Ідеальний кус-кус

Кускус готується з крихітних розпарених кульок манного борошна. Хоча ми вважаємо це зерном, насправді це тип макаронних виробів.

ідеальний

Кускус - це північноафриканська страва, виготовлена ​​з крихітних розпарених кульок манного борошна. Хоча ми думаємо про це і готуємо як зерно, кускус насправді є різновидом макаронних виробів. Це один з найпростіших, найшвидших та найрізноманітніших гарнірів, який ви можете приготувати. І це особливо чудово з тушонкою або пишними основними стравами. Залежно від того, яку торгову марку ви купуєте, ви виявите, що пропонуються пропорції рідини до кус-кусу різняться.

Що вам знадобиться, щоб приготувати кус-кус

Як зробити кус-кус

Для початку доведіть варильну рідину (бажано ароматний курячий або овочевий бульйон) до кипіння в середньому посуді. Додайте краплинку оливкової олії, подушку вершкового масла і трохи солі.

Далі додайте кус-кус. (Я використовую 1-3/4 склянки рідини на 1-1/2 склянки кускусу.)

Зніміть каструлю з вогню, накрийте кришкою і дайте парі кус-кусу 5 хвилин.

Коли ви піднімете кришку, зерна будуть виглядати рівними рівним шаром. За допомогою виделки розпушіть його і розбийте грудочки легкого і пухнастого кускусу. Для традиційного марокканського бенкету спробуйте поєднати цей кус-кус із моїм марокканським курячим тагіном.

Вам також може сподобатися

Ви зробили цей рецепт?

Я хотів би знати, як це вийшло! Будь ласка, дайте мені знати, залишивши відгук нижче. Або зробіть фотографію та поділіться нею в Instagram; обов’язково позначте мене @onceuponachef.

Ідеальний кус-кус

Кускус готується з крихітних розпарених кульок манного борошна. Хоча ми вважаємо це зерном, насправді це тип макаронних виробів.

Інгредієнти

  • 1-3/4 склянки курячого або овочевого бульйону з низьким вмістом натрію (або води)
  • 1/2 чайної ложки солі
  • 1 столова ложка несолоного вершкового масла
  • 1 столова ложка оливкової олії
  • 1-1/2 склянки (10 унцій) кускусу

Інструкції

  1. У середній каструлі закип’ятіть воду (або бульйон), сіль, масло та олію. Перемішайте кус, щільно накрийте кришкою і зніміть з вогню. Дайте куску паритися протягом 5 хвилин. За допомогою виделки розпушіть кус-кус і розбийте всі грудочки. Подавати теплим.
  2. Інструкції для морозильної камери: Кускус можна заморожувати до 3 місяців. Коли готова до подачі, розігрійте її в мікрохвильовці до гарячого стану.

Інформація про харчування

Працює на

  • На порцію (6 порцій)
  • Калорії: 226
  • Жир: 5г
  • Насичених жирів: 2г
  • Вуглеводи: 37г
  • Цукор: 0г
  • Клітковина: 2г
  • Білок: 7г
  • Натрій: 220 мг
  • Холестерин: 5мг

Цей веб-сайт написаний і створений виключно в інформаційних цілях. Я не є сертифікованим дієтологом, і харчові дані на цьому веб-сайті не були оцінені або схвалені дієтологом або Адміністрацією з харчових продуктів та медикаментів. Інформація про харчові продукти пропонується як ввічливість і не повинна тлумачитися як гарантія. Дані обчислюються за допомогою онлайн-калькулятора поживних речовин, Edamam.com. Хоча я роблю все можливе, щоб надати точну харчову інформацію, ці цифри слід вважати лише оцінками. Різні фактори, такі як типи продукту чи придбані марки, природні коливання у свіжих продуктах та спосіб обробки інгредієнтів змінюють ефективну харчову інформацію у будь-якому даному рецепті. Крім того, різні онлайн-калькулятори дають різні результати залежно від власних джерел фактів харчування та алгоритмів. Щоб отримати найбільш точну харчову інформацію в даному рецепті, слід розрахувати харчову інформацію з фактичними інгредієнтами, що використовуються у вашому рецепті, використовуючи калькулятор бажаного харчування.

Дивіться більше рецептів:

  • Морозильна камера
  • Зробити вперед
  • Овочі та сторони
  • Вегетаріанська
  • Марокканський
  • Усі сезони
  • Кус-кус

Відгуки та коментарі

Дякуємо, що поділились своїм рецептом кус-кус. Мені неодмінно потрібно знайти той, який працює, і планую спробувати ваш рецепт найближчим часом. Я хотів запитати, який саме кус-кус найкраще купувати для аромату та свіжості, будь то в коробці, в мішках чи у вакуумній упаковці тощо. Коли я заходжу до продуктового магазину, я бачив лише версії кус-кус у коробці. З цими макарони звичайні, а приправи знаходяться в окремій упаковці, подалі від самих макаронних виробів, але просто здається, що якщо ви підете з макаронами в коробці, ви автоматично отримаєте менш смачний кус-кус. Якщо існує рекомендований тип упаковки, на який слід звертати увагу під час покупок, тоді я б набагато скоріше використовував цей кус-кус, ніж стандартні коробкові версії. Дякую!

  • - Джонні Гарсія 24 листопада 2020 року
  • Відповісти

Привіт Джонні, це я використовую. Сподіваюся, вам сподобається кускус, якщо ви приготуєте його!