Харчування та ваше бачення

Чи справді ви можете «побачити різницю» при кращому харчуванні? Наука дійшла висновку, що здорове харчування дійсно може покращити ваш зір. Що стосується харчування та наших очей, то більшості з нас відразу спадає на думку їсти моркву. Звичайно, морква насправді приносить користь вашому загальному здоров’ю очей, але наукові дослідження показали, що багато різних продуктів також приносять користь вашим очам, і існують специфічні поживні речовини, які можуть допомогти запобігти деяких найпоширеніших очних захворювань. Американська оптична асоціація перелічує всі поживні речовини, які можуть принести користь здоров’ю очей. Також ННІБ склав перелік продуктів, що містять ці поживні речовини, щоб полегшити вам включення цих поживних речовин у свій раціон. Ось загальний підсумок:

Лютеїн та зеаксантин

Багато досліджень показали, що лютеїн та зеаксантин знижують ризик хронічних захворювань очей,
включаючи вікову дегенерацію жовтої плями та катаракту.

Де знайти лютеїн: міститься у жовтих та оранжевих фруктах та овочах та темно-листяному зелені
овочі, особливо в шпинаті, але також у капусті, зелені комір і брокколі. Трохи приготовлений
овочі є кращими джерелами, оскільки кулінарія руйнує клітинні стінки, виділяючи лютеїн.
Лютеїн також міститься в яєчному жовтку.

Де його знайти: Зеаксантин часто з’являється в тих самих фруктах та овочах, що і
містять лютеїн. Порившись у свої золотисті фрукти та темно-листяні зелені овочі, це забезпечить вам
отримайте потрібний вам зеаксантин.

Вітамін С

Наукові дані свідчать про те, що вітамін С знижує ризик розвитку катаракти та при введенні
комбінація з іншими необхідними поживними речовинами може уповільнити прогресування вікової макули

дегенерація та втрата гостроти зору.

Де його знайти: Міститься в цитрусових, полуниці, малині, дині, солодкій картоплі,
болгарський перець, капуста та брокколі. Кидаючи цитрусові або зелений перець у свій салат або готувати
брокколі, яка регулярно входить у ваш раціон, допоможе задовольнити ваші потреби.

Вітамін Е

Вітамін Е у найбільш біологічно активній формі є потужним антиоксидантом, що міститься в горіхах, збагачених
крупи та солодку картоплю. Вважається, що він захищає клітини очей від пошкоджень, спричинених
нестійкі молекули, звані вільними радикалами, які розщеплюють здорову тканину.
Де його знайти: Горіхи, зелені листові овочі та збагачені продукти, такі як крупи. Добре
джерела включають одну унцію мигдалю, столову ложку сафлорової або соєвої олії або ½ склянки
порція вареного шпинату.

Незамінні жирні кислоти

Жири є необхідною складовою раціону людини. Вони підтримують цілісність нервової системи,
паливні клітини та стимулюють імунну систему. DHA та EPA - це дві жирні кислоти омега-3
виявилося важливим для правильного розвитку зору та роботи сітківки. Ці жирні кислоти
було показано, що допомагає при синдромі сухого ока, сльозотечі та може допомогти шарам сліз
плівка функціонує належним чином (що допомагає при утворенні сліз, підтримує очі вологими, живить передню частину
очей та забезпечує захист від травм та інфекцій.) Синдром сухого ока,
діабетична ретинопатія, дегенерація жовтої плями та ретинопатія недоношених - все це пов’язано
дефіцит омега-3.

Де його знайти: Лосось та інша холодноводна риба, мелене насіння льону (цілі проходять через
Ваша система без будь-яких переваг), водорості та волоські горіхи - це чудові джерела.

Цинк - важливий мікроелемент або „допоміжна молекула”. Він відіграє життєво важливу роль у надходженні вітаміну А
від печінки до сітківки з метою вироблення меланіну, захисного пігменту в очах. Цинк є
сильно зосереджена в оці, переважно в сітківці та судинній оболонці, шар судинної тканини лежить
під сітківкою.

Де його знайти: Устриці - відмінне джерело. Цинк міститься також у сирі, йогурті, червоному м’ясі,
квасоля, горіхи, насіння та цільні зерна. Одна чашка простого нежирного йогурту містить 10 відсотків
ваша денна вартість; смажена куряча ніжка, 20 відсотків.