Підстава для роздумів: Медичні школи не мають достатньої освіти щодо харчування

Нове дослідження показує, що студентам-медикам не вистачає знань, навичок і впевненості, щоб консультувати пацієнтів з питань харчування

роздумів

Підстава для роздумів: Медичні школи не мають достатньої освіти щодо харчування

«Яблуко на день тримає лікаря подалі» - це вислів, який показує, як поживна дієта допомагає запобігти хворобам. Лікарі перебувають на передовій оздоровлення - радять своїм пацієнтам їсти фрукти та овочі як частину здорового та активного способу життя, щоб запобігти ожирінню та пов’язаним із ним хронічним станам, таким як діабет, серцево-судинні захворювання та деякі види раку.

Але нещодавнє дослідження, опубліковане в The Lancet Planetary Health, показує нові докази того, що лікарі, які перебувають у стадії підготовки, не мають належної освіти з питань харчування під час медичної школи, щоб консультувати пацієнтів під час їх кар'єри.

"Незважаючи на те, що харчування має важливе значення для здорового способу життя, студентам-медикам не надається допомога у забезпеченні якісного та ефективного харчування", - написали автори дослідження.

Більший акцент у медичній освіті може призвести до кращих результатів для пацієнтів, сказала Лора Мур, Р.Д., директор Програми поживи в Техаському університеті охорони здоров'я в Х'юстоні (UTHealth) Школи громадського здоров'я, яка пропонує 24-тижневу кулінарну медицину курс для студентів-медиків, стоматологів, медсестер та лікарів-помічників.

"На жаль, освіта з питань харчування не переплітається з медичними програмами", - сказала вона. “Студенти дійсно виконують таку роль, як забезпечувати освіту та догляд за пацієнтами з питань харчування. Вони повинні вміти це робити, щоб запропонувати профілактичну допомогу, тому це невід’ємна частина ".

В даний час Комітет зв’язку з медичної освіти, організація, що акредитує медичні школи США, що пропонують доктор медичних наук, рекомендує не менше 25 годин навчання з питань харчування у рамках чотирирічної навчальної програми медичної школи. Однак у багатьох школах не вистачає. Студенти медичних шкіл по всій країні, а також на міжнародному рівні, повідомили, що почуваються "неготовими до консультування з питань харчування" та "недостатніми знаннями та навичками харчування, щоб ефективно підтримувати зміну дієтичної поведінки своїх пацієнтів", згідно з недавнім дослідженням.

Останні дані Національного обстеження з питань охорони здоров’я та харчування показали, що рівень ожиріння в країні склав лише 40 відсотків. Поширеність ожиріння серед дорослих зросла з 30,5 відсотка між 1999 і 2000 роками до 39,8 відсотка між 2015 і 2016 роками.

Багато експертів, включаючи Мура, вважають, що освіта з питань харчування, яка викладається за всією навчальною програмою, краще підготує студентів-медиків для допомоги своїм пацієнтам у профілактиці та лікуванні хронічних захворювань, пов’язаних із поганим харчуванням та ожирінням.

"Коли розроблялася навчальна програма, ми не розглядали високі показники ожиріння та хронічних захворювань", - сказав Мур. «Ми будуємо нову основу для нових лікарів - лікарів, які знатимуть, як поговорити зі своїми пацієнтами про їх дієту. Вони будуть на передовій профілактичного догляду та харчування. Ми маємо побудувати цей новий фундамент, бо те, що ми маємо, не працює ».

Однак подолати розрив у знаннях у медичній школі легше сказати, ніж зробити.

"У навчальній програмі завжди є конкуренція за простір", - сказав доктор медичних наук Джеррі Клей Гудман, заступник декана медичної освіти в медичному коледжі Бейлора. “Є багато важливих тем, які ми повинні висвітлити. Зростає як наукове знання, так і знання про харчування ".

Гудман підрахував, що студенти Бейлора проводять приблизно 80 годин на лекціях та сесіях з питань харчування протягом чотирьох років медичного факультету, що набагато більше, ніж 10 або 15 років тому.

Проблеми з часом залишаються, коли студенти-медики закінчують клінічну допомогу. В амбулаторних умовах лікарі мають 15 хвилин - дають чи приймають - на розмову зі своїми пацієнтами та надання вагомих порад. З огляду на стільки потенційних тем, як харчування, відмова від куріння, фізичні вправи, системи охорони здоров’я повинні застосовувати більш мультидисциплінарний, міжпрофесійний, груповий підхід до навчання пацієнтів, залучаючи зареєстрованих дієтологів та фізіотерапевтів, сказав Гудман.

Мур погодився, що рішення буде знайдено спільними зусиллями.

"[Лікарі] усвідомить важливість надання ресурсів, які можуть забезпечити дієтологи, та направлення до дієтологів", - сказав Мур. "Вони можуть розпочати розмову, але дієтологи можуть надати додаткову інформацію".