Хвороби надмірної дієти: американці їдять себе до смерті

У звіті американського генерального хірурга про харчування та здоров’я, опублікованому кілька місяців тому, викладаються хороші та погані новини.

Наш рясний запас їжі практично усунув такі дефіцитні захворювання, як рахіт, цинга, пелагра, авітаміноз, ксерофтальмія та зоб.

Але ми з'їдаємо себе до смерті.

Зараз хвороби надмірної дієти та дисбаланс посідають одне з провідних місць серед захворювань та смерті в США.

Дієта відіграє важливу роль у п’яти з наших 10 головних причин смерті - ішемічна хвороба серця, рак, інсульт, цукровий діабет та атеросклероз. Крім того, дієта також може сприяти іншим проблемам, таким як високий кров'яний тиск, ожиріння, захворювання зубів, остеопороз та шлунково-кишкові розлади, такі як дивертикулярна хвороба.

Деякі кінцеві витрати на захворювання, пов'язані з дієтою, були детально описані у звіті хірурга разом із рекомендаціями щодо профілактики. Сюди входили:

Перша лінія втручання

Ішемічна хвороба серця. Щороку трапляється понад 1,25 млн. Серцевих нападів, в результаті чого помирає понад 500 000 людей. У 1985 році хвороби та смертність від ішемічної хвороби серця коштували американцям приблизно 49 мільярдів доларів прямих витрат на охорону здоров'я та втрату продуктивності.

Рекомендація звіту: "Для осіб, у яких високий рівень загального холестерину та ЛПНЩ вимагає лікування, першим напрямком втручання є дієтотерапія".

Високий кров'яний тиск або гіпертонія. Це основний фактор ризику як серцевих захворювань, так і інсульту. Майже 58 мільйонів людей у Сполучених Штатах страждають на гіпертонію, в тому числі 39 мільйонів молодше 65 років. Близько 50 000 американців на рік страждають від інсульту, що призвело до майже 150 000 смертей у 1987 році та довготривалої інвалідності для багатьох інших. Близько 2 мільйонів американців, що живуть, страждають від інвалідів, пов'язаних з інсультом, щорічна вартість становить понад 11 мільярдів доларів.

Рекомендація: Люди повинні бути поінформовані про ймовірні переваги дієтичних практик, таких як досягнення та підтримка бажаної маси тіла, помірне споживання натрію та алкоголю та помірне вживання жиру, особливо насичених жирів.

Рак. Витрати на рак у 1985 р., За оцінками, становлять 22 млрд. Дол. США на прямі витрати на охорону здоров’я, 9 млрд. Дол. США - втрата продуктивності внаслідок лікування або втрати працездатності та 41 млрд. Дол. США - втрата продуктивності через передчасну смерть.

Зменшити підвищений ризик

Рекомендація: Люди з високим ризиком раку, пов’язаного з дієтою, через сімейний анамнез, ожиріння або надмірне вживання алкоголю повинні отримувати консультації кваліфікованих медичних працівників для розробки підходів, які можуть зменшити підвищений ризик раку.

Діабет. У 1985 році, за оцінками, цукровий діабет коштував 13,8 мільярда доларів на рік. На додаток до майже 38 000 смертей, пов'язаних безпосередньо з діабетом, 95 000 смертей на рік виникають внаслідок серцевих та ниркових ускладнень.

Рекомендація: Знову ж таки, більше інформації та консультацій щодо дієти.

І список можна продовжувати.

У минулому ми всі просто приймали їжу як належне. Але з урахуванням зростаючих витрат на охорону здоров’я, нам потрібно ще раз поглянути на вибір їжі, який ми робимо щодня.

Вибір додаткової запеченої картоплі замість другої порції м’яса може стати одним із кроків до економії витрат на шунтування.