Даніель Швидкий Гурман

Рецепти та натхнення для Даніеля Фаста

(Цукор не доданий!) "Data-jpibfi-src =" https://images-on-off.com/img/en/15/slow-cooker-cinnamon-applesauce-no-sugar-added_1.jpg?resize= 620% 2C703 & ssl = 1 "data-reccal-dims =" 1 ">

Кожного другого тижня ми зустрічаємось з невеликою групою з нашої церкви, щоб пообідати у стилі горщик. Вчора ввечері була “ніч чилі”, тож мені довелося придумати гарнір, який, а) я міг би їсти під час посту, і б) всі інші також насолоджувались. Оскільки у мене вже була велика торба з яблуками, то домашній яблучний пюре здавався ідеальним. Звичайно, я заручився допомогою мого Crock-Pot.

Якщо ви вибираєте солодкі яблука (тобто не Granny Smith), абсолютно не потрібно додавати цукор. Низьке і повільне варіння виділяє природний цукор в яблуках, а кориця посилює солодкість. Я використовував яблука Фудзі, але є багато сортів, які будуть працювати. Не заважайте подрібнювати їх дрібно. Я використовував комбінований сердечник/нарізку, який робить вісім скибочок на яблуко.

Якщо ви стурбовані, цей рецепт дасть більше яблучного пюре, ніж ви можете з’їсти, знайте, що яблука значно звариться. Коли ви починаєте, це може виглядати дуже багато, але гучність зменшиться щонайменше наполовину після того, як кипітиме весь день. Трохи затирання зробить це гладким, або ви можете просто залишити його кремезним.

Я згадав, як добре пахне ваш будинок, поки готується? Будьте готові бути окутаними користю яблучної кориці.

3 фунти солодких яблук (близько 10 яблук), очищені від шкірки, серцевини та нарізані скибочками
1/2 склянки води
2 чайні ложки кориці
1/4 чайної ложки мускатного горіха
1/8 чайної ложки гвоздики

Додайте всі інгредієнти в повільну плиту і перемішайте, щоб поєднати.
Варити на мінімальному рівні 6-8 годин.
Розітріть до бажаної консистенції.

Домашній яблучний пюре повинен тривати 3 тижні в холодильнику, а також його можна заморозити.