Інгібування активності ферменту, що перетворює ангіотензин, продуктами, багатими на флаванол

Історія публікацій

Перегляди статей

Альтметричний

Цитати

Перегляди статей - це сумісна з COUNTER сума повнотекстових завантажень статей з листопада 2008 року (як PDF, так і HTML) для всіх установ та приватних осіб. Ці показники регулярно оновлюються з урахуванням використання до останніх кількох днів.

Цитати - це кількість інших статей, що цитують цю статтю, розрахована Crossref і оновлюється щодня. Знайдіть більше інформації про кількість посилань Crossref.

Альтметричний показник уваги - це кількісний показник уваги, яку дослідницька стаття приділяла Інтернету. Клацнувши на піктограму пампушки, ви завантажите сторінку на altmetric.com із додатковими відомостями про оцінку та присутність у соціальних мережах для даної статті. Знайдіть більше інформації про показник висоти уваги та про те, як обчислюється рахунок.

Анотація

Активність ангіотензинперетворюючого ферменту (АПФ) оцінювали у присутності продуктів, багатих флаванолом, тобто вин, шоколадів та чаїв та очищених флавоноїдів. Всі досліджувані продукти пригнічували активність АПФ, червоні вина були ефективнішими, ніж біле вино, а зелений чай ефективніше чорного. Пригнічення активності АПФ було пов’язано як із вмістом фенолу, так і з флаванолом у продуктах харчування. При аналізі ізольованих поліфенолів проціанідини (димери та гексамери) та епігалокатехін суттєво пригнічували активність ферментів; подібні концентрації (+) - катехіну, (-) - епікатехіну, галової кислоти, хлорогенової кислоти, кавової кислоти, кверцетину, кемпферолу та ресвератролу були неефективними. Коли оцінювали активність АПФ в мембранах нирок щурів у присутності шоколадних екстрактів або очищених проціанідинів, було виявлено, що інгібування залежало від вмісту шоколаду у флаванолах та кількості одиниць флаванолу, що складають проціанідин. Ці експерименти демонструють, що флаваноли, виділені або присутні в харчових продуктах, можуть пригнічувати активність АПФ. Поява такого гальмування in vivo має бути визначеним, хоча це підтверджується зв'язком між споживанням продуктів, багатих флаванолом, та зниженням артеріального тиску, що спостерігається в ряді експериментальних моделей.

Ключові слова: продукти, багаті на флаванол; флаваноли; проціанідини; ангіотензинперетворюючий фермент

Університет Буенос-Айреса, Аргентина.

Каліфорнійський університет, Девіс.

Відповідний автор. Факс: 530-752-8966. Електронна пошта: [електронна пошта захищена]