How To Go Vegan Starter Guide: 6 простих кроків

Йти веганом - це марафон, а не спринт. Але не лякайтеся - ви можете навчитися як піти веганським зробивши кілька простих кроків до веганства сьогодні.

Як піти веганським способом у 6 простих кроків: Посібник для початківців

Щоб з’ясувати, як іти веганом, не потрібно вас перевантажувати. Не сідайте на вегетаріанську дієту, думаючи, що вам потрібно відразу ж повністю висаджувати чисті рослини.

Почніть з цього простого у використанні, як перейти до веганського посібника для початківців.

1.

Почніть з їжі, яку ви можете контролювати

Зовнішні сили іноді можуть завадити на вашому шляху до веганства. Можливо, буде складно їсти веганське з родиною чи сусідами по кімнаті, під час подорожі або на робочих заходах.

Якщо вам здається надзвичайним почати їсти веганську їжу, замість того, щоб вирішувати ці особливо хитрі страви відразу, почніть з тих, які ви можете повністю контролювати.

Це обід, бо ти береш його до свого столу? Сніданок, тому що кожен робить своє? Не турбуйтеся про те, щоб одразу перетворити все своє домогосподарство чи всіх оточуючих вас - починайте з вас.

vegan

Ось три ідеї для кожного прийому їжі, які є надзвичайно простими веганськими варіантами (наприклад, супер пупер легкий - жоден тофу не є традиційним азіатським інгредієнтом. Він виготовляється з соєвого сирного сиру і доступний у будь-яких формах: шовковий, твердий та надзвичайно твердий. можна використовувати як замінник м’яса, і він чудово приймає смак соусів, в яких воно готується або маринується. Тофу, запечений, є хорошим наповнювачем для бутербродів.
Шовковий тофу також можна використовувати у веганських десертах, щоб зробити їх кремовими.
"target =" _ blank "> тофу тут лезе!):

Почніть із цих страв самостійно (або з охочими супутниками, якщо вони є, звичайно!) І переходьте відтоді до більш складних страв, використовуючи нові для вас веганські інгредієнти.

2.

Веганські закуски

Одна дивно проста їжа, яку можна переключити на веганські… закуски!

Ви можете знайти веганські закуски СКРІЗЬ, і, коли ви знаєте, на що звертати увагу, ви часто можете легко вибрати веганську версію.

Отже, наступного разу, коли ви зупинитесь у кутовому магазині чи в продуктовому магазині, де-небудь перекусивши, просто зробіть їх веганськими. Це не повинно бути складним. Насправді, можливо, вам не доведеться міняти багато своїх улюблених закусок. Просто тримайтеся подалі від не-веганських речей.

По-перше, давайте почнемо із закусок із цілісних продуктів - це всі веганські страви, і ви їх, напевно, вже їсте.

Цілісні закуски (більш-менш)

Вже веганські цілісні закуски

  • Фрукти: яблука з горіховим маслом або окремо, апельсини, банани, родзинки, сливи, сушене манго тощо.
  • Овочі - хумус і морква, селера та арахісове масло ... - більшість людей не перекушують головою салату на перекус
  • Горіхи: фісташки, мигдаль, волоські горіхи, пекан тощо.
  • Горіхове масло (без цукру та без додавання олії): арахісове, мигдальне, кеш'ю тощо.

Для упакованих закусок є також деякі прості заміни, а також деякі веганські закуски.

Упаковані закуски

Невеганські оригінали

  • Сир та сухарики
  • Чітос
  • Ласощі з морозивом
  • Чіз-Іц
  • Різ
  • В'ялий

Веганські замінники

  • Хумус і сухарики
  • Ting’s (або якісь смачні картопляні чіпси - перевірте, чи немає ароматизаторів, які не є веганськими)
  • Фруктове морозиво або веганські ласощі, як від Луни та Ларрі
  • Веганські квадрати чеддерського балансу Землі (на мій погляд, вони занадто солоні - я ніколи не кажу, що так, вас попереджали)
  • Чашки арахісового масла Джастіна
  • Vegan Jerky

Продовжуйте їсти це (вже веганське!)

  • Oreos
  • Фрітос
  • Рітц
  • Чіпси та сальса (переважно всі веганські!)
  • Картопляні чіпси
  • Рисові коржі
  • Кліф-бари (багато з них є веганами!)

Світ хоче зупинити ваше веганство. Гаразд, не дуже, але іноді це ускладнює! Будьте готові до деяких закусок.

Примітка: Ми тут не дурні - багато з них не такі хороші, цілісні продукти, здорові варіанти, які ми повинні вибирати. Просто надаю вам свої варіанти, здорові чи ні! Якщо ви здоровий веган, здебільшого дотримуйтесь нефасованих закусок.

3.

Їжте і їжте готовим

Для початківців веганів приготовані веганські страви (заморожені, консервовані, упаковані в коробці тощо) та веганські ресторани корисні не лише для зручності, а й для натхнення, коли ви дізнаєтеся, як стати веганом!

З’ясуйте, як, скажімо, Темпех має горіховий смак і може бути гірким, якщо його неправильно приготувати (спробуйте спершу приготувати його на пару, щоб позбутися від будь-якої гіркоти).

"target =" _ blank "> темпе, як правило, з’являється в страві, на початку може заплутати. Їсти його, підготовлене тим, хто знає, що вони роблять, може допомогти в цьому.

Отже, почніть з веганської їжі інших людей. Це допоможе вам зрозуміти, як насправді виглядає веганська їжа, і навчитися бути веганом.

Готові страви

У магазинах Whole Foods та інших натуральних продуктів, поряд із “натуральними” розділами звичайних бакалейних магазинів, будуть готуватися веганські страви, які ви можете спробувати.

У коробці, в мішках і консервах (вибір)

  • Daiya Mac & Cheese
  • Сочевичний суп з низьким вмістом натрію Емі
  • Спліт-гороховий суп Емі з низьким вмістом натрію
  • Смачний укус Індійське закуско, Бомбейська картопля
  • Смачна закуска - індійська кухня - Чанна Масала

Харчування в ресторані

Подивіться на веганські ресторани у своєму районі і подивіться, що вони готують! Перетягніть коханих і експериментуйте разом. Ви можете використовувати ці пошукові системи для пошуку місць, сприятливих для веганів:

Ви також можете їсти веганське в ресторанах, які не є веганами. Люди роблять це так довго, що самі ланцюги мають вказівки, як це зробити? Ось як їсти веганське:

Або вам може пощастити жити біля вегетаріанського ресторану швидкого харчування, такого як Veggie Grill!

Підпишіться на доступ до
безкоштовний курс електронної пошти "Стати веганом"!

Успіху! Тепер перевірте свою електронну адресу, щоб підтвердити підписку.

4.

Готуйте прості страви

Коли ви хочете приготувати власну веганську їжу, не намагайтеся детально розробляти з самого початку. Вегани віддають перевагу деяким унікальним продуктам, таким як Сейтан, які можна придбати заздалегідь у продуктових магазинах або зробити з нуля з використанням життєво важливої ​​пшеничної клейковини.
"target =" _ blank "> сейтанові, темпе та харчові дріжджі також іноді називають пивними дріжджами. Багато веганів та не веганів використовують поживні дріжджі самостійно над попкорном - чудовий смак!
Ще одна перевага харчових дріжджів полягає в тому, що вони містять B-6 і B-12, разом з іншими життєво важливими вітамінами.
"target =" _ blank "> харчові дріжджі, які смачні, але вам не потрібно їсти відразу.

Почніть з їжі, яку ви знаєте, і нехай буде просто. Наприклад, багато фрі та азіатські кухні справді піддаються веганізації - зазвичай вам просто потрібно уникати рибного соусу.

Для керівництва по виготовленню простого веганського блюда, як завжди, я рекомендую рецепти без рецептів. Вони чудово підходять для будь-якого рівня вегана, оскільки ми не завжди хочемо готувати складні страви для кожного прийому їжі. 3 частини - супер просто.

Крім того, кулінарні книги чудові! Я завжди рекомендую кулінарну книгу Іси Чандри Московіц для початківців веганів. Вкладіть гроші в одну кулінарну книгу і починайте з рецептів, які вас не перевантажують. Я рекомендую Апетит для зменшення або Іса робить це.

5.

Не турбуйтеся про білок

Зараз я не можу завадити всім у вашому житті запитувати вас, де ви збираєтеся взяти білок. Але це не означає, що ВАМ потрібно турбуватися про те, звідки ви збираєтесь отримувати білок.

Існує міф, що однією з частин нашого раціону, яку ми повинні особливо турбувати, є білок. Це дивно, оскільки добова потреба в білках не дуже висока, і більшість американців насправді перевищують цю вимогу через надмірне споживання продуктів тваринного походження.

Справа в тому, що якщо ви вживаєте достатню кількість калорій, ви вживаєте достатню кількість білка. Ви замінюватимете рослини м’ясом та/або молочними продуктами, які ви їли раніше, тож ви будете відповідати цій вимозі.

Ми вимагаємо, щоб близько 6-10% нашого раціону було з білка, і враховуючи, що рослини мають дивовижний відсоток білка: листова зелень (35-50% білка), цільні зерна (

14%) та квасоля (25-27%) - легко задовольнити цю вимогу на рослинній дієті.

Вам також не потрібно поєднувати білки. У якийсь момент нам сказали, що нам потрібно з’їсти всі амінокислоти, щоб мати повноцінний білок. Справа в тому, що ви можете задовольнити свої потреби в амінокислотах, вживаючи різноманітні рослини протягом дня - вам не потрібно поєднувати білки в одному прийомі їжі.

Ось список твердих рослинних джерел білка. Включіть додаткові з них, якщо турбуєтесь.

Джерела рослинного білка
  • Насіння: Насіння чіа не мають смаку, а при замоченні набувають неприємну консистенцію, що корисно для приготування пудингу або вівса на ніч. Їх часто посипають сирими на вівсянку, змішують у смузі та запікають у булочки.
    "target =" _ blank "> Насіння Чіа, Конопляні Серця, Насіння Гарбуза
  • Бобові: сочевиця, квасоля, темпе
  • Зерна: лобода
  • Горіхи: мигдаль
  • Овочі: шпинат, брокколі

6.

Йдіть у своєму темпі

Деякі люди, з якими я розмовляю, можуть вегетувати за одну ніч. На інші потрібні роки.

Скоро стань веганом, пізнай себе!

Якщо ти хтось, хто може холодною індичкою (ха!), Зроби це! Якщо ви хтось, хто повинен зробити більш повільний перехід і навчитися бути веганом з часом, це має сенс!

Відчуйте це і подивіться, що вам підходить.

Однією з найбільших проблем, коли ви дізнаєтеся, як стати веганом, є психологічні та соціальні речі. Ви, швидше за все, будете їсти зовсім не так, як виховувались. Можливо, ви не знаєте інших людей, які харчуються лише рослинами та рослинами.

Ви будете веганом у не-веганському світі!

Добре вам для вас, що ви вирішили проблему для свого здоров'я, для планети, для тварин - для всього цього! Будьте добрі до себе, і вам буде легше веганське подорож. 🙂

Інші ресурси:

Як відбувається веганський перехід? Просто замислюючись над цим, чи ви готуєте кілька веганських страв? Відчуваєте, що тепер ви знаєте, як стати веганом ?! Поділіться нижче та позначте @plentyvegan в Instagram для підключення!

* Цей пост містить партнерські посилання. Якщо ви купуєте щось за посиланням, я отримую невелику комісію від афілійованих партнерів, яка допомагає підтримувати мою роботу тут.

Підпишіться на доступ до
безкоштовний курс електронної пошти "Стати веганом"!

Успіху! Тепер перевірте свою електронну адресу, щоб підтвердити підписку.