Їсти на честь Матері-Землі; Журнал YOGA

Кожного дня ми ходимо її стежками, п'ємо її води, остигаємо в її тіні і зігріваємося теплом, яке вона утримує від сонця. Ми залежамо від неї у притулку, і її пацієнт благословляє нас, прощаючи дороги. Вона виховує нас, піклується про нас і забезпечує нас. Вона - наша Мати-Земля.

Визнання ролі, яку вона відіграє у збереженні здоров’я та здоров’я, є надзвичайно важливим. Без здорової планети ніхто з нас не може процвітати.

В основі йоги лежить глибока повага до всіх живих істот, включаючи Матінку Землю.

Показати свою вдячність за Матінку-Землю - це те, що ми можемо робити щодня, і це легко. Це просто зводиться до здорового вибору - зокрема, як ми харчуємось.

Насолоджуйтесь дієтою йоги

Заснована на цільнозернових продуктах, свіжих фруктах і овочах, горіхах і насінні, бобах і бобових, здорових жирах і оліях та помірній кількості молочних продуктів, вегетаріанська дієта йоги - це один із найпотужніших способів змінити ситуацію.

Використовуючи невелику частку кількості води, землі та палива, необхідного для вирощування тварин на м’ясо, вибір вегетаріанської їжі найкраще використовує цінні ресурси нашого світу. Фабричні ферми, де вирощують тварин на м’ясо, є одними з найбільших забруднювачів наших водних шляхів та повітря.

Просто, дотримуючись вегетаріанської дієти йоги, ви робите більше для захисту Матері-Землі, ніж будь-який інший вибір, який ви робите.

Їсти вегетаріанське - радісно і смачно. Ось випробуваний і справжній (і смачний) рецепт з моєї книги «Улюблені супи»: Вегетаріанський суп з курячої локшини

Переповнений морквою, кабачками, капустою, листям салату та фруктами та овочами вдосталь, все більше магазинів, навіть великих мереж супермаркетів, пропонують в ці дні секцію органічних продуктів.

Органічна етикетка означає продукцію, вирощену без хімічних пестицидів та добрив. Роблячи ґрунт менш родючим, хімічні пестициди та добрива вносять у воду та повітря токсини, які поглинаються тваринами, які живуть з цього харчового ланцюга, і врешті-решт нами, коли ми їх їмо в їжі, п’ємо у воді та дихаємо їх у.

Якщо ви завітаєте на місцевий фермерський ринок, деякі фермери, хоча вони і не мають органічної сертифікації, вирощують продукцію природним шляхом. Поговоріть з ними, дізнайтеся, чим вони користуються, і вибирайте відповідно. Якщо вони справді намагаються вирощувати свої культури природним шляхом, вони будуть готові поговорити з вами про їх сільськогосподарські практики.

Подумайте про підтримку місцевих фермерів, які використовують природні методи вирощування, або на вашому фермерському ринку поблизу, або через CSA (Програма підтримки сільського господарства, що підтримується громадою). CSA часто пропонує коробки з продуктами, на які ви можете розраховувати, які ви можете забрати в центральному місці або доставити прямо до ваших дверей.

Рости свій!

Хоча багато хто з нас занадто зайняті, щоб вирощувати більшу частину власної їжі, навіть вирощування кількох речей на задньому дворі допомагає нам зв’язатися з Матір’ю-Землею. Це особливо приємно для дітей. Це допомагає їм дізнатися, звідки береться їхня їжа, і викликає повагу до роботи, необхідної для вирощування побаченого в продуктовому магазині. А діти люблять вчитися новим і отримувати відповідальність.

Якщо у вас немає двору, нехай він буде маленьким. Декілька трав, таких як петрушка, базилік та орегано, у віконному горщику або маленьких горщиках на підвіконні, чудово мати для приготування. Масштабуйте свої проекти відповідно до часу та простору, який у вас є, і робіть це веселим. Потрапляння в бруд та садівництво також є чудовими способами зняти стрес!