Як ця свиня вийшла на ринок - і перешкоди, спричинені COVID-19

Свинина, яку ти вечеряв минулої ночі? Фермери почали над цим працювати рік тому. Але з того часу багато що змінилося. Перший епізод серіалу "Ферми, їжа та ти" від Коледжу сільського господарства та наук про життя Державного університету штату Північна Кароліна розглядає, як уповільнення виробництва на переробних підприємствах може вплинути на фермерів та споживачів протягом наступних місяців.

Наші гості

Джеймс Лемб був фермером з 16 років, коли він почав вести невелику ферму своєї родини, коли помер його батько. Він встиг не відставати від навчання, перейшов до штату Північна Кароліна і здобув ступінь бакалавра біологічного та сільськогосподарського машинобудування. Сільське життя у його рідному місті, Клінтоні, зателефонувало йому, і він влаштувався на роботу в Prestage Farms. У цій ролі він допомагає фермерам виконувати норми, спрямовані на захист навколишнього середовища. По дорозі він відкрив власний розплідник свиней, де приймає щойно відлучених поросят і переходить їх від пиття молока до вживання твердої їжі.

Келлі Церінг

Професор та спеціаліст з питань підвищення кваліфікації Келлі Церінг був у Департаменті сільського господарства та економіки ресурсів штату Північна Кароліна протягом 35 років, і він вивчав економічні аспекти галузі свинини, серед іншого, протягом своєї кар'єри. Він також викладає курси, пов'язані із ринками свиней та ризиком, а також підприємництвом. Він є вихідцем з Канади, де здобув ступінь бакалавра та магістра з економіки сільського господарства. Далі він здобув ступінь кандидата наук. в галузі сільського господарства з Каліфорнійського університету в Девісі до вступу в штат Північна Кароліна в 1984 році.

Джон Холт

Асистент і спеціаліст з питань підвищення кваліфікації Джонатан Холт співпрацює з Департаментом тваринництва штату Північна Кароліна. Він здобув ступінь доктора філософії в галузі тваринництва та харчування в штаті Північна Кароліна, після здобуття ступенів бакалавра та магістра в Університеті Міннесоти. Він корінний у Міннесоті, яка зараз є другою провідною державою у світі у галузі свинарства. Нещодавно Холт, фахівець з питань харчування, підготував статтю для журналу National Hog Farmer про своє дослідження, пов’язане з тимчасовим уповільненням росту свиней шляхом зміни їх раціону.

Супутні ресурси

Інформація та ресурси про розширення штату Північна Кароліна COVID-19 (Холт закликає фермерів та інших, хто стурбований впливом COVID-19 на свинарство, не відпускати з цього сайту новини про партнерство, створюючи нове місце, де люди можуть знайти пов’язану та надійну інформацію. )