Як дієта при виразці дванадцятипалої кишки

Всім відомо, що вода і їжа важливі для людського організму "енергетичними матеріалами". Але іноді ми перестаємо правильно харчуватися, починаємо дотримуватися різноманітних дієт або навіть повністю виключаємо з раціону тваринну їжу, звертаючись до рослинної їжі. Буває і так, що ми відключаємо розум і наповнюємо шлунок «шкідливими» продуктами: канцерогенами, барвниками, консервантами та іншими далеко не корисними речовинами. Наш шлунок страждає від слабкості, яка може спричинити різні захворювання - гастрит, алергію, виразкову хворобу та інші напади.

Якщо трапилася біда - у вас діагностували хворобу шлунку, то протягом усього лікування слід дотримуватися суворої дієти. У разі виразки дванадцятипалої кишки процес загоєння повинен проходити за допомогою правильно складеної терапевтичної дієти, щоб «відновлювальні роботи» в організмі відбувалися якомога швидше.

Виразка на стінках дванадцятипалої кишки з’являється в результаті впливу пепсину (глобулярного білка) та кислот, з яких слизова оболонка дванадцятипалої кишки трансформується і втрачає свою цілісність. Також причина може критися в зараженні людини бактерією Helicobacter pylori. Виразкова хвороба може також розвинутися при вживанні алкоголю, курінні та вживанні неправильної їжі. Симптоми не можна залишати без уваги, вони з’являються наступним чином:

- болі в животі починають періодично з’являтися (як правило, у верхній частині);

- з’являється відчуття здуття живота, нудота, відрижка і метеоризм;

- Якщо лікування не проводиться, може початися блювота кров’ю.

Кров може міститися в калі пацієнта. Все це є сигналом про початок внутрішньої кровотечі.

Дієта при виразці дванадцятипалої кишки відповідає наступним умовам:

- страви повинні містити необхідну кількість мінералів, вітамінів (особливо вітамінів групи В, вітамінів А і С), вуглеводів, жирів і білків;

- їжа не повинна бути занадто жирною, гострою, солоною. Така умова є обов’язковою для меню при виразці дванадцятипалої кишки, щоб уникнути подразнення слизової шлунка;

- їсти потрібно часто, але малими порціями, максимальна перерва - 4 години;

- виключення вживання занадто гарячої або холодної їжі;

- краще їсти тверду їжу в меленому вигляді.

Пам’ятайте, що дотримання всіх умов прискорить ваше одужання, тому вас не повинна лякати така сувора дієта. Якщо у вас виразка дванадцятипалої кишки, включіть у свій раціон такі продукти:

- рибні страви (можна їсти варену річкову рибу - окуня, судака, щуку, головне, щоб риба була нежирною);

- М’ясні страви (телятина, курка, яловичина, які можна використовувати у вигляді котлет, рулетів або інших страв);

- супи (молочні, круп'яні, овочеві, курячі, рибні);

- яйця (яєчня, варена м’яка);

- овочі (гарбуз, морква, буряк, картопля, кабачки);

- макарони та крупи (вівсянка, гречка, ячмінь, рис);

- рідкі (мінеральна вода без газу, бульйон шипшини, соки);

- солодкі страви (компот, желе, вершки, киселі);

- жири (тваринні жири, рослинні та вершкове масло).

Дієта при виразці дванадцятипалої кишки виключає з раціону такі продукти:

- М'ясні та рибні страви жирних сортів;

- смажені, солоні та гострі страви;

- здобне тісто, пироги, житній хліб;

- свинина, яловичий жир, баранячий жир;

Не плутайте виразку з ерозією шлунка та дванадцятипалої кишки. При ерозії ураження залишаються на межі м’язової тканини, на відміну від виразки, яка виходить за ці межі. Ерозія не залишає рубців на стінках шлунка і заживає безслідно. Дієта під час ерозії дванадцятипалої кишки спостерігається у подібному переліку продуктів, що мають виразку.