Їжте зелене, рятуйте планету

Якщо ви хочете зменшити вуглецевий слід за допомогою вибору їжі, почніть із завантаження тарілки фруктами та овочами.

Поділитися цим

Приєднуйтесь до чистого харчування

Створіть персоналізовану стрічку та додайте вибране до закладок.

Вже є аккаунт?

Приєднуйтесь до чистого харчування

Створіть персоналізовану стрічку та додайте вибране до закладок.

Вже є аккаунт?

У дослідженні, опублікованому в Frontiers in Nutrition, дослідники встановили, що дорослі, чий раціон складався в основному з фруктів та овочів, робили більш позитивний вплив на навколишнє середовище, ніж їх аналоги, що харчуються м'ясом, особливо через зменшення викидів парникових газів, що руйнують озоновий шар, пов'язаних з вегетаріанською дієта. Вчені проаналізували дані про споживання їжі та споживання органічної їжі понад 34 000 дорослих французів, щоб дослідити вплив вибору дієти на навколишнє середовище. Автори дослідження також дійшли висновку, що ті, хто споживає дієту з високим вмістом рослин, додатково приносять користь навколишньому середовищу, коли вибір їх фруктів та овочів є органічним (ймовірно, тому, що в органічному землеробстві не використовуються синтетичні добрива, а також тому, що великі споживачі органічних продуктів частіше споживають менше м’яса і більше продуктів рослинного походження в цілому). Однак дієти з високим вмістом продуктів тваринного походження - навіть при органічному походженні - не додавали значних екологічних переваг.

Зробіть це для вас: Робіть свою справу, зобов’язуючись частіше ходити без м’яса та купувати органічні фрукти та овочі, коли це можливо. Щоб дізнатись, які продукти найкраще купувати органічні, відвідайте ewg.org, щоб переглянути список “Брудної дюжини” списку найбільш завантажених пестицидами продуктів.

Щотижневий бюлетень

Зареєструйтесь, щоб отримувати рецепти, поради щодо приготування їжі та останні огляди кухонних продуктів у свою поштову скриньку!