Інтуїтивне харчування є трансформативним, а також не таким інтуїтивним, як це звучить

Завдяки дієтичній культурі насправді це досить складно.

Найгірші стосунки у мене за всі 30 років на цій планеті були у мене з їжею. Це почалося з молодих років, як і у багатьох жінок, у яких, як і у мене, з дитинства було тіло, яке вважалося неприпустимо великим. Я не пам’ятаю часу, коли б я не намагався схуднути. Я читав про дієту на Південному пляжі між випусками книг про Гаррі Поттера та одержимість публікаціями з тегами "thinspo" на LiveJournal. Я йо-йо дотримувався дієти аж до нав'язливої ідеї - від різання жиру до скорочення вуглеводів до темних часів, коли я просто вирізав якомога більше, повторюючи собі, що краще бути голодним, ніж жиром. Хоча я ніколи не почувався кращим, лише більш тривожним, жалюгіднішим і безнадійнішим.

Якби будь-які інші стосунки змушували мене почуватися настільки жахливо, я кидав рушник і йшов геть, але з їжею цього не можна робити. Проблема з їжею полягає в тому, що вона нам потрібна для життя, не кажучи вже про те, що вона є наріжним каменем майже кожної окремої соціальної та культурної події. Тому натомість я просто наче здався. Я просто їв якомога бездумніше, бо це здавалося найбезболішим способом пережити день.

Враховуючи цю історію, клянусь, я чув, як співають хори ангелів, коли я читав "Smash the Wellness Industry" у "Нью-Йорк Таймс" у червні минулого року. Оперування було по всіх моїх стрічках у соціальних мережах, якими найпальніше ділилися жінки-колеги. Частина, написана прозаїком Джессікою Нолл, дійшла до того, що роками було на вустах у жиропозитивних співтовариств, - що оздоровча індустрія - це лише дієтична індустрія, переопакована.

Нолл писав: «По суті. оздоровчий - це втрата ваги. Це демонізує калорійно щільну і смачну їжу, зберігаючи порочну помилку: Тонкий здоровий, а здоровий тонкий ».

Знову ж таки, для жирних людей це не є новиною. Повірте, коли я кажу, що ми завжди знали такі терміни, як токсини та чисте харчування - це досягнення маленького тіла. Тим не менш, у цьому творі було щось, що вразило конкретний акорд мене та багатьох інших жінок. Я припускаю, що не лише оздоровче відкриття підняло мій інтерес; це також те, що, за словами Кнолл, допомогло їй вивчити ментальність навколо їжі та образу тіла, яким вона була індоктринірована, і що всі ми були індоктриновані: інтуїтивне харчування. Зареєстровані дієтологи Евелін Трібол та Еліс Реш випустили основну книгу "Інтуїтивне харчування" на цю тему ще в 1995 році. Я вже чув цей термін, але не розумів, що він мав допомогти людям виправити свої важкі стосунки з їжею та харчуванням, особливо ті, що спричинені дієтою протягом усього життя.

Мене одразу заінтригувало уявлення про те, що моє тіло може прогодуватися без посиленого втручання, і вже через кілька хвилин після прочитання статті я домовився з місцевим консультантом з інтуїтивного харчування в Торонто. Виявляється, я щойно підписався на щось набагато більше, ніж дієтичне налаштування.

На нашому першому занятті, коли ми сиділи в затишних кріслах, коли її собака дрімала в кутку, мій дієтолог виклав принципи інтуїтивного харчування. Їх 10, але швидка версія така: шануйте свої почуття голоду та задоволення, відпустіть думку про те, що певна їжа є "хорошою", а інші - "поганою", і відкиньте дієтичний менталітет. Це не є, як це характеризують деякі, безкоштовна для всіх або навіть "дієта від повноти". Швидше, це спосіб навчитися їсти, спираючись на внутрішні підказки (ваша інтуїція) проти зовнішніх правил (наприклад, відсутність їжі після 7 вечора, підрахунок калорій кожного прийому їжі, лише цілісних продуктів, низьким вмістом вуглеводів тощо). Іншими словами, інтуїтивно їсти означає враховувати голод, повноту і задоволення, а це означає, що незалежно від того, що ви їсте чи чому, ви не зробили нічого «неправильного» чи «поганого».

Вперше медичний працівник говорив мені сказати «нахуй» культурі дієти, що моє тіло не є невід’ємною катастрофою поїздів і що я можу жити життям, не боячись їжі. Я був піднесений.

Я занурився у свій перший тиждень інтуїтивного харчування, сповнений ентузіазму. У мене це є, я подумав. Просто послухайте моє тіло, скажіть дієті засовувати його і живіть вільно. Все, що мені потрібно було зробити, це те, що прийшло природно, так? Як важко це могло бути?

Виявляється, завдяки всій кімнаті, яку ментальність дієти зайняла в моїй свідомості все життя, це досить важко. У перший же тиждень я виявив, що надзвичайно складно визначити, якою є моя інтуїція навколо їжі. Незважаючи на те, що я не хотів нічого іншого, як залишити дієтичний менталітет, я виявив, що рефлекторно намагаюся дотримуватися дієти. Я похвалив себе за те, що “інтуїтивно” вибрав гарнір із салату замість картоплі фрі (коли те, що насправді могло би зробити мене відчувати себе задоволеним, - це картопля фрі) або води замість закуски. О, я просто зневоднився! Думаю, повторення фрази мене навчили книжки про дієту, а живіт продовжував бурчати.

Я намагався переконати себе, що мій мозок у вакуумі, що не містить дієти, природно підбирає дієту. Що всередині мене справді була худа людина, яка кричала про овочі і нічого, крім. Або що моїм штатом за замовчуванням було поклоніння біля вівтару здоров’я. Ця ідея, звичайно, є основною основою дієтичної культури - що якби ми були просто достатньо хорошими, досить дисциплінованими, ми могли б стати крихітною, досконалою істотою, якою нам задумано.

Я припустив, що лише прийняття суті інтуїтивного харчування означає, що я вільний від дієтичної культури. Звичайно, це було не так. Правда полягає в тому, що ніхто з нас не існує у вакуумі - культура дієти неймовірно поширена, і однієї сесії з моїм дієтологом було недостатньо, щоб похитнути її. Незважаючи на те, що я говорив собі, я все ще намагався схуднути. Десь у мозку ящірки я сподівався, що інтуїтивне харчування буде просто дієтою, яка застрягла.

І, до її честі, мій дієтолог це побачив. На нашому наступному занятті я кинувся на свій "інтуїтивно" здоровий вибір, і вона покликала мене.

"Ви насправді хотіли води замість перекусу, чи це саме те, що, на вашу думку, слід вибрати?" - запитала вона мене. Моє серце стиснулось. Ще раз, я провалив дієту.

Але я не мав, не дуже. Мій дієтолог, дуже співчуваючи, сказав мені, що я навряд чи був її першим клієнтом, який все ще застряг у культурі дієти, і що на шляху до інтуїтивного харчування немає невдач, а лише уроки на цьому шляху. Урок на цьому етапі полягав у тому, що це не буде легким процесом, і що це перетвориться набагато більше, ніж просто те, що я кладу в рот. Це повинно було б повністю змінити те, як я бачу себе та своє тіло.

Протягом наступних сеансів моя дієтолог продовжувала вражати мене, як інтуїтивними рекомендаціями щодо їжі, так і власною мудрістю. Ми говорили про нейтральність ваги - про те, що моя вага може знизитися, а може і зрости, але мені потрібно помиритися з нею в будь-якому випадку, незалежно від її розміру. Ми говорили про "Здоров'я в будь-якому розмірі", концепцію, яку, як визнаю, я абсолютно неправильно зрозумів. Вона сказала мені, що незалежно від моєї ваги, я повинен відчувати себе повноваженнями добиватися оптимального здоров'я, що здоров'я не повинно починатися в меншому тілі. Вона заохочувала мене робити вправи для розваги - уявіть собі! - замість того, щоб зациклюватися на спалюванні калорій.

Протягом останніх чотирьох місяців я ходив до свого дієтолога кожні кілька тижнів, і я першим визнаю, що у мене цього ще немає. І, справедливості заради, у своїй статті Нолл сказала, що вона бачилася зі своїм дієтологом два роки, перш ніж написати свою оперу.

Я не відчуваю задоволення від свого тіла постійно, але поважаю його більше. Я все ще вважаю деякі продукти «поганими», але я перестав їх накопичувати, ніби дієтична поліція збирається їх забрати. Громадські тренажерні зали все ще лякають мене, але я почав рухати своє тіло новими способами, які відчувають себе добре, наприклад, займатися йогою разом із додатком і, нарешті, спуститися до тренажерного залу в моєму будинку кондо. У мене не було смелості викинути свою вагу, але я також не наступив на неї. Я росту.

Нарешті відчувається, що все, що я коли-небудь проповідував про жирову позитивність та культуру дієти, нарешті узгоджується з моїми діями, і це пропонує мені більше душевного спокою, ніж будь-яка дієта.

Лорен Страпагіель - репортер журналу BuzzFeed News. Вона пише про Інтернет-культуру, психічне здоров’я, проблеми ЛГБТК та про стурбовану лесбіянку.

Пов’язані:

Буде використовуватися відповідно до нашої Політики конфіденційності