Індивідуальні італійські кільця для великоднього хліба ... Легкі покрокові вказівки

Окремі італійські кільця для великоднього хліба випікають навколо яйця і прикрашають їх глазур’ю та бризками. Їх не тільки легко зробити, але й смакувати абсолютно фантастично. Зробіть одне велике кільце, якщо хочете, але цей справжній традиційний італійський великодній хліб порадує і дітей, і дорослих!

Спочатку опубліковано 2 квітня 2012 р .

Перш ніж ви вирішите, що жодного способу виготовлення цих чудових, окремих італійських великодніх кільців для великоднього хліба ви не зможете зробити, дозвольте мені сказати вам, що якщо у вас є хлібопічка або підставка для змішування, їх дуже легко зробити! Якщо у вас немає жодної машини, єдине, що виготовлення тіста буде трохи більш трудомістким, але все одно простим.

Як партнер компанії Amazon я заробляю на кваліфікованих покупках.

Хлібопічка (посилання приведе вас до тієї, що є у мене, але є з чого вибрати, починаючи приблизно з 50 доларів США), або змішувач для підставки зроблять тісто для вас, що є найбільш трудомісткою частиною. Якщо у вас є тісто, якщо ви зможете його розкачати і затиснути, ви маєте всі необхідні навички (маленькі люблять це робити - мої діти допомагали робити їх кожну Пасху).

Вам також можуть сподобатися булочки з гарячим хрестом місіс Кролик! Краще, ніж у Мері Беррі!

Італійські великодні кільця не тільки прекрасні, але легка, повітряна текстура тіста, схожого на бріош, чудово поєднується з солодкістю глазурі.

Погляньте на покрокові фотографії, і ви побачите може зробіть ці милі італійські кільця для великоднього хліба.

Вам також може сподобатися цей рецепт коломби ді Паскуа (італійський великодній хліб)

Якщо ви зробите цей рецепт і насолоджуєтеся хлібом, будь ласка, залиште рейтинг 5 зірок
НА КАРТКІ РЕЦЕПТУ ВНИЗ

Індивідуальні італійські кільця для пасхального хліба

Робить 6 кілець
рецепт для друку нижче

2 яйця (ПЛЮС Ще 6, кольорові, але все ще сирі; НЕ ВИКОРИСТОВУЙТЕ ТВЕРДОВИВАНІ ЯЙЦЯ)
2 ст ложки вершкового масла
2/3 склянки (5 1/3 fl oz) молока
3 склянки (1 фунт) доброякісного борошна загального призначення (хоча хлібне борошно краще, якщо воно у вас є)
1/4 склянки цукру
1 ч. Ложка морської солі
1 1/2 ч. Ложки хлібопічки або сухих дріжджів, що швидко піднімаються (можна використовувати звичайні або навіть пиріжкові дріжджі, але підйом триватиме довше)

3/4 склянки кондитерського цукру
приблизно 2 ст. ложки молока
1/2 ч. Ложки ваніліну

кольорові бризки (за бажанням)

ЩОДО НАПРЯМОК ЗМІШУВАЧІВ ДИВИТИСЯ НИЖЧЕ.

Молоко та масло розігрівайте акуратно, у невеликій каструльці, лише поки масло не розплавиться.

Зніміть з вогню і помістіть у сковороду для хлібопічки.

Збийте яйця, лише щоб розбити жовтки, потім додайте до молока та вершкового масла на сковороді, потім додайте сухі інгредієнти: борошно, сіль та цукор.

У центрі сухих інгредієнтів зробіть колодязь і додайте дріжджі.

Встановіть машину для «тіста» та натисніть «пуск».

Так має виглядати тісто після закінчення замісу. Він повинен бути дуже м’яким і податливим, але не липким. Якщо воно дуже мокре або дуже липке, додайте трохи борошна і дайте йому знову заміситися.

Дайте піднятися до подвоєння.

ЯКЩО ВИКОРИСТОВУЄТЬ СТІЙНИЙ ЗМІШУВАЧ: помістіть тепле молоко в глечик і посипте дріжджі зверху щіпкою цукру і дайте відпочити приблизно 5 хвилин. Тим часом помістіть решту сухих інгредієнтів у чашу для змішування, а в центрі зробіть колодязь. Розтопіть масло (але переконайтесь, що воно не гаряче, коли додаєте його в миску, інакше воно може вбити дріжджі), і злегка збийте яйця в окремій мисці.

Молоко та дріжджову суміш, розтоплене вершкове масло і збиті яйця влийте в криницю в борошні. За допомогою гачка для тіста запускайте машину повільно, поки тісто не почне формуватися, потім трохи збільште швидкість і дайте замішувати приблизно 10 хвилин. Тісто має бути гладким і трохи твердим. Накрийте поліетиленовою плівкою і дайте піднятися до подвоєння. Якщо на вашій кухні холодно, ви можете поставити миску, не накривши її, у свою духовку разом із глечиком з киплячою водою поруч (або просто тримати її вкритою поліетиленовою плівкою).

Якщо ви взагалі розігріваєте духовку, просто увімкніть її на 1 або 2 хвилини, а потім вимкніть, оскільки хліб буде неправильно виходити, якщо він підніметься в перегрітих умовах). Ці вказівки також можна дотримуватися, якщо ви хочете зробити їх вручну.

ЧИ ВИКОРИСТОВУЄМО ХЛЕБОЛОБКУ ТА СТІЙКУ ЗМІШАЛЬНИК, ПРОДОВЖУЙТЕ ТУТ…

Покладіть тісто на злегка присипаний борошном килимок або прилавок і обережно вимісіть, а потім розріжте на 6 рівних частин.

Розріжте кожну з 6 частин навпіл і розкачайте приблизно до 9 дюймів завдовжки. На даний момент це не повинно виглядати красиво.

Зіжміть один кінець.

Тепер скрутіть дві мотузки разом так. Знову ж, це буде виглядати не дуже красиво, але це нормально; затисніть другий кінець.

Далі з’єднайте кінці один з одним, утворюючи кільце, закручуючи, якщо це необхідно, щоб мотузки не розчепилися. Помістіть кольорове яйце в центр кільця. Якщо ви хочете зробити ОДНЕ велике італійське кільце для великоднього хліба, зробіть це, використовуючи все тісто, щоб зробити одне велике кручене кільце. Потім покладіть 5 тістів, рівномірно вкладених у тісто.

Помістіть кільце на силіконовий лист або деко, вистелене пергаментом, деко і продовжуйте з рештою тіста та яєць.

Після того, як ви зробили всі шість, поставте їх у трохи теплу духовку, щоб вона піднялася приблизно на годину.

Після того, як вони піднялися, дістаньте з духовки та переведіть нагрівання до температури 175 ° C.

Коли духовка має правильну температуру, випікайте кільця від 20 до 25 хвилин або до золотистої скоринки, перевертаючи деко на півдорозі випікання, якщо це необхідно для рівномірного підрум'янення.

Вийміть з підносу і покладіть італійські великодні кільця на хлібну решітку.

Коли кільця охолонуть, змішайте кондитерський цукор, ваніль та молоко, щоб зробити трохи рідку глазур. Кільця для глазурі, регулюючи більшою кількістю цукру або молока для правильної консистенції.

Дивіться фотографію нижче: крапельниця в передній частині бігла занадто швидко, тому я зробив глазур густішою, і ви бачите, що вона виглядає набагато краще, оскільки вона виливається на кільце.

Глазур повинна повільно стікати з боку кільця.

За бажанням посипте кольоровими посипаннями і дайте глазурі затвердіти/висохнути перед подачею.

Бачите, зовсім не складно!

ПРИМІТКА: через те, що вони виготовляються з тіста для бріош, крижаного та мають яйце посередині, я не раджу робити їх занадто заздалегідь. Насправді, я зазвичай готую тісто і формую його, і випікаю їх на Великодній ранок, бо я люблю їх свіжими. Якщо ви робите їх заздалегідь, спробуйте зробити їх напередодні ввечері, але вони повинні бути в холодильнику через яйце.

Щасливого Великодня!

Не пропустіть ще одну публікацію! Підпишіться на мою безкоштовну підписку на рецепти та подорожі нижче.

Індивідуальні італійські кільця для пасхального хліба. Легкі покрокові вказівки

Традиційне, автентичне італійське пасхальне злегка солодке частування, яке сподобається родині. Чудово підходить для дітей, щоб допомогти зробити.

Інгредієнти

2 яйця (ще 6, кольорові, але все ще сирі; НЕ ВИКОРИСТОВУЙТЕ ТВЕРДИХ ЯЙЦ)
2 ст ложки вершкового масла
2/3 склянки молока
3 склянки доброякісного борошна загального призначення (як Кінг Артур)
1/4 склянки цукру
1 ч. Ложка морської солі
1 1/2 ч. Ложки хлібопечки сухих дріжджів

Для глазурі:

3/4 склянки кондитерського цукру
приблизно 2 ст. ложки молока
1/2 ч. Ложки ваніліну

Інструкції

ЩОДО НАПРЯМОК ЗМІШУВАЧІВ ДИВИТИСЯ НИЖЧЕ.

Молоко та масло розігрівайте акуратно, у невеликій каструльці, лише поки масло не розплавиться.
Зніміть з вогню і помістіть у сковороду для хлібопічки.
Збийте яйця, лише щоб розбити жовтки, потім додайте до молока та вершкового масла на сковороді, потім додайте сухі інгредієнти: борошно, сіль та цукор.
У центрі сухих інгредієнтів зробіть колодязь і додайте дріжджі. Встановити машинку для "тіста" і натиснути "пуск".
Так має виглядати тісто після закінчення замісу. Він повинен бути дуже м’яким і податливим, але не липким. Якщо воно дуже мокре або дуже липке, додайте трохи борошна і дайте йому знову заміситися. Дайте піднятися до подвоєння.

ЯКЩО ВИКОРИСТОВУЄТЬ СТІЙНИЙ ЗМІШУВАЧ:

Помістіть тепле молоко в глечик і посипте дріжджі зверху щіпкою цукру і дайте відпочити приблизно 5 хвилин. Тим часом помістіть решту сухих інгредієнтів у чашу для змішування, а в центрі зробіть колодязь. Розтопіть масло (але переконайтесь, що воно не гаряче, коли ви додаєте його в миску, інакше воно може вбити дріжджі), і злегка збийте яйця в окремій мисці.
Молоко та дріжджову суміш, розтоплене вершкове масло і збиті яйця влийте в криницю в борошні. За допомогою гачка для тіста запускайте машину повільно, поки тісто не почне формуватися, потім трохи збільште швидкість і дайте замішувати приблизно 10 хвилин. Тісто має бути гладким і трохи твердим.
Накрийте поліетиленовою плівкою і дайте піднятися до подвоєння. Якщо на вашій кухні холодно, ви можете поставити миску, не накривши її, у свою духовку разом із глечиком з киплячою водою поруч (або просто тримати її вкритою поліетиленовою плівкою). Якщо ви взагалі прогріваєте духовку, просто увімкніть її на 1 або 2 хвилини, а потім вимкніть, оскільки хліб не буде виходити правильно, якщо він підніметься в перегрітих умовах). Ці вказівки також можна дотримуватися, якщо ви хочете зробити їх вручну.

ЧИ ВИКОРИСТОВУЮТЬ ХЛЕБОЛИБКУ ТА СТІЙКУ ЗМІШАЛЬНИК, ПРОДОВЖУЙТЕ ТУТ.