництва з’явились, коли інші стали основними імпортерами. Стрибки попиту не спричинили катастрофи, адже кожного разу, коли загрожував світовий голод, з’являлися інновації та рятували день. Але доходи на душу населення та населення в країнах із економікою, що розвивається, зростають з безпрецедентною швидкістю та більш тонкими та потенційно небезпечними способами, ніж свідчать одна чи дві прості цифри. Враховуючи поточні прогнози виробництва USDA та FAO, які передбачають продовження існуючої практики ведення фермерських господарств, у світі закінчиться продовольство. Нам знадобиться ще одна хвиля інновацій, щоб пережити майбутню калорійну кризу.

Кількість калорій

Коли ми вирішили вирішити, в який момент глобальний попит на їжу перевищить структурну спроможність нашої нинішньої аграрної системи для задоволення цього попиту, ми спочатку проаналізували кошик ключових сільськогосподарських товарів, таких як різні зернові культури, олійні культури, коренеплоди та бульби. Ці культури є найважливішими компонентами дієтичного харчування по всьому світу. Прямий розрахунок мав би виявити різницю між виробництвом та кількістю споживання товарів у різних країнах. Але замість того, щоб дивитись на масу виробництва та споживання, ми розрахували калорійність кожної тонни їжі, перш ніж вивчити тенденції, характерні для країни. Ми дбаємо про їжу, а не про те, скільки вона важить. Підходячи до моделі з калорійної точки зору, Гро мав на меті наблизити обговорення продовольчої безпеки до найважливіших питань і знайшов результати, які свідчать про те, що нам потрібен найближчий заклик до дії.

Легко кількісно визначити виробництво або споживання в тонах та використовувати ті самі вимірювання, обговорюючи дефіцит їжі, але це не враховує харчових потреб. Наприклад, кілограм кукурудзи має в 2,5 рази більше калорій, ніж кілограм рису, і вдвічі більше калорій, ніж кілограм маніоки. Багаті дієти ще більше підкреслюють баланс пропозиції. Для виробництва кілограма яловичини потрібно близько 6,5 кілограмів зерна.

Використовуючи дані, які були трансформовані за допомогою нашої онтології, ми звели статистику споживання та виробництва для кошика основних культур у всіх країнах світу з 1960 року по теперішній час. По-перше, кількість калорій у тонні кожної культури була розрахована так, щоб отримати річну суму споживаних та вироблених калорій у кожній країні. Далі, розрив у калоріях був визначений у кожній країні як різниця між калоріями, що виробляються та споживаються внутрішньо.

Світ 40 років тому

Буквально 40 років тому менше ніж у декількох регіонах був надлишок калорій. Люди за межами Європи та Америки мали мало білка у своєму раціоні, і більша частина Європи становила чисту площу для невеликих нетто-імпортерів калорій. У цей період Китай підтримував невеликий баланс чистого експорту. Сільськогосподарська система підтримувала лише 3,5 мільярда людей.

Ситуація сьогодні

Через 40 років населення світу зросло більш ніж удвічі. Дієта у всьому світі значно покращилася, оскільки білок у певній формі зараз є основним продуктом у більшості країн світу. Китай став найбільшим імпортером продовольства в історії, одночасно збільшивши кількість населення та підвищивши споживання білка з новим процвітанням. Виробниче сільське господарство Південної Америки зарекомендувало себе як приєднання Північної Америки як житниці світу. Європа та Росія повністю оговталися від руйнувань Другої світової війни та стали чистими експортерами калорій. Зелена революція в Індії дозволила країні стати самодостатньою їжею, а за останнє десятиліття навіть невеликим чистим експортером.

Що майбутнє

Згідно з прогнозами Gro Intelligence, збільшення чистого імпорту калорій до Китаю, Індії та Африки набагато перевищить збільшення виробництва з Північної Америки, Південної Америки та Європи, і в 2027 р. Буде різниця в калоріях майже 214 трлн. Все це передбачає, що не буде системних змін для вирішення проблеми дефіциту калорій.

Два приклади ілюструють грандіозні виміри проблеми, як визначено в даний час. Тона кукурудзи (кукурудзи) має близько 3,65 мільйона калорій, тому нам потрібно буде додатково 58,4 мільйона тонн щороку до 2027 року, якщо ми хочемо заповнити прогалину лише кукурудзою. Найбільший виробник у світі (США) виробить лише близько 360 мільйонів тонн у 2017 році, і 139 мільйонів з них підуть на виробництво етанолу.

Ще один спосіб думати про ці сотні трильйонів калорій - пов’язати їх із Big Macs. Біг Мак має 563 калорії. Це означає, що в 2027 році у нашій глобальній системі харчування не вистачить 379 мільярдів Big Macs, щоб прогодувати всіх в Індії, Африці та Китаї. Це, до речі, набагато більше Big Macs, ніж коли-небудь проданий McDonald's.

Зростаюче населення

Споживання калорій у країні зростає двома основними та взаємопов'язаними шляхами: за рахунок зростання доходів та зростання населення. Світ уже бачив мультиплікативний ефект від високого рівня як у Китаї за останні 20 років. Китай та Індія - дві найсильніші економіки у світі, і дві країни будуть продовжувати рости. Історія Африки найближчим часом - подібна історія зростання. За прогнозами, населення Африки перевершить населення Китаю та Індії лише за шість років. Повторюючи досвід Китаю, прогнозується високий ріст доходу на душу населення і на Африканському континенті. Кілька африканських країн вже зросли рекордними темпами за останнє десятиліття. До 2023 року Китай, Індія та Африка разом складатимуть понад половину світового населення.

Хоча приріст населення добре розуміє вплив на потреби в калоріях, економічне зростання потребує додаткових досліджень, щоб повністю оцінити його вплив.

Щоб з’ясувати точні наслідки, які цей ріст матиме на споживання калорій у майбутньому, ми спочатку розрахували взаємозв’язок між ВВП, що не добувається, на душу населення та споживанням калорій. Невидобувний ВВП виключає гірничодобувну та енергетичну галузі, оскільки прибуток у цих секторах зазвичай не отримує широкого розподілу або не сприяє зростанню споживання калорій. Наприклад, у багатьох багатих нафтою країнах однакові потреби в калоріях на душу населення, як у бідніших сусідів, оскільки нафтові багатства залишаються в руках правлячого класу.

Потім ми прогнозували майбутні невидобувні ВВП на душу населення, використовуючи прогнози ВВП та населення. Потім були створені прогнози споживання калорій на душу населення, застосовуючи взаємозв'язок між невиробничим ВВП на душу населення та споживанням калорій до майбутнього невидобутого ВВП на душу населення. Потім загальний калорійний прогноз для кожної країни світу був отриманий шляхом множення цих прогнозів на прогнози населення.

Після отримання прогнозованих потреб у калоріях наступним кроком було визначення майбутнього виробництва. Використовувались прогнози зростання виробництва кожної культури в кожній країні разом з калоріями/тонною константами, розрахованими раніше.

Закінчивши ці обчислення, ми змогли визначити, чи зможе майбутнє виробництво задовольнити прогнози попиту, сформовані Gro Intelligence. Наші висновки показали, що навіть враховуючи майбутнє збільшення виробництва, зростання попиту буде настільки великим, що у світі буде 204 трильйони розривів калорій на рік у 2027 році.

Як ми доходимо до 214 трильйонів на рік дефіциту

Збільшення споживання калорій внаслідок зростання доходів, що ускладнюється вибухом населення, створює серйозні економічні труднощі, особливо для тих, хто розвивається в економіці. Ще більш тривожним є те, що вже немає окремих країн, на які світ міг би покластись, щоб задовольнити зростаючий попит на їжу. Навпаки, для створення необхідних калорійностей знадобляться інновації у цілих регіонах. На щастя, історія дає кілька уроків, на яких можна вчитися. У той час як Європа, Північна Америка та Південна Америка історично забезпечували світ переважною часткою калорій, настав час, коли Індія та африканські країни очолюють це.

На початку 1960-х Індія та більшість країн африканського континенту опинились у подібній продовольчій та сільськогосподарській ситуації. Але в той час як Індія пережила Зелену революцію, яка перетворила країну на самодостатнього сільськогосподарського виробника, Африка цього не зробила. І в останнє десятиліття Індія стала невеликим чистим експортером калорій. Однак, маючи високий успіх у своїй успішній «Зеленій революції», сільськогосподарський сектор Індії не рухався вперед до подальшої модернізації. Без надзвичайної ситуації, подібної до ситуації початку 1960-х, швидкість індійських реформ сповільнилася до повзання.

Сільське господарство Індії залежить від мусону, а тому виробництво в країні нестабільне. У 2016 році Індія сіткою імпортувала найбільшу кількість пшениці, яку мала за останні 10 років через низьке виробництво. Хоча нинішні врожаї рису складають лише близько 40% від їх передбачуваного потенціалу (після врахування обмежень води та ґрунту), Індія стикається з економічними та структурними проблемами, намагаючись поліпшити свою сільськогосподарську ефективність.

На жаль, в даний час Африка заповнює дефіцит калорій у 300 трильйонів за рахунок дорогого імпорту. Оскільки економіка та населення континенту продовжуватимуть зростати, зростатиме і його потреба в калоріях. Включаючи оптимістичні припущення щодо зростання виробництва, які очікують значного збільшення площ африканських сільськогосподарських угідь (незважаючи на те, що для цього потрібно буде вирубувати ліси) та враховуючи прогнози попиту Гру, прогалини будуть збільшуватися в кожному регіоні.

Зокрема, і без того великий обсяг імпорту продовольства на північ Африки продовжуватиме збільшуватися. В даний час Південна Африка стикається з більшим абсолютним розривом калорій, ніж східна Африка, але обидва регіони побачать, що потреба в імпорті зростатиме однаковими темпами. Швидкість, з якою збільшується розрив у виробництві калорій у Західній Африці, почне сповільнюватися відповідно до поточної державної політики в регіоні. Центральна Африка коливається близько нульового чистого імпорту продовольства, як це було в історії.

Величезні невикористані ресурси континенту, які приносять стабільно менше 50% потенціалу та величезні масиви перелогових земель, не можуть прийти на допомогу за чинною системою та набором практик, які перешкоджають багатьом нововведенням, які можуть призвести до самозабезпечення. З іншого боку, системні та структурні зміни того, як функціонує сільське господарство на африканському континенті, можуть швидко вирішити деякі з найгірших проблем. Розрив між врожайністю в США та всій Африці на південь від Сахари показує, скільки можливостей для вдосконалення існує і може послужити джерелом натхнення.

Як тільки ми додамо Китай до балансу, ми зможемо побачити справжній масштаб глобального розриву калорій. В даний час Китай досягає приблизно 70% свого максимального потенційного врожаю дощової кукурудзи. Більшість аналітиків сходяться на думці, що його виробництво не зможе значно збільшитися через обмеження площі та води. Оскільки Китай інтенсивно обробляв свої землі протягом тисяч років, у них є реальний дефіцит додаткової землі для посадки, і те, що країна вже обробляє, страждає від різного ступеня виснаження ґрунту. Врожаї спрагають, бо сліпучий успіх Китаю у важкій промисловості забруднив значну частину підземних та річкових вод. Проте, коли країна стає багатшою, її уряд продовжує проводити політику, таку як нещодавній мандат на етанол, яка різко посилить попит Китаю на такі сільськогосподарські товари, як кукурудза.

Зростання трьох регіонів створить величезний світовий попит на калорії, який значно перевершує обмежене виробництво. Оскільки Північна Америка та Європа виробляють майже на піку ефективності, а Південна Америка зростає, щоб задовольнити світовий попит, виробництва з цих регіонів буде недостатньо, щоб покрити розрив.

Північноамериканське сільське господарство значно зросло з 1960-х років, значною мірою завдяки покращенню врожайності та технологій. Але ці вдосконалення за останні 50 років або близько того зараз вирівнюються, і незрозуміло, що Північна Америка має можливість значно поліпшити свої сільськогосподарські врожаї. Що ще важливіше, ми знаходимося в точці, коли площі, що використовуються сільським господарством, більше не мають можливості розширюватися на континенті. В майбутньому ми та більшість інших сподіваємось, що виробництво продуктів харчування в США та Канаді зростатиме лише повільно.

Європейська історія схожа на історію майже постійного виробництва. Стародавні сільськогосподарські угіддя не будуть розширюватися, а врожайність буде зростати повільно, якщо взагалі. Спостерігачі справедливо називають чудеса останніх десятиліть різкого збільшення врожайності в розвинених країнах. Сподіватися, що вони відбудуться і в наступні десятиліття в тих самих регіонах, здається дурним, особливо коли в Індії та Африці залишається невикористаним так багато потенціалу.

І тому, без суттєвих змін у країнах, що розвиваються, чи дива, що триває в Північній Америці та Європі, ми неохоче опиняємось в залежності від зростання фермерського сектору Південної Америки. Нове сільськогосподарське виробництво Бразилії буде надходити лише з розчищених та засіяних площ у нещодавно знелісених районах Амазонки. Можливі наслідки для клімату повинні викликати страх у серцях політиків та громадянського суспільства через втрату вуглекислого листя. Знищення лісів Амазонки з усіма негативними наслідками представляється ймовірним, якщо світ не зможе подолати зростаючий дефіцит калорій у своїх джерелах.

Висновок

У минулому світ переживав подібні кризи. Ми ледь уникли такого сценарію дефіциту, як цей, не так давно, коли середній клас Китаю, що формується, почав процвітати і споживати більше білка. Південноамериканські фермери, визнавши неймовірну можливість, почали садити більше сої. Коли ця квасоля перетнула Тихий океан, вона задовольнила новий попит Китаю, не маючи в результаті жодних депривацій.

Запропоновані в даний час рішення щодо глобальної продовольчої безпеки, як правило, повністю або частково покладаються на зміни поведінки у великих частинах розвиненого світу. Вони мають сенс. Скорочення харчових відходів, виключення яловичини з дієти або припинення виробництва біопалива значно збільшить доступні калорії. Але здається малоймовірним, що споживачі добровільно і постійно підтримуватимуть ці зміни для абстрактних ідей про добробут інших людей.

Зосередження зусиль на вдосконаленні сільськогосподарської практики регіонів чистого імпорту, щоб більше калорій надходило з місцевих джерел, має більше сенсу. Нова форма комерціалізації може стати шляхом до самозабезпечення людей, які досі працюють у традиційному низькопродуктивному сільському господарстві. Перескочивши реформи Зеленої революції 1960-х років, нова комерціалізація в повній мірі використає передові аналітичні методи та надання якісних даних, щоб допомогти фермерам, банкірам, страховикам, державним чиновникам, компаніям, що займаються харчовою промисловістю та напоями, та гравцям у цілій сільськогосподарській екосистемі зробити рішення, інформовані на абсолютно новому рівні. Нова комерціалізація може очистити лоджам від ненадійної оцінки ризику, яка заважає бідним фермерам отримати доступ до капіталу, відчайдушно необхідного для інвестицій у підвищення врожайності. Однак нова комерціалізація також охоплює співіснування комерційних ферм поряд із дрібними фермерами. Великі комерційні ферми, безперечно, здатні забезпечити певну економію від масштабу, яку можуть використати дрібні фермерські господарства. У такому світі тягар зростання не покладається лише на дрібних фермерів.

Завдяки потужності сучасної мережевої інфраструктури передачі даних, величезні ресурси дефіцитних регіонів у країнах Африки, що перебувають на південь від Сахари, та в Індії можна взяти до уваги проблемою продовольчої безпеки. Інформаційна революція може забезпечити засоби для політики, виробництва та фінансування, щоб співпрацювати інноваційними способами, щоб створити нову структуру, яка оптимізує внесок малих та великих підприємств у забезпечення калорій, які потрібні людям.

Зміни, які впорядкували промисловість у регіонах чистого експорту світу, відбудуться в цілій екосистемі сільського господарства та у всіх залучених гравцях. У міру розвитку сільськогосподарської системи до реалізації свого потенціалу, ось як інновації знову врятують людство від мальтузіанської пастки, як це було багато разів раніше.