Хочете харчуватися краще? Просто їжте більше кольору

Широко відомо, що фрукти та овочі є одними з найбільш здорових джерел клітковини, вітамінів та мінералів, але дослідження виявляють зростаючу важливість фітохімікатів, які також містяться у свіжих продуктах.

Прагнучи харчуватися краще, вам, мабуть, багато разів казали «їсти кольорову дієту». Так Так. Їжте більше рослин. це не новина. Але чи означає ця фраза просто, що вам слід їсти більше фруктів та овочів?

Виявляється, за цією порадою стоїть набагато більше правди, ніж просто харчуватися більш досконалою дієтою. Фрукти та овочі є низькокалорійною їжею, яка забезпечує вітаміни, мінерали, клітковину та воду, що робить їх здоровим варіантом.

їсти

Боріться готувати здорову їжу? Ми допоможемо вам підготуватися.

Не настільки очевидним бонусом є те, що фрукти та овочі також містять фітохімікати. Фітохімікати не є поживними, це означає, що вони не забезпечують енергією та не вносять калорій, але вони роблять корисні для здоров'я, такі як антиоксидантні властивості. Фітохімікати відбивають світло на видимий спектр, саме це надає фруктам та овочам колір. Фітохімікати діють синергетично з іншими хорошими речами, які є в їстівних рослин, таких як вітаміни, мінерали та клітковина, для зміцнення здоров'я та зменшення ризику захворювань.

Кожен колір фруктів та овочів має різні типи фітохімікатів. Хоча точна взаємодія ще не відома, ми знаємо, як існують асоціації між різнокольоровими фруктами та овочами та існують різні переваги для здоров’я, додаючи ваги віковічній пораді, яка говорить, що їсти кольорову тарілку - це одне з найздоровіших справ, яке ви можете зробити для себе. Отже, замість того, щоб прагнути їсти більше фруктів та овочів лише для того, щоб схуднути, їжте їх, бо ви знаєте, що окрім низькокалорійної, поживної їжі, всередині них є біоактивні фітохімікати, які справді допомагають вашому організму.

Виробничі компанії рідко включають інформацію про те, які фітохімікати містяться в їх продуктах харчування, що робить ще більш важливим те, що ви знаєте природну систему кольорового кодування. Ось основні кольорові категорії фруктів та овочів, їх фітохімікати та пов'язані з ними переваги: