Не наважуйтесь не дієти

Гленіс Ойстон, зареєстрований дієтолог

Італійська дієта: просто не треба

Чи можу я розповісти вам про час, коли я поїхав до Італії, і це був початок кінця моєї страшної дієти?

Приблизно через рік після того, як я поклявся отримати своє «найкраще» тіло за всю історію, я був готовий взяти тритижневі канікули до Італії. Я мріяв поїхати до Італії ще з часів навчання в середній школі, і тепер це нарешті відбувалося.

Маршрут включав Венецію та стільки міст у Тоскані, куди ми могли вписатись, головними подіями були Сієнна та Флоренція.

Була лише одна проблема: як, на біса, я збирався залишитись на дієті, коли мене оточили так багато чудових, не схвалених дієтами італійських страв ? Значення "балів" всього цього сиру було незліченним. У своєму звичайному житті я більшу частину часу ходив у голодному та помірному стані. У той час я також був суворим песцетаріанцем з незрозумілих мені причин, оскільки вони не мали нічого спільного з моїм здоров’ям чи любов’ю до тварин.

Якщо ви зараз думаєте: "У чому велика справа? Кожен їсть, що хоче, на канікулах! ». то ти, друже мій, не був на зустрічі вахтовиків. Коли хтось серйозно заявив: «Я їду у відпустку», ми всі кивали з співчуттям та гуртувались навколо людини з пропозиціями, як їм вдасться залишатися «за планом» і не набирати вагу. Потім керівник сказав: «Але, звичайно, насолоджуйся. Це все одно не повинно бути пов’язане з їжею », і що вона насправді мала на увазі, продовжуйте дотримуватися дієти.

І коли хтось повертався з відпустки, набравши кілька кілограмів, бо на відпустці страждати від дієти, конфесіонал набував масштабів психічного кризи. Між панікою перед відпусткою та почуттям провини після відпустки ви здивуєтесь, чому хтось, хто сидить на дієті, заважав би їхати. Як не дивно, але іноді відпустка є причиною того, що ми в першу чергу хотіли схуднути!

Але я відступаю. До Італії я поїхав.

У Венеції я прокинувся на сніданок з бріошем та шоколадним намазом. Чи знали ви, що шоколадний спред був річ в Італії?! Я ні! Я смачно розподіляю шоколад по всіх хлібчиках та тістечках. Мені дозволяли це їсти? У них взагалі є спостерігачі за вагою в Італії * ? Я був переконаний, що ніхто з італійців, яких я бачив на вулиці напередодні, не вагається. Тож я його з’їв, а потім побажав ще. Протягом трьох днів у Венеції воно прийшло.

Швидко я дізнався, що в Італії піца не вважається шкідливою їжею. Це просто їжа! Всюди в меню було багато овочів - але не лише сумних, без жирних справ. Ні! Смажені баклажани, перець, гриби та кабачки плавали в насиченій зеленій оливковій олії. Ох, моя дієта! Я їх все одно з’їв. Я б голодував ще в Америці, але в Італії здавалося неправильним навіть розглядати це.

У Тоскані я вечеряв у замку, де їв чудовий ніжний тунець, маринований у - як ви вже здогадалися - оливковій олії. Я їв макарони будь-якого виду, в маринарі, олії, кедрових горіхах, сирі - занадто багато "балів", щоб порахувати, тому я відмовився. Я навіть скуштував соусу дикого кабана свого супутника - і до цього дня шкодую, що не дозволив собі замовити власну порцію.

Я з’їв цілу їжу шоколаду - креп від Nutella, гаряче какао з ливавою шоколадною лавою. Я згадав, що думав, це все, я відмовився від дієтичної їжі, я просто буду їсти шоколад на кожен прийом їжі (як зараз сита людина, це насправді не звучить апетитно). Смертельний дзвінок моєї дієти почав бити. Справжня їжа вабить ...

О так, і я з’їв джелато. Щодня.

Я не міг повірити, що італійці щодня їдять таку їжу ... але вони! Весь час! І їх це не хвилювало!

Я все ще хвилювався і одержимий кожним укусом. Я все ще переживав, що скаже шкала, коли повернусь. Це не додало насолоди від мого відпочинку.

Я повернувся з італійських канікул, набравши лише 2 кілограми (і сумний факт мене не оминає, що я можу точно сказати, якою була моя вага до і після відпустки 12 років тому). Але в наступні місяці, скуштувавши раю, стало все більше і більше приватним пеклом підтримувати таку низьку вагу тіла. У той же час, я хотів їсти більше здорової (так, здорової, це середземноморська дієта, ви знаєте!), Смачної їжі, яку я їв в Італії, не перетворюючи її на огиду, сприятливу для дієти. Ці два починання неможливо було примирити між собою, і протягом наступних трьох років я зростив 10 фунтів (і, звичайно, я набрав би більше, коли б справді відмовився від дієти назавжди. ГОДИ.). Італія перемогла. Як це по праву мало б бути.

Я колись повернусь до Італії, а не на дієті. Я не уявляю, як заїдаю все, що бачу, бо, будучи повноцінним харчуванням, у мене більше немає такої потреби. Також я не буду турбуватися про кожен укус, який я поклав у рот. Я просто знаю, що буду насолоджуватися будь-якою їжею і їсти стільки, скільки мені потрібно, щоб почуватись задоволеним. Я знаю, що іноді їстиму джелато просто на біс (але, мабуть, не кожен день, оскільки це вже не звучить апетитно). Моя увага також буде зосереджена на багатьох інших речах, про які я, мабуть, пропустив перший раз, коли сидів там на дієті, щоголодно хвилюючись і захоплюючись їжею щосекунди.

Незабаром: Подкаст!

Я дуже радий повідомити про найближчу співпрацю між чудовим Аароном Флоресом, RDN та собою: Дієтологи відключили підкаст! Теми будуть зосереджені на питаннях здоров'я у будь-якому розмірі®, інтуїтивному харчуванні та позитивному стані. Подкаст буде доступний як на наших сайтах, так і в iTunes. Невдовзі стежте за анонсом!