Харчуйтесь добре, швидко катайтеся на лижах!

Якби я тоді знав те, що знаю зараз. Мої вісім років на USST були надзвичайними. Вони були наповнені цілеспрямованими тренуваннями на пагорбі та інтенсивними тренуваннями у спортзалі. Все з моїми найкращими друзями. Однак у 80-х роках не було великої уваги до харчування та того, як воно впливає на результативність. Замість того, щоб вибирати, які інгредієнти давали б нам найкращі поживні речовини для підживлення нашого тіла під час тренувань та перегонів, наші тренери просто намагалися знайти достатню кількість їжі, якою б огидною та жирною вона не була, щоб підтримувати нашу вагу протягом трьох місяців у Європі. Протягом сезону наша американська команда Даунхіллера зазвичай їла в задній частині готелів із працівниками, що, як правило, означало, що ми їли всі залишки та залишки їжі. Ми в основному додавали багато білого хліба та молочного шоколаду. Смачно, так, але не чудове харчування! Ми були не зовсім добре підживленою командою. Хто знає, як це може вплинути на наші результати в довгостроковій перспективі.

Швидко вперед до сьогоднішнього дня, і все кардинально змінилося. USST не тільки має лазерний фокус на харчування та зволоження, але існує велика кількість інформації, доступна гонщикам та командам, яка допомагає їм підживлювати своїх спортсменів для досягнення максимальної продуктивності. Зараз це лише питання мотивації. Що змусить молодого спортсмена схопити щось здорове за щось, що добре оброблене та наповнене цукром?

Здорове харчування може не принести вам перемоги чи вилікувати проблеми з обертанням у GS, але це може бути причиною того, що ви не досягаєте цілей, над якими ви так наполегливо працювали. Дослідження різняться щодо того, наскільки неправильне харчування або незначна дегідратація можуть вплинути на ваші показники (3% -5%), але давайте просто подивимось, що один відсоток зниження продуктивності робить ваш результат у слаломній гонці.

Гірськолижні гонки виграють і програють на десяті, навіть соті частки секунди. Візьмемо остаточний результат минулого року на Кубку світу серед жінок у слаломі, де Мікаела Шиффрін обіграла Венді Холденер лише за сім сотих секунди після двох пробігів. Загальний час склав 108,15 секунди. Один відсоток цього загального часу - це трохи більше секунди! Шиффрін виграв лише сім сотих.

Отже, якщо погане харчування може негативно вплинути на результативність на одну секунду за расу, це не достатня причина для гонщика змінити свої харчові звички, і щодня працювати над харчуванням якісної їжі, щоб допомогти підвищити продуктивність на гоночному пагорбі?

Що ж, якщо вам потрібні додаткові причини, послухайте наступні повідомлення деяких наших героїв:

Мікаела Шиффрін

“Харчування дуже важливо для будь-якого спортсмена. Коли я харчуюсь здорово, я почуваюся чудово - готовий взяти день і все, що це може принести. Коли у мене сплески нездорової їжі, я зазвичай відчуваю млявість і інколи нудоту в животі, оскільки ці продукти не допомагають мені підтримувати тренування та тренування ".

Стівен Найман

“Харчування є ключовим. Переконайтесь, що ви їсте здорову їжу та її багато. Катання на лижах є таким напруженим на вашому тілі, тому, коли ви закінчите, ваше тіло має багато чого відбудувати. Чому б не відновити його з найкращою їжею, яку ви можете знайти? "

Фото: малюнки GEPA/Вольфганг Гребієн

Еліс Маккенніс

“Харчування є дуже важливим для спортсмена. Ви можете робити всі правильні речі для тренувань на пагорбі та поза ним, але якщо ви не даєте своєму тілу правильного палива, вся ця важка робота може бути марною. Коли ви подивитесь на всі складні речі, пов’язані з лижними перегонами, такі як вивчення надійних технічних навичок, навчальна лінія та тактика та розумові навички, необхідні для лижних перегонів, здорове харчування дійсно може бути одним із найпростіших і прямих кроків уперед, які ви можете зробити Ваша кар'єра лижних гонок, яка може змінити ситуацію. Бонусом також є те, що навчившись харчуватися здорово в молодому віці, ви назавжди матимете цю майстерність до кінця свого життя! "

Фото: малюнки GEPA/Даніель Гецабер

Отже, наступне питання - як ви можете приймати кращі рішення щодо здорового харчування? На жаль, проти вас є дві речі. По-перше, є маса суперечливої інформації, яка вимальовує факти. По-друге, там БАГАТО дерьмової їжі, яка дивиться вам в обличчя, називає ваше ім’я! Ось кілька порад для початку.

JERF - Просто їжте справжню їжу

Так, це річ. JERF. І це порівняно просто зробити. Їжте їжу, яка не була упакована, не змінена або не перероблена на щось інше. Фрукти та овочі можна просто мити і їсти. Наріжте улюблені овочі, покрийте здоровою олією і засмажте їх смачно. Намастіть трохи м’яса, що годується травою, і киньте його на решітку. Яйця з вільного вигулу можна їсти в будь-який час доби! Почніть досліджувати та вивчати, які продукти та інгредієнти корисні для спортсменів, а які можуть перешкоджати роботі. Однак, як нагадує нам спортивний дієтолог та шеф-кухар USOC, Меган Чакоскі, "Організм кожного перетравлює і реагує на різні продукти по-різному, тому важливо знати, що те, що добре працює для вас, не завжди може бути тим, що роблять інші".

Підказка: 75% від того, що ви купуєте в продуктовому магазині, має потрапити у ваш холодильник, коли ви повернете його додому. Якщо ні, ви купуєте занадто багато упакованої їжі!

Прочитайте етикетки продуктів харчування

Зараз з’явився новий ярлик на продуктах харчування, який дає чудову інформацію, включаючи будь-які неприємні додані цукри. Знайдіть приховані добавки та консерванти, які таємно ховаються у списку. Будьте детективом у продуктовому магазині та стежте за тим, чого не можете зрозуміти. Швидше за все, якщо ви не можете вимовити його, це, мабуть, вам не підходить. Якщо є сумніви, чим менше інгредієнтів, тим краще. Прочитайте ярлики!

Підказка: Дослідіть і вивчіть усі назви, як називають цукор та штучні підсолоджувачі, і будьте уважні - їх багато.

Велика перешкода для здорового харчування чекає до останньої хвилини, щоб знайти щось для їжі. На заправці чи швидкому заїзді не так багато можна купити здорового. Можливо, просто можливо, ви можете знайти банан чи якийсь грецький йогурт, але це все. Отже, знаходьте час напередодні, щоб приготувати їжу та розфасувати їжу, якщо ви будете в дорозі. Ви будете сповнені здорової їжі і будете спати як дитина рано, поки ваші конкуренти пізно замовляють все, що вони можуть знайти в меню швидкого харчування!

Підказка: Купіть багато контейнерів, щоб ви могли збирати речі та брати всю приготовлену їжу з холодильника на тренування та перегони.

Навчіться готувати

Мало того, що ви будете тренуватися і працювати краще, ви будете дуже популярні, якщо навчитесь готувати смачну здорову їжу! В Інтернеті є маса чудових рецептів, які ви можете спробувати. Експериментувати - це половина задоволення! Після того, як ви трохи дізнаєтесь про гарну їжу, ви зможете пройтись по безлічі нездорових рецептів, які ви зустрічаєте. Одним із способів охопити спортивне харчування в ELITEAM є кулінарний семінар. Нижче - корисний рецепт смачного бананового хліба. Він був улюбленим ELITEAM роками!

Підказка: Коли ми подорожували до Європи, ми збирали дещо обладнання для приготування їжі, щоб ми могли готувати їжу в своїх кімнатах та краще контролювати дієту. Зберіть блендер і плиту!

Ваше тіло складається з понад 60% води. Дегідратація починається, коли ви втратили лише 2% ваги тіла від води. Вживайте багато рідини поступово протягом дня і їжте фрукти та овочі з високим вмістом води під час їжі. Такі речі, як апельсини, ягоди, ананаси, баклажани, кабачки та морква. Супи та смузі теж чудові!

Підказка: Несіть всю наповнену пляшку з водою скрізь. Зробіть це частиною вашої рутини.

У ELITEAM ми віримо у правило 80-20. Харчуйтеся здорово та з поживним харчуванням у 80% випадків, що призведе до нарощування м’язів, не дасть вам захворіти та підвищить вашу продуктивність. Для решти 20% веселіться! Побалуйте себе морозивом або моїм улюбленим пороком - Oreos!

Підказка: Виберіть час, коли будете частуватися. Не балуйтеся за день до перегонів або у великі дні тренувань.

Батьки та тренери

Ця порада також стосується тренерів та батьків. Будьте гарним прикладом і почувайтесь здоровішими, їжте справжню їжу та плануйте заздалегідь. Незалежно від того, як ваші діти катаються на лижах, вони будуть ЛЮБИТИ повертатися до кондомініуму та сідати на фантастичне, казкове фуршетне свято, яке ви підготували. А тренери, ми всі знаємо, що у вас шалені графіки, але робіть все можливе, щоб харчуватися здорово, щоб ви могли тренувати весь день з енергією, співчуттям та досвідом!

Підказка: Ваші спортсмени завжди спостерігають, тому практикуйте те, що ви проповідуєте.

Як каже Дарон Ролвес, "хундєни мають значення", тому повноцінне харчування може стати вашим секретним знаряддям для швидкості. Це не стосується поту, болю чи годин у лижній кімнаті, це просто певне читання, тренування та підготовка! Зробіть цю зиму своїм сезоном прориву у сфері досконалості харчування.

Рецепт бананового хліба ELITEAM

1 ¼ склянки вівсяного борошна

1 ч. Ложка харчової соди

1 ст. Ложка насіння чіа

1 ст. Л. Лляної їжі

2 великі яйця з вільного вигулу, злегка збиті

2 середньостиглих банана (приблизно 1 склянка в пюре)

½ чашка ванільного грецького йогурту

1/3 склянки шоколадної стружки

Необов’язково - додайте подрібнені горіхи чорниці

Розігрійте духовку до 350 градусів за Фаренгейтом. Злегка змастіть форму для хліба 9 × 5.
У великій мисці з’єднайте борошно, соду, сіль, чіа та лляне насіння. Перемішайте, поки добре не з’єднаєте, і відкладіть.
Злегка збийте яйця в мисці середнього розміру. Додайте пюре з бананів, грецького йогурту та кленового сиропу. Перемішувати, поки добре не з’єднається.
Висипте вологі інгредієнти до сухих інгредієнтів і обережно перемішайте. Додайте шоколадні чіпси.
Вилийте кляр у сковороду для хлібців, рівномірно розподіливши його. Випікайте 35-40 хвилин, або поки зубочистка, вставлена в середину, не вийде чистою.
Вийміть з духовки і дайте охолонути приблизно 10 хвилин, перш ніж перекласти на решітку для охолодження, щоб повністю охолодити.