Їжа як акт поклоніння

Під час відвідування уроку грецької кулінарії в будинку друга, мене зрозуміло: наш західний, американський спосіб приготування - це не єдиний спосіб! Я знав, що, звичайно, шанувальник китайської, середземноморської, індійської та інших етнічних страв, я знаю, що наш спосіб приготування їжі в Америці - це не єдиний спосіб - але як рідко я дію на основі цих знань! В основному я думаю про етнічну їжу як про те, що ви їсте, коли ходите до ресторану. Мої домашні страви зазвичай включали м’ясо, вуглеводи, масло і щось солодке (чим смачніше, тим краще!). З цього класу я майже ліквідував вершкове масло для оливкової олії, додав більше свіжих продуктів, спростив кількість страв і почав миритися, не відчуваючи ситості весь час. Можливо, цього разу мій новий лист залишиться перевернутим.

Реформування способу харчування я не є нічим новим. Я намагаюся схуднути так довго, наскільки пам’ятаю. (Добре, я пам’ятаю, що мені було 3 роки, і я майже впевнений, що тоді це не було у мене на думці. Але ще з часів середньої школи я відчував гостру необхідність кинути кілька “бджіл”.) Я Я пробував рідкі дієти, з низьким вмістом жиру, низьким вмістом вуглеводів, високим вмістом білка, підрахунок калорій, Дієтичний центр, Вага, Південний пляж, Аткінс, Притікін та багато іншого. Якщо це спрацювало для Опри, я, мабуть, спробував.

Справа не в тому, що всі ці способи харчування не працюють - часто вони працюють. Коли з'їдені калорії менше витрачених, кількість на шкалі зменшується. Проблема не в програмі чи нестачі інформації. Я знаю, що робити, щоб схуднути, підготуватися і бути здоровим. І я часто роблю це, певний час. Але спокуса піти з кишечником, з’їсти те, що звучить смачно і на смак, врешті-решт перемагає, і я поступаюсь. Краще мати те, що мене задовольнить у цей момент, я вважаю, ніж заперечувати себе. Плоди заперечення - знижені кілограми - так довго збирають урожай, тоді як задоволення з’їсти те, що я хочу зараз, є таким, ну, негайним. Часто відмова в довгостроковій виграші (або в цьому випадку втрати) програє шоколадному торту на кухонному прилавку.

Причина підготуватися

Прагнення до фітнесу та втрати ваги, навіть з такою захоплюючою метою, як бути здоровим, ніколи не було достатнім для підтримки мене надовго. Тяга харчових продуктів, яких я прагну, стає сильнішою в моменти спокуси, ніж мої добрі наміри підготуватися. Мене це не повинно дивувати - я дочка Єви, першої жінки, яка вчинила перший гріх, їдячи.

Мої причини бажання схуднути, хоча і похвальні, не є стійкими. У нашій культурі багато похвали за бажання підготуватися, бути здоровим, підстригатись, щоб залучити пару, почувати себе краще, мати можливість носити весь той одяг, який ви придбали, що висить у вашій шафі тощо. Але така похвала є за те, що я можу зробити своїми силами. Ніщо з цього не визнає, що моє тіло - дар від Бога - належить Йому. Те, як я ним користуюся, що я вкладаю в нього і як довго я можу в ньому жити, - це питання управління.

Це те, про що я дізнаюся з книги Гері Томаса «Кожне тіло має значення»; Я почав читати його приблизно в той самий час, що і той клас. Це інший вид книг про їжу/їжу/дієти, оскільки мова йде не про те, як підготуватися, а чому. Те, як я харчуюся, зрештою стосується не мого шлунка, а мого серця. Це коли я харчуюся з будь-якої причини, окрім харчування - нудьги, самотності, страху, розчарування, смутку тощо, - я стаю посудиною, яку не можна заповнити. У цей момент ніколи не буває достатньо, бо мені потрібна не їжа.

Ви коли-небудь їли стільки улюбленої їжі, що болить живіт, але все одно хотіли ще? Я зробив це зі всіляким шоколадом; намагаючись задовольнити духовні потреби за допомогою фізичного запасу. Я вірю, що це голод, на який звернувся Христос, коли сказав: “Я - хліб життя” (Іван 6:35). Читання кожного питання важливо допомагає мені побачити духовний вимір їжі - міцний зв’язок між фізичною і духовною формою.

Передбачаючи, що закінчивши «Кожне тіло має значення», я поринув у «Дивовижну благодать» Еріка Метаксаса, біографію великого державного діяча та аболіціоніста Вільяма Вільберфорса. Після цього я взяв своє життя у Франції Джулією Чайлд. Перше було важко поставити. Другий, хоч і чудово розважальний, нудьгував приблизно на третину шляху. Потім мене це вразило: і Уілберфорс, і Дитина мали у своєму житті шарнірні моменти, після яких нічого не було однаковим. Але вони не могли бути іншими.

Для Вільберфорса це прийшло до віри в Христа і присвячення його життя двом великим цілям: скасуванню работоргівлі та реформуванню звичаїв (моралі). Він працював до кінця свого життя, зазнаючи багатьох труднощів і невдач, адже те, що залишиться одним із найбільших поворотів в історії людства.

На відміну від цього, одкровення Джулії Чайлд відбулося у вигляді риби. Говорячи про свій перший прийом їжі у Франції після прибуття в 1948 р., Вона написала: "... єдиний меуньєр, який я їв у La Couronne ... Це було прозріння". Книга стала нудною - або, можливо, переконливою - коли я зрозумів, що ніколи не буде йти про більше, ніж про їжу (так, це стосувалося її життя, але її життя стосувалася їжі). Отримавши повідомлення від видавництва Хаутон Міффлін, що її перша кулінарна книга була занадто великою, дорогою і складною для видання, вона зітхнула, але була твердо вирішена: «Навіть якщо ми ніколи не змогли опублікувати свою книгу, я виявив, у житті ... »Кулінарія мала бути її« найважливішою причиною чи метою існування »(саме це означає ця маленька французька фраза). Звичайно, я використовував гіперболу, щоб говорити про свою любов до шоколаду чи того чи іншого десерту, але протверезливо думати, що найголовнішим моментом у всьому її житті, можливо, була риба з риби.

Я виховую це не для того, щоб перевірити стан її душі, а свій власний. Було занадто багато днів, коли їжа в моїй пащі найбільше турбувала мене. У нашій культурі похвально робити їжу нав'язливою ідеєю: як ви її готуєте, де їсте, джерело інгредієнтів, кількість калорій - все це є частиною цілодобової мережі продуктів харчування. Але я не можу позбутися відчуття, що вся ця одержимість приготуванням їжі і їжею суперечить тому, як Бог задумав нас ставитись до їжі.

Бог дав нам голод

Який добрий Бог робить нас залежними на все життя від різноманітних, барвистих, ароматних страв у Своєму творінні! Він міг зробити нас таким чином, що ми наповнюємо животи лизанням кори дерева, як любить говорити один з моїх друзів. Бог міг змусити нас не їсти взагалі. Але в своїй мудрості Він дав нам голод, смакові рецептори, шлунки та все інше, що складає нашу дивовижно складну травну систему. Але як і у всьому, що Він створив, все це «... від нього, через нього і до нього ...» (Римлянам 11:36). Ніщо не знаходиться поза Його світлістю, навіть те, що ми їмо на вечерю. Ось чому Павло заохочував коринтян, кажучи: «Отже, чи їсте ви, чи п’єте, чи що робите, все робіть на славу Божу» (10:31).

Відірвавшись від останнього епізоду Food Network Star, спокусливо подумати хоча б на мить, що освоєння ідеальної їжі для вечірок справді є надзвичайно важливим. Але попередження Павла в Філіппійців говорить мені:

Брати, приєднуйтесь до наслідування мене, і не зважайте на тих, хто ходить за прикладом, який ви маєте в нас. Для багатьох, про яких я вам часто розповідав і зараз розповідаю навіть зі сльозами, ходять як вороги Христового хреста. Їх кінець - знищення, їхній Бог - їх живіт, і вони славляться своїм соромом, маючи на увазі земні речі. Але наше громадянство на небі, і від нього ми чекаємо Спасителя, Господа Ісуса Христа, який перетворить наше принижене тіло на своє славне тіло, завдяки силі, яка дозволяє йому навіть все підкорити собі (Филип'ян 3: 17-21).

Як швидко ми можемо втратити з виду те, що є надзвичайно важливим. Ісая запитує: «Чому ви витрачаєте свої гроші на те, що не є хлібом, а вашу працю на те, що не задовольняє? Старанно слухайте мене, і їжте корисне, і насолоджуйтесь їжею багатою »(Ісаї 55: 2-3).

Ісус повторює Ісаю, кажучи: «Не працюй на їжу, яка псується, а на їжу, яка триває до вічного життя, яку дасть тобі Син Людський. На Ньому Отець поклав свою печатку схвалення »(Іван 6:27). Далі він відкриває, що Він - багата їжа, яку ми прагнемо: «Бо хліб Божий - це той, хто зійшов із неба і оживляє світ». Вони сказали йому: «Пане, дай нам цей хліб завжди ". Ісус сказав їм:" Я хліб життя; хто приходить до Мене, не буде голодувати, а хто вірує в Мене, не буде спрагнути ніколи "(Іван 6: 33-35).

Чи означає це, що ми відмовляємось від їжі? Навряд чи. Сам Ісус доручив нам щодня просити у Бога хліба, необхідного для життя. Навіть у Святому Письмі є час святкування, час “їсти жир і пити солодке” (Неемія 8:10). Але ми зробили те, що призначене для урочистих випадків, своєю звичкою тричі на день. Томас закликає нас «припинити поводитися з нашим тілом як з прикрасами - з усіма помилковими спонуканнями, які часто виявляють ті, хто будує своє тіло з гордовитості та честолюбства, - і почати поводитися з нашими тілами як з інструментами, посудинами, встановленими для служіння Богові, який їх створив». " Це і полегшення, і сміливий виклик. Томас закликає нас до важкої роботи, щоб дисциплінувати наше харчування та тренувати своє тіло. І це важка робота! Але виграш величезний: для тих, хто намагається шанувати Бога своїм тілом, фізична підготовка веде до духовної форми.

Це хороша новина для товстих і худорлявих. Наш порятунок від життя гріха та смерті - це те саме джерело сили, яке одне лише може допомогти нам подолати спокусу. Що стосується їжі, добрі наміри не перемагають спокуси; Христос, що діє в нас, робить це. Він - хліб життя, Той, хто перетворює наше мислення про їжу - все, від супу до горіхів, і так, навіть підошва.