Інтеристерифікований жир або пальмова олія як замінники частково гідрованого жиру в материнському харчуванні можуть призвести до ожиріння у дорослих чоловіків

Приналежності

  • 1 Instituto de Nutrição Josué de Castro, Centre de Ciências da Saúde, Universidade Federal do Rio de Janeiro, RJ, Бразилія.
  • 2 Laboratório de Imunofisiologia do Instituto de Ciências Biomédicas, Universidade Federal do Rio de Janeiro, RJ, Бразилія.
  • 3 Laboratório PET/SPECT/CT Cenabio/Universidade Federal do Rio de Janeiro, RJ, Бразилія.
  • 4 Instituto de Nutrição Josué de Castro, Centro de Ciências da Saúde, Universidade Federal do Rio de Janeiro, RJ, Brazil. Електронна адреса: [email protected].

Автори

Приналежності

  • 1 Instituto de Nutrição Josué de Castro, Centre de Ciências da Saúde, Universidade Federal do Rio de Janeiro, RJ, Бразилія.
  • 2 Laboratório de Imunofisiologia do Instituto de Ciências Biomédicas, Universidade Federal do Rio de Janeiro, RJ, Бразилія.
  • 3 Laboratório PET/SPECT/CT Cenabio/Universidade Federal do Rio de Janeiro, RJ, Бразилія.
  • 4 Instituto de Nutrição Josué de Castro, Centro de Ciências da Saúde, Universidade Federal do Rio de Janeiro, RJ, Brazil. Електронна адреса: [email protected].

Анотація

Передумови та цілі: Пальмова олія (PO) та переетерифікований жир (IF) використовувались для заміщення частково гідрованого жиру (PHF), який багатий транс-ізомерами, в оброблених харчових продуктах. Метою цього дослідження було дослідити, чи впливають нормоліпідні дієти, що містять PHF, IF або PO, спожиті під час вагітності та лактації, на загальне ожиріння тіла та морфологію жирової тканини мишей дорослого потомства.

замінники

Методи: Чотири групи самок мишей C57BL/6 годувались під час вагітності та годування груддю контрольною дієтою (контрольна група, ХГ), дієтою ПХФ (транс-група, ТГ), дієтою РО (група ПГ) або дієтою ІФ (ІГ) група). Після відлучення від грудей (через 21 день) цуценята-самці отримували контрольну дієту протягом 70 днів. Протягом експериментального періоду в усіх групах контролювали споживання їжі та масу тіла. У віці 3 місяців мишей забивали, а пахові (IWAT), епідидимальні (EWAT), заочеревинні (RPWAT) та брижові (MWAT) жирові жирові прокладки видаляли та зважували. Ожиріння кількісно визначали за допомогою мікрокомп’ютерної томографії (мікро-КТ), а площі адипоцитів та кількість клітин аналізували за допомогою гістології.

Результати: Нащадки PG та IG набирали більшої ваги, ніж групи CG та TG (p Висновки: Прийом матері ІФ та/або РО під час вагітності та годування груддю схиляє потомство до розвитку ожиріння у дорослих у мишей.

Ключові слова: Ожиріння; Інтерестерифікований жир; Програмування обміну речовин; транс-жирні кислоти.