Їжте фундук для схуднення, здоров’я серця, захисту від раку тощо ...

Цей покірний горіх має різні переваги для здоров’я. Читайте далі, щоб дізнатись.

–Фундук, горіхи розміром із мармур, має безліч переваг. Окрім того, що це здорове серце для серця, включення їх у свій раціон допомагає зменшити вагу, не містить глютену, а також корисно для вашої шкіри. Фундук містить значну кількість вітамінів групи В, включаючи фолат і вітамін В6. Крім того, вони містять найбільше клітковини серед усіх горіхів і є багатим джерелом корисних жирів. Читайте також - Є щоденна чорна смородина для боротьби з діабетом: кілька цікавих способів додати її у свій раціон

Згідно з одним дослідженням, фундук має один із найвищих вмістів проантоціанідинів (PAC) серед суперпродуктів. Дослідження показують, що антиоксидантна здатність ПАК у 20 разів потужніша за вітамін С і в 50 разів потужніша за вітамін Е. Ось ще деякі переваги цього горіха. (Читайте: Користь для здоров’я волоських горіхів, горіхів кеш’ю, мигдалю, фісташок) Читайте також - Чорний родзинки: Лише жменька щодня буде втримувати лікаря цієї зими

Багате джерело корисних жирів - Фундук містить здорові мононенасичені жири (79% від загального жиру), і менша частка насичених жирів (4% від загального жиру). Читайте також - Чи може вживання яблучного пюре захистити від хронічних захворювань?

Корисно для серця та травлення - З їх загорілими коричневими шарами порція лісових горіхів 30 г забезпечує більше 10% рекомендованої дієтичної норми споживання клітковини. Дієта з високим вмістом клітковини може принести користь здоров’ю серця та травлення та допомогти контролювати рівень глюкози в крові. Вживання більше клітковини також може допомогти в регулюванні ваги, зберігаючи почуття ситості довше.

Захищає від раку - Ці горіхи - особливо багате джерело антиоксидантів, особливо шкірка фундука. Захисні рослинні сполуки, такі як фенольні кислоти та флаваноли, можуть допомогти захистити від хронічних захворювань, таких як рак.

Відмінно підходить для вегетаріанців - Фундук містить близько 15 г білка на 100 г, тому корисний для вегетаріанців та тих, хто хоче зменшити споживання білкової їжі тваринного походження. Аргінін, будівельний блок білка, перетворюється в оксид азоту в організмі, що змушує кровоносні судини розширюватися і залишатися еластичними. Це може зіграти роль у підтримці здорового артеріального тиску.

Знижує ризик серцевих захворювань - Фундук містить значну кількість вітаміну Е. Порція 30 г забезпечує 45% рекомендованої добової норми споживання цього вітаміну. Вітамін Е - важливий жиророзчинний вітамін та антиоксидант, який може допомогти зменшити ризик серцевих захворювань.

Забезпечує нормальні функції організму - Жменя фундука забезпечує 15% рекомендованого щоденного споживання міді та 21% споживання марганцю. Хоча ці мікроелементи потрібні у невеликій кількості, вони відіграють важливу роль у здоров’ї. Мідь входить до складу декількох різних ферментів в організмі. Це допомагає організму використовувати залізо і важливо для функціонування нервів. Марганець бере участь у формуванні кісток та обміні вуглеводів. Вони також можуть діяти як антиоксиданти, захищаючи клітинні мембрани від шкідливих вільних радикалів.

Корисно для здоров’я новонародженого - Порція лісових горіхів 30 г містить 17% РДІ фолієвої кислоти. Фолат сприяє зростанню тканин під час вагітності, і тому необхідний майбутнім мамам. (Читайте: Навіщо жінкам фолієва кислота під час вагітності)

Покращує рівень холестерину в крові та тригліцеридів - Дієта, що містить 40 г фундука щодня, покращує жири в крові краще, ніж дієта з низьким вмістом жиру, що призводить до значного зниження рівня тригліцеридів та холестерину та збільшення «хорошого» холестерину ЛПВЩ. Інше дослідження показало, що вживання 1 г фундука на кілограм ваги на добу зменшує окислення «поганого» холестерину ЛПНЩ, який може прилипати до стінок артерії, що перешкоджає судинам.

Поради щодо придбання фундука найкращої якості

Вибираючи горіхи, зверніть увагу на чіткі, пухкі ядра. Купуючи фундук у шкаралупі, вибирайте чисті горіхи без тріщин і дірок. Щоб зберегти горіхи в найкращому стані, зберігайте їх у герметичній тарі в холодильнику або морозильній камері. Горіхи можна зберігати в холодильнику до 4 місяців, а заморожувати до 6 місяців. Поверніть горіхи до кімнатної температури перед їжею.

Способи включення фундука у свій раціон

Посипте грубо нарізаний фундук на пластівці для сніданку.
Подрібніть фундук і додайте до соусів з макаронних виробів на основі томатів.
Змішайте з ягодами та додайте до улюбленого рецепту булочок.
Горіхове борошно або мелений фундук роблять чудовий пиріг або десерт без глютену.
Курятина або риба зверху сумішшю дрібно нарізаного фундука, панірувальних сухарів та вашої улюбленої свіжорубаної трави.

Вміст поживних речовин у натуральних горіхах (Поживні речовини на 100 г)